怎样鉴定好的木耳:好的木耳在没泡水之前,很小,叶片很薄,分量很轻,有一点脏,这种脏是指木耳卷曲的里面有木削和灰尘,跟部有少量的生长的木头.放到水里后,水面上会有这种木削,木耳泡开后边源薄,越往跟部越厚. 而加了硫化铜的黑木耳是浸泡后又烘干的,体积上就较大,叶片厚,加水浸泡后,水面很干净,没有木削和灰尘! 硫酸镁.硫酸铜.海藻胶.明矾.石膏.面粉.糖和盐等,都是可以直接用来加重木耳.对人体危害很大!
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