传统熬制膏滋的工艺揭秘

冬令进补,口服膏滋药成为大众喜爱的滋补方式之一。当今社会,人们回归自然、注重健康的保健养生观念日益明显。随着我国经济的飞速发展,人民群众的生活水平也逐步提高。城乡差别、内陆与沿海差别逐渐缩小。冬服膏滋药在上海、江苏、浙江等东南沿海省份比较普遍。受其观念影响,内陆省份部分经济较发达的城镇也出现许多冬服膏方的民众。且人群数量呈逐年上升趋势。

    每年秋冬季来临,各大医院和社区药店纷纷预定膏方,生意兴隆。膏滋药制剂工艺复杂,加工费时。多有执业中药师和经验丰富的老药工指导制剂人员加工膏滋药。因制剂设施设备、人员素质、质量管理等方面不同,膏滋药成品质量差异很大。质量上乘的膏滋药膏体细腻、黑润光亮、稠厚适量、气清香。一料膏方少则几百元现金,多则数千元。如何让顾客服用膏方后产生理想的效果,除了执业中医师开具xx时辩证准确,选药组方严谨,中药地道xx,还与膏方的制剂工艺是否科学合理密切相关 ...... 

  传统的滋补膏方滋补效果强劲,稠厚的膏滋浓缩xx精华,浓度极高,100公斤一品药材才能熬制出6公斤膏滋。膏滋药性较缓和,药力持久,通过调整人体的气血,打到扶正祛邪,具有滋补强身、抗衰延年、治病纠偏等多种作用。

       古人云:“一勺膏滋,十汤药”的说法。 “好膏滋必须按照几百年相传的古法制作,12小时浸渍,3道提取,4次浓缩,48小时化胶,武火3次熬,文火收成膏,经过选、制、洗、泡、煎、秘、滤、收等8道繁琐  工序。”熬制的膏方一拉成丝,滴水成珠,夏天挂旗,冬天拉丝,颜色透亮,无   任何杂质,放置两年不腐。

     

     膏滋的提取工艺:12小时浸渍,3道提取,4次浓缩,吸尽药材精华,浓缩成药汁。

     

     熬膏工艺:48小时化胶,武火3次熬,文火收成膏,经过选、制、洗、泡、煎、秘、滤、收等8道繁琐工序,大约需要7天左右时间。

     

     膏滋状态:一拉成丝,滴水成珠,夏天挂旗,冬天拉丝,颜色透亮,无任何杂质,放置两年不腐。

     

   主要强调:熬膏滋是技艺,火候把握非常关键,把握不好会出现散膏,不成膏,有杂质等现象,更是个体力活,费时费力,特别辛苦!

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