摄入铝过量可能导致老年痴呆，怎么避免我们在几十年的时光里摄入太多铝导致年老退休的时候变得口水横流呢？

    铝具

    很多高压锅或者别的什么锅壶是铝制的，{zh0}只用来煮饭烧水而不是用来做酸菜鱼头。铝在加热后会和氧气反应形成氧化层，这层氧化层可以起到隔绝保护的作用。如果你喜欢刷锅刷到白，注意了，你在破坏氧化层。清洗的时候不要用金属丝刮擦铝制品。应该避免铝制器皿装盛酸和盐分大的食物，这些食物在铝锅里加热也会导致铝被溶进食物。铝锅加金属锅铲的摩擦，则融入更多。也不是说xx排除铝制品，铝的导热系数是铁的3-5倍，不锈钢的10倍以上。加热起来比铁快得多均匀得多，较为节能。附带一提，虽然铁锅有利于补铁，但是铁锅的铁锈对人体也不好。和铝器相反，要注意除锈。

    水里的铝

    明矾（十二水合硫酸铝钾）用于做自来水净水剂的地方，没办法了，自己在水龙头接滤水器其实也是聊胜于无，这种吸收长期稳定。喝机井地下水的没有这块担忧。

    食品中的铝

    炸油条炸饼会用到明矾，增加小苏打释放的二氧化碳。吃到特别脆膨化得特别脆的油饼可能就是明矾的功劳。粉丝以及此类生产方式的食物，制作时可能（实际上在我们这个伟大国家啥便宜用啥，几乎是必然而不光是可能，我国明矾储藏丰富）会用到含铝的沉淀剂。回收酒精厂淀粉厂废水中的淀粉，会使用聚合物氯化铝。而回收的产品可能被用于饲料，最终又进到人体。

    药品中的铝

    胃有毛病的人，胃溃疡或者别的什么原因要中和胃酸，常会使用含铝的药品，这玩意一片顶铝锅炒菜几年。