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芝麻吐司——汤种_楠风_新浪博客

新炒的黑芝麻，看着很诱人，就想起这款吐司来了。找来书看方子，很奇怪，《65度汤种》里有两款吐司的方子里都没有汤种的，奶茶吐司和这个芝麻吐司，也不知道是否搞错了，反正我是给加了汤种的。说起这个汤种，我就办了件马大哈事，昨天想先把汤种做出来吧，然后就做了一小碗留着用。结果，今天我去冰箱拿，脑袋都快伸里了也没找到，突然想起，根本都没放冰箱里去，昨天做好想等凉了再放的，后来忘了，很彻底。所以我今天吐司里的汤种是没冷藏过的，不知道有没有影响呢。一发因为贪玩，差点发过了，所以个头也没长太高，8过，味道，那是杠杠滴，满屋芝麻香。

方子来自《65度汤种面包》有修改

高粉 250克

奶粉 8克

糖 21克

盐 5克

酵母 5克

奶 102克

汤种 75克

黄油 21克

黑芝麻 25克

我觉得书里的方子还是漏掉了汤种的，因为我按方子加过水再加了汤种，面团也还是有些干呢。

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