过了一段时间，母亲说还是不行，她无法排遣无所事事带给她的无聊、寂寞和烦闷。她说自己忙惯了、做惯了，不干一点儿事情，怎么也充实不起来、快活不起来。她还不无遗憾地告诉我：以前上班的那家工厂停产关门了，职工全部下岗，她的退休工资也没地方领了。
我真为母亲未来的日子担心。
没过多久，接到母亲打来的长途电话，告诉我她找到活儿干了：在家里做泡菜，卖给酒店或饭馆。她说，自己也没有料到，家里人吃腻了的泡菜，会在宾馆酒店非常受欢迎，生意还真不错。她准备扩大生产规模，聘人帮忙，过把“老板瘾”。
母亲制泡菜的手艺，大概是跟继父学的。继父祖籍四川，是吃泡菜长大的，或许他的祖辈就有什么制泡菜的秘方，掌握在他的手里。我与父母在一起的时间不多，但每次到他们那里，对泡菜总是情有独钟，百吃不厌。他们泡的萝卜、卷心菜、大白菜，颜色白里透红，吃起来酸脆可口、麻辣适度；泡豇豆一年四季都有，泡几个月都是脆生生的。母亲现在把他们的“绝活儿”拿出来开辟市场，难怪会产生如此好的经济效益。
尔后经常听到母亲带来的好消息。她说，泡菜生意越来越红火，已经有20多家宾馆酒店成了她的固定客户，每天家里催货的电话铃声不断。她雇了两个下岗女工在家里帮忙，又买了一辆人力三轮车，专门用于购买新鲜蔬菜和送货。现在从早到晚没有闲着的时候，虽忙点累点，但人感到很充实，精神很好，身体也比以前强多了。
那年“五一”，我去了一趟保定。见母亲比以前瘦多了、黑多了，头上的白发也增加了不少，煞是心痛，劝母亲不要捣弄泡菜，安心自在地享几年清福。家里又不是缺钱用，继父退休工资那么高，更何况还有一大群已经参加工作的儿女。何必要玩命地干活、挣钱呢？
母亲笑着说，赚钱倒是次要的，她主要是想为老年生活找点儿寄托。瘦了是好事，俗话说，有钱难买老来瘦。那么多老先生、老太太天天练功呀、跑步呀，想瘦还瘦不下来呢！黑是经常在外面跑晒的，至于头发变白，那是正常生理现象，年纪来了，哪有头发不变白的？母亲三言两语，就把我的顾虑全打消了。她还饶有兴致带我参观她的“泡菜加工厂”：一间十几平方米的房间里，摆着三口半人高的大水缸和十来个大小不一的泡菜坛子。母亲说，做泡菜其实很简单，把新鲜蔬菜买回来洗净、晾干，先放进大水缸里泡软，然后从缸里转到泡菜坛子里，密封浸上三两天，就可以食用了。就是买新鲜蔬菜、送货比较麻烦，买新鲜蔬菜，要去很远的农贸市场；送货呢，别人电话一来，你就得去。
我问，泡菜那么简单，别人怎么不自己做，而偏偏要买你的呢？母亲骄傲地说，说简单其实也不简单，因为泡菜是细致活儿，稍有疏忽，菜就有可能霉烂变质。比方，菜没有晾干，或者不慎把生水弄进了泡菜坛子里，都可能导致水面“起花儿”，这种泡菜是不能吃的。宾馆酒店里的师傅们，哪个有这样的耐心？另外，泡菜水的调制也非常关键，配方不同，泡出来的菜，味道就不一样。
“还有一条，就是我的价格便宜，信誉好。”母亲说这话时，很有点儿像在做电视广告。我会心地一笑。
“笑什么！”母亲有些生气，“我卖泡菜是一口价。从开始做到现在，没有变过。生意再好，也不涨一分钱。”
我说，市场经济嘛，你也应该随行就市，该涨的时候，还是得涨。
母亲回答，做生意如同做人，信誉是最重要的。既然开始就和别人谈好了，就没有随意涨价的道理。市场上的新鲜蔬菜，由于季节变化价格起伏较大，有时进价太高，泡菜xx赚不到钱，但还是得做，不能让客户失望。眼下不赚钱，等新鲜蔬菜价格降下来了，不就有钱赚了？眼光得放长远一些。如果生意一好就涨价，赚不到钱就不给客户供货，谁还敢跟你打交道？母亲说，别人做生意往往为销路发愁，她的泡菜却一直供不应求，常常感到力不从心，因为一些以前在保定干过活的厨师，调到附近的北京、石家庄、定州等城市之后，还在要她的泡菜，专门派人坐火车来买......
真会这样吗？母亲告诉我，泡菜在宾馆酒店里的价格，一小碟卖好几块钱，而她这儿才卖一块多钱一斤，利润相当可观。所以，别人根本就不在乎来往的车费。她说，别人赚多赚少她管不了，她只保证自己不亏本就行了。反正自己又不是为赚钱才做的。xxx身体还好，干几年，将来动不得了，就老老实实地安度晚年，享几年清福。
我也不想对年过花甲的母亲再去灌输什么市场经济理论了，随她去吧，只要她老人家晚年过得幸福愉快就行。
| 已投稿到： |
|
|---|
