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一、介绍
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中文名称:肉豆蔻酸甲酯
中文同义词:肉豆蔻酸甲酯;十四酸甲酯;十四烷酸甲(基)酯;五甲基呋喃溴酸酯;肉豆蔻酸甲酯/十四酸甲酯;十四烷酸甲酯;豆蔻酸甲酯;肉豆蔻酸甲酯[标准物质]
CAS号:124-10-7
分子式:C15H30O2
分子量:242.4
EINECS号:204-680-1
二、物理性质
熔点 18 °C(lit.)
沸点 323 °C(lit.)
密度 0.855 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.436(lit.)
FEMA 2722
闪点 >230 °F
性状 淡黄液体
包装 180KG/铁桶
三、应用
化学性质 无色液体或白色蜡状固体。 不溶于水,溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。
用途 常用于蜂蜜、椰子等食用香精,亦用于日用香精,还用于有机合成
用途 GB 2760 1996规定为允许使用的食品用香料。
用途 用于有机合成、气相色谱及生化研究。
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