鲜枣中含有大量维生素C,能够协助分泌肾上腺皮质素。而当人面临压力时,会自动分泌肾上腺皮质素,以应付环境挑战,因此,感到压力较大时,可以每天吃3至5颗鲜枣缓解压力。缓解压力还可多吃其他维生素C含量丰富的食物,如xx桃、橙子、橘子、花椰菜、芦笋等。
由于鲜枣皮含有大量的不可溶纤维素,在吃的时候尽量不要“囫囵吞枣”,要细嚼慢咽,否则可能引起腹胀等不舒服的感觉。其实慢慢咀嚼,也是释放压力平静心情的一种方式。同时不要空腹或睡前吃鲜枣,否则会有烧心感,上班族不妨在上午十点或下午三四点把鲜枣作为加餐的水果食用。
此外,常吃鲜枣有助预防胆结石。鲜枣皮中大量的不可溶纤维素,能够减少胆汁酸在肝肠循环的回流,胆汁酸少了,在一定程度上结石形成的概率也就随之减少。