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豆腐蔬菜羹_邂逅美味_新浪博客

    豆制品营养丰富是众所周知的,特别以黄豆为首,比如豆腐,豆浆,豆干......,而豆腐又是我们日常生活中最常做的菜肴,据说许多素食主义者都是以豆腐替代肉类,补充人体所需的各种营养,可想而知豆腐的营养是多么丰富!我们女性朋友多吃豆制品那更是好处多多.
    昨天听姐姐提起他们曾经做豆腐野菜羹的事,自己也想做做,虽没有野菜,但用青菜代替想来也无妨,于是今天就做了这道"豆腐蔬菜羹",豆腐是选用的嫩豆腐,口感很好,有鸡蛋羹和豆腐脑的感觉,光滑细腻,非常爽口,再配上蔬菜和肉沫的香味,鲜香十足,虽是{dy}次做,吃起来还算OK啦.
做法:   1 豆腐切丁,精瘦肉剁成蓉,蔬菜(叶子)切碎剁细
        2 锅内加适量水,烧开后放肉蓉
        3 烧开后放豆腐丁,烧开
        4 放剁好的蔬菜,再烧开,加适量食盐,少许味精
        5 用泡好的水淀粉勾芡,然后起锅

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