深圳蒋林丸.货到付钱（155~`1196~`9383）———— 来源：哈好网 猪饭（Bai sach chrouk） 猪饭是柬埔寨最简略也最可口的食物之一，每天早上都会出现在全国大大小小的道边。切成薄片的猪因在炭火上渐渐烘烤而带有xx的清甜。有时候会把猪浸在椰汁或许蒜汁内。将烤好的猪放在一大份米饭上，再加上新鲜腌制的黄瓜和萝卜以及许多姜。一般还会有一碗覆有大葱和油洋葱的汤。 阿莫克鱼（Fish amok） 阿莫克鱼是柬埔寨最知名的食物之一，但您会在与其相邻的国里见到相似的食物。不过柬埔寨放入当地香料slok ngor的阿莫克鱼略带苦味，使其风味独具。阿莫克鱼是一种鲜鱼慕斯佐以椰汁和kroeung酱。Kroeung是一种高棉咖喱酱，由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青翠、高良姜和中国生姜制成。高级饭馆会把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸，而边小吃摊则是将其煮熟制成浓汤咖喱鱼而不是慕斯。 高棉红咖喱（Khmer red curry） 高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。菜里有牛、或者鱼、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。因法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面一起食用。这道菜通常会在柬埔寨一些特殊场才会提供，如婚礼、庭聚会或者诸如亡人节、清明节一类的教节。 酸橙高棉牛拉（Lap Khmer） 酸橙高棉牛拉里的牛会被切成薄片，因此它很容易吸收酸橙汁。它更像一道牛排而不是拉。这道菜受到喜爱偏生的柬埔寨士的喜爱，但餐厅里往往会提供烤牛。整道菜里有柠檬香草、大葱、大蒜、鱼露、九层塔、薄荷、绿豆和青椒。这道又甜又咸的美味同样因为放了很多新鲜红辣椒而辣味十足。 米粉（Nom banh chok） 米粉往往会作为早餐食物。它由米粉和用柠檬香草、姜黄根以及泰国酸橙制作而成的青咖喱组成，上面覆有薄荷叶、豆芽、绿豆、香蕉花、黄瓜和其他蔬菜。 第二页：炒螃蟹（Kdam chaa）、烤鱿鱼（Ang dtray-meuk）、仙草冻（Cha houy teuk）、火湖炒鱼 延伸阅读》》》柬埔寨风老市场