最简单的方法就是用一点开水沏了一包立顿的红茶（别的红茶应该也可以的，不过用茶包省事，不用过滤），然后倒进去一包鲜奶，搅拌，味道还不错的说~~~~~ 
如果不怕麻烦，为了口感更好，可以放点咖啡伴侣，如果觉得不够甜，可以再放点炼乳，总之随心所欲~~~ 
珍珠的话~~~~麦德龙之类的专业超市有卖，实在不行淘宝上买一包，应该在5-10块钱一斤左右~能用很久~~~~ 
另外，如果想要别的口味的，可以直接加调味的牛奶，或者购买专门的奶茶粉（很多种口味，容易挑花眼了），那些奶茶铺子用的都是这种了，但是我总是觉得可能会有很多添加剂，不喜欢，还是自己做的好~~~```

详细的技术配方 
原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶{zj0}）。 

工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 
“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介： 
1、 雪克杯： 分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。 
2、 盎司杯：用于计量果汁所用。 
3、 咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。 
4、 搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。 
5、 密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。 
6、 刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般 消耗电力为180W。 
7、 沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。 
8、 松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。 

制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作： 
营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具 xx，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。 

1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 

用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 

2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 

3冷的珍珠奶茶！ 
在摇杯中放入10g奶精(一汤匙)，一大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,加一滴添加剂，用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.{zh1}加适量的珍珠20g即可调成一杯xx的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量， 
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 
适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。 
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。） 

糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 

其实，制作奶茶还有许多其他的方法，比如说：

自制简单奶茶：

材料：牛奶1袋220ml，  红茶1小袋，  白糖1小勺

步骤：

1、牛奶、白糖倒入杯子稍微搅拌后，用微波炉加热1分钟后取出。

2、红茶包浸入牛奶中，泡5分钟左右，温度浓度刚刚好喝。 

下面的稍微复杂一点点~~

西米奶茶

原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。

做法：

  1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

  2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。

  3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。

  加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些
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桂花奶茶

原料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。

做法：

  1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。

  2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。

  这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。
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玫瑰奶茶

原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。

做法：

  1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。

  2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。

  3.{zh1}根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。

  玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。
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姜汁奶茶

原料：牛奶150毫升，生姜、白糖适量。

做法：

  1.把姜切成碎末，倒入杯中。

  2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。

  牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。