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　　竭诚欢迎您光临指导；如果有食堂承包、托管、或者厨房管理遇到难题；请联系我吧！ 东方美食 我从事餐饮行业二十年,特别是在团膳方面有独到之处,在单位食堂管理、营运全面操作,从厨房设计、经营方式、菜单菜谱制定、成本控制、岗前培训、岗位责任制定、食品安全管理、组建优秀团队、执行力、创新的能力等。本人擅长餐饮“8S”、“五常法”管理,经过ISO2200知识培训。性格开朗,团结同事,进取心、抗压能力强。用心做人,认真做事。{zx1}日志博主推荐相关日志推荐阅读 更多>> 酱牛肉

　　

　　酱牛肉 - 东方美食的日志 - 网易博客 - 京龙 - 京龙
　　材料：两斤牛肉，大葱，鸡蛋
　　辅料：八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.老抽.生抽.料酒 酱牛肉 - 东方美食的日志 - 网易博客 - 京龙 - 京龙酱牛肉 - 东方美食的日志 - 网易博客 - 京龙 - 京龙酱牛肉 - 东方美食的日志 - 网易博客 - 京龙 - 京龙
　　将所有香料与牛肉混合
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　　加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要xx没过牛肉. 酱牛肉 - 东方美食的日志 - 网易博客 - 京龙 - 京龙
　　保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好） 酱牛肉 - 东方美食的日志 - 网易博客 - 京龙 - 京龙
　　24小时后
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　　大葱切段，鸡蛋煮熟三个剥壳待用
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　　将腌制好的牛肉.腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.葱段.鸡蛋 酱牛肉 - 东方美食的日志 - 网易博客 - 京龙 - 京龙
　　大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.
　　自然冷却的牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时.好了,切片 酱牛肉 - 东方美食的日志 - 网易博客 - 京龙 - 京龙 页脚
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