阿嬤的桂圆茶
又是冬季暖饮时分,在商业还不是很发达的昨天.....恩.应该是昨天的昨天吧,家乡的老人都喜欢煮桂圆茶,很是温欣滋味. 来了上海以后,发现上海的本地人也是大爱桂圆红枣等食物,奉之为补品,也有次在参加朋友婚礼的时候,和我们一样哦,是用桂圆红枣茶来打礼,甜甜蜜蜜,早生贵子哦 今天在这里凯文特地要开个文,说一下台湾本土和上海的桂圆茶的区别. 台湾本土的桂圆茶----顾名思义,关键落在'茶'上 配料,食材上没有大的区别,顶多也就是龙眼(桂圆)和红豆/红枣的出生地的区别了. 因为是茶,所以在配制原料的过程中，有茶的成分,而且是红茶.这样的口感就大大的不同了哦 而同时桂圆茶也是我们另一种热门小吃,桂圆粥的料底哦,一般是将桂圆茶比粥提前煮{yt},然后直接倒入粥里,因为这样味道更浓郁,再配合上桂圆肉及红枣,这个粥的特点是浓稠甘甜. 桂圆茶有舒缓情绪的作用哦,也有人说能抗衰老,当你的他/她烦躁时,给他/她热杯桂圆茶吧 还有一说法,是说桂圆红枣能帮助新妈妈们有更多的奶喂养自己的宝贝,不知道这个说法得到认可没有哦 |
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