洪绍光老先生曾教导我们,每日餐桌上要有一荤,一素,一菇,既营养又平衡.

   回国后重新做回单身,生活变得如此的简单,每天面条当家,不用每餐前苦思冥想孩子的菜谱,如果孩子不喜欢吃,这顿饭食如同白做,没大脑如我,类似的话竟然在孩子的爷爷面前说过不止一次,好在老人家宽厚又明理,能感受一个痴心的母亲的心情,不计较,说远了.

   其实想给单身的同志们秀一下我百吃不厌,花样翻新的炝锅面.说起面条,是我自幼的{za},奶奶的手擀面永留记忆.刚工作时,住单身宿舍,{yt}两顿面条,直吃得同宿舍的女孩佩服得五体投地,说:怪不得你那么苗条,吃面条吃出来的---当然,至今,炝锅面仍是我们家的保留美食,哪天想偷懒了,就说今天改善生活,儿子立马响应--"妈妈面条"--我的{za}.

   不能光说不练,还是说面条吧:

1.炝锅: 出国后,跟意大利人学了一着,洋葱炝锅,要这样操作,紫色洋葱半个,细切成小丁,下油翻炒到淡淡的棕色,(可别糊了),然后,可加瘦肉丁或豆腐/冻豆腐丁或小虾皮(一荤),加入香菇丁(一菇),翻炒匀。

2.加菜(一素): 蔬菜可根据自己的喜好和季节任选,可加入海带丝或白罗卜丝或土豆丝或胡萝卜丝或鲜笋丝----,翻炒,加入少许水,不干锅为准,盖锅几分钟,

3.下面: 菜软后,酌量加入清水,水开下面条,最近{za}吃的是一种细如发丝而又不粘的空心面,很容易熟.

4.调色: {zh1}放入绿色易熟的青菜（一素的补充）,如菠菜,长生菜也不错,一枚鸡蛋打花,根据口味可加香菜.

5.得了: {zh1}加适量麻油,可以起锅了

注:如果前面炝锅加入的是虾皮,那么后面的蔬菜选白萝卜对味也营养

   香菇丁炝锅时加入，吃起来更香

   胡萝卜丝也要入油炒,脂溶性胡萝卜素才可以被人体吸收

   虾皮一定早放,且也得炒到淡棕色

附:洪韶光健康讲座总结

一个中心：  以健康为中心

两个基本点：  糊涂一点,潇洒一点

三大作风：   助人为乐、知足常乐、自得其乐

八项注意：   四大基石：  合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡

  四个{zh0}:  {zh0}的医生是自己，{zh0}的xx是时间，

            {zh0}的心情是宁静，{zh0}的运动是步行

四句话:      天天微笑容颜俏，七八分饱人不老，相逢莫问留春术，淡泊宁静比药好

六大健康饮品：骨头汤，蘑菇汤，酸奶，绿茶（茶多酚xx，漱口坚固牙齿），豆浆，红葡萄酒。（500—1000ml/d)

长寿者：劳动者，乐观者，杂食者（人体是弱碱性的适合吃蔬菜水果，而不是酸性食品）

凉白开水，放三天就会产生亚硝酸盐 

吃红葡萄，不吐葡萄皮

吃鲜玉米（中含有卵磷脂防，高血压及动脉硬化）喝玉米粥

用淘米水（碱性）洗蔬菜（酸性农药）

经常吃山药，马铃薯，燕麦：（降胆固醇降甘油三脂）

喝小米粥：健脾xx，xx安眠

每天保证一把蔬菜一把豆（优质蛋白），一个鸡蛋二两肉。大豆含异黄酮：防乳腺癌

味精：影响生殖细胞,不能加热

菠菜中含草酸盐：草酸锌没抵抗力，草酸钙造成缺钙

烤羊肉含苯丙吡致癌

油条中含明矾，导致老年痴呆

豆浆中有五种xx物质

胡萝卜： vitA,养眼蔬菜，美容，脂溶性维生素

南瓜：  刺激胰细胞产生胰岛素控制糖尿病，苦瓜：产生类胰岛素物质也防糖尿病

番茄：  抗生殖系统癌，卵巢癌、前列腺癌、睾丸癌,番茄素（生吃不行，油炒可以释放,类似胡萝卜素）

蒜：本身不xx，要切成片，放在空气中氧化15分钟才可产生大蒜素,吃点生花生米，山楂，茶叶可去除蒜味

黑木耳：相当于阿司匹林作用，治血脂稠（高凝体质）等心脑血管病

花生米要剥皮：皮比仁的血凝作用高40倍，

心肌梗死高发人群：矮粗胖，更年期，A型血

花粉：植物的精子，祛斑，治前列腺肥大，xx，xx健美

吃饭吃七成饱，6：4（副食/主食，粗粮/细粮）

螺旋藻：21世纪{zy}质蛋白，碱性食品,1克相当于1000克各种蔬菜总和

xx：心脑血管病，糖尿病，溃疡病，肝炎

绿茶，青菜，萝卜———抗辐射

不要死于无知，不要拿别人的缺点错误惩罚自己，天天好心情

正常人的眼泪是咸的，糖尿病人的眼泪是甜的，悲伤以后的眼泪是苦的，它里面含肽，xxx，儿茶酚安，不把他弹出来易得溃疡病，慢性结肠炎，将来还容易得肿瘤，这些坏蛋大家都留着干嘛，所以大家想哭就哭，想笑就笑。