家常素炒——青瓜炒木耳
2010-07-07 19:21:13 阅读72 评论25 字号：大中小
早几天我和朋友各自带着宝宝一起去餐厅吃饭，点了这款青瓜炒木耳，也就是黄瓜炒木耳，我查了一下青瓜是湖北的叫法，因为是青色所以叫青瓜。很简单的一个小炒，两个宝宝却都很喜欢吃哪！之前我没有把这两个菜一起搭配来炒过，看着女儿喜欢吃，回来就摸索着做了，味道跟在餐厅吃的一样，LG也说这菜炒的不错，味道很好，如果喜欢的朋友，也一起试试吧！
青瓜炒木耳
原料：木耳，黄瓜一根半 ，红椒1个，姜蒜，盐，糖，鸡精，水淀粉各适量。
制作过程：
1，木耳发好后洗净撕块，用开水焯至断生。
2，黄瓜去皮去瓤切块，青椒切块，姜切丝，蒜切粒。
3,炒锅倒油加热，放姜丝蒜粒爆香，先放木耳炒一会，再放入黄瓜红椒炒2分钟。
4，加入盐，白糖翻炒一下，再用薄淀粉勾芡，加鸡精调味即可。
小提示：炒至的时间不宜过长，{zh1}黄瓜要是脆脆的才好吃。
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