人生与茶

我对茶的最初认识是从邻居瞎吴奶那儿开始的，记得小时候一到冬天，瞎吴奶家的火塘边总煨着一把小巧乌黑的土茶壶。煮沸的茶水在壶里呜呜的响着，瞎吴奶将茶水倒在一个白瓷蓝花的小茶杯里，一口一口地小呷着，她啜饮时的表情看起来着实是一种享受。有一次，我经受不住瞎吴奶那种享受的诱惑，跑回家抓出一把茶叶放在茶壶里，也将茶壶放在火塘边煮沸，然后像瞎吴奶那样小呷一口，顿时一股苦涩充斥着口腔，母亲看我呲牙咧嘴的痛苦状，撇撇嘴说，小小年纪就想喝茶？母亲说的极是，未尝人生滋味的我是抵不过厚重的茶劲的。

我们那里每家每户都一块茶地，谷雨前，大家都赶早摸黑地采回青茶，在自家的做饭灶或是瞎吴奶的做茶灶上连夜赶制出来。制茶是个精细活，炒青、烘焙等每一道工序都马虎不得，因为茶是开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，是居家过日子必不可少的必需品，邻里串门，亲朋来访都要用茶来招待，招待品当然是质量越好越能显示出主人的厚道和好客，因而乡亲们在制茶的时候都特别用心和讲究。谷雨前的茶质{zh0}量也最少，所以大家都将谷雨前的茶作为待客茶，母亲在世时，家里的房梁上总是挂着一包用蛇皮袋紧裹着的雨前茶，只有来客和过节过年时才取下来用。

 那时，乡亲们劳作之余总爱到我家坐坐，乡里人家没有其他招待品，茶是{wy}的也是{zshy}的招待品了，大家边饮茶边谈论乡间的见闻和庄稼的收成。只要来客，烧水泡茶就是我的事，久而久之，我慢慢地喜欢上了那略带白冒的茶叶，在开水的冲沸下慢慢地舒展着紧裹的身躯，在渐渐泛绿的茶水中缓缓地沉入杯底的情形，我看茶卷茶舒时的感觉不亚于饮茶人从茶中品茗到的感受。尽管如此，我还是很少饮茶，我觉得我的味蕾远远扛不住茶的厚劲。其实，我很羡慕会饮茶的人，尤其敬佩喜饮浓茶的人，我觉得那厚重的茶味不是一般人能承受得了的，就如悠久厚重的历史只有丰富厚重的史册才能承载和浓缩得了一样。

    可是不知何时何故，我竟喝起茶来，也许是觉得茶放在那儿可惜，就怜香惜玉般地青睐起它？也许是某天午后困乏偶尔用它提神而爱上它？这些都未为可知，只是现在我每天都要喝茶，不喝茶就口干舌燥的，总觉得生活中少了一种味。每天到单位的{dy}件事就是烧水泡水，然后打开电脑，在缭绕氤氲的茶香中开始了{yt}的工作。当然我饮茶只属于俗人解渴的那种，如果用《红楼梦》中妙玉的见解：一杯为品，两杯乃解渴，三杯就是饮牛饮骡来界定的话，那我就是标准的牛饮了，满满的一大杯茶，待稍温后，豪饮几口后，一股清香顿时透彻心肺，那种感觉真是说不出的爽！尤其是午后茶更是少不了的，午睡后的缱绻困倦只有茶才能驱散得了。偶尔也会在吃了油腻的晚饭后饮上一两杯茶，从前在晚上我是万万不敢沾茶水的，哪怕是不小心地喝了一小口后，那晚床上的我就会成为窝里的煎饼。

   茶与酱醋一样，同为开门七件事的组成部分，虽然不像柴米油盐那样成为每个人必不可少的日用品，但是茶与酱醋都有它自身的味道，酱有酱辣，醋有醋酸，茶有茶涩，酸涩苦辣构成丰富的人生滋味，只有细心品尝每种滋味，并慢慢地将之当成一种习惯，我们才能真正享受到一种百味人生。