销法沱_沈郅理_新浪博客
     关于下关销法沱点滴:销法沱顾名思义是销往法国华人区的大宗货。在80年代中期在广交会是比较热门的产品。记得当时别人给我喝过一点点的是一个盒子2个沱,包装是锦盒裝。上面文字有“下关顶級陀茶”。要用现代话是“雲南普洱荣譽出品”。
     喜欢喝茶朋友都知云南的下关茶厂,xx前就享益海内外(产品1975年开始试制以后就开始出口),多年荣获“世界食品金冠奖”。是驰名中外的 “云南下关沱茶”。对于喜欢喝茶的人而言,下关沱茶在国外不亚与茅台酒、中华牌香烟的名气。据说法国和欧洲人喜欢喝红茶系列。他们对其分子结构做了一系列分析,证实销法沱有清血脂、xxx、理肠胃、调经络的养生功能。
    节前天津茶楼的茶艺师给我快递来茶品,其中一碗状100克销法沱。他告诉我这是下关茶厂1998年的产品。此销法沱金芽洒面,但茶叶慢慢脱落了,确有年份了,沱颜色自然,显示出陈化保存老好咯。泡后汤色红润、油花许许、香气陈香纯正、滋味醇甘舒服。
    闲适时我去老李茶友家里玩,顺便泡一壶销法沱请他品味。他首先给予较好评判。但他一直在回忆六、七十年代的普洱茶、沱茶,告诉我说,现在普洱茶(熟)、沱茶没有了过去的味道。我在想:或许是我少他多年品茶经验啦。呵,是我拎不清? 李兄老了呀!过去的人“只求其本质”的制茶理念。现那里会有几家真正的传统工艺制作呢?其一,现在制茶工艺两样了,近十年来普洱茶热门了。比方说,下关过去制熟茶用的是烘青茶,都不叫真正意义的普洱熟茶。经营厂商只是懂得与时俱进,适宜市场口味,用混合料配置,快速大规模工艺流水线、节约开支到达低成本的制作。其二,现在越是响亮牌子越是水分越大。前几年我知道参加全国、省市级别的茶博会展示产品的,许多制茶单位花钱去评奖,电视媒体广告满天飞,流通领域的营销成本奇高,目的是吸引赶时髦大众消费心里,一般人只是看名气去消费。 
     【选编整理】
    1.上世纪二十年代,下关渐为滇茶交易的集散地和加工较发达的地区,下关茶厂始建于上世纪的40年代,是我国西南建厂较大的茶叶加工企业。1941年云南中国茶叶贸易公司和蒙藏委员会合资兴办 “云南中国茶业股份有限公司康藏茶厂”,解放前1948年改名为“云南中国茶叶贸易股份有限公司新康藏茶厂”。解放后1950年政府接收了新康藏茶厂,将其更名为“中国茶业公司云南省公司下关新康藏茶厂”,后又改名为“中国茶业公司下关茶厂”、“云南省下关茶厂”。   
    2.下关茶厂的销法沱茶(熟茶)有大、小两种规格。大沱生产于1975—1998年。产品规格为250克,纸盒包装。小沱茶生产于1976以后。产品规格为100克,沱高约4.2厘米,外径约8.2厘米。圆形纸盒包装。这两款不同规格的茶品皆使用中茶商标。
    3.现,普洱沱茶投产于1998年。其品质、规格与100克销法小沱基本相同。主要区别在于外包装为简装牛皮纸袋,印刷文字由“云南沱茶”更改为“普洱沱茶”,以示其为熟茶茶品。使用商标为松鹤。
     内飞:压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。
     内票:包在绵纸内的大一点的那张。一般印有该茶的介绍、生产厂家。
     普洱茶7饼(片)包为一筒(提),12筒为一篮(件)。
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