这是我的{dy}次全蛋打发。
还是战战兢兢。
效果似乎也没有达到理想中的要求。
但是自制的草莓酱味道非常非常的好哦。
材料：鸡蛋4个。低粉65克。糖60克。油25克。（低粉过筛四次）草莓酱适量（也可以不要）
步骤：
1：四个鸡蛋打入无水无油的盆里，一次性加入白砂糖。
2：将打蛋盆坐在45度热水中，用打蛋器快速档打发。
3：打到蛋液变白，泡泡增多。继续搅打，搅打到提起打蛋器，蛋液提起滴下来的不足为奇非常缓慢，滴入打蛋盆内花纹短时间不消失；
4：把低粉分三次加入打好的蛋液内，同时快速切拌均匀；（烤箱提前预热160度5分钟）；
5：将色拉油沿盆边缘倒入蛋液内，快速切拌均匀；（一定要将油和蛋糊搅拌均允，我这次的败笔就在这一步上，也可以试另一种方法，取一点蛋糊放入小碗中，加入油搅拌均允后，再将其倒入大盆蛋糊中搅拌。）
6：将蛋液倒入烤盘内，用力震荡几下，160度15分钟放入烤箱第二层烤制。
7：出炉后倒扣在烤网上
8：放凉后根据自己喜欢切片在中间放上草莓酱。
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