经常从朋友的空间里看到一些烹调指南或做菜小配方，感觉挺有使用价值的，便转到了自己的空间里攫为己有，预备着有朝一日自己也当回有水准的“主妇”，尽管做不到“照猫画虎”，可能够“照葫芦画瓢”也是好的呀，省得儿子经常嫌自己做菜水准不够级别。

上周五，看到一则腌制黄瓜的配方，欣喜若狂，在转载的同时抄下了方子，想利用xx的时间试试“身手”，于是，周六休息日一大早起床直奔早市，买回来黄瓜 尖角 蒜薹等原料， 开始自制：先把花生油熬开晾凉，然后洗净原料晾干，再切成不规则长条块状，放入不锈钢器皿中，将准备好的生姜 大蒜 白糖 味精 酱油 白酒等辅料，按照配方的比例放进去，搅拌均匀，因我腌制的黄瓜没有配方上的数量多，所以，辅料也就相应的减少了一些，待这些程序都结束了，我还是久久不愿离去这香喷喷的“作品”，忽然想起由于刚才太投入了竟然忘记拍照了，忙拿来相机，拍下一张做个见证，遗憾的是，制作过程没有用相机记录下来。

{yt}来，我时不时地跑到厨房“看望”器皿里的东西有无变化，并经常用筷子搅拌几下。终于到了第二天早晨，早餐桌上，我迫不及待地呈上自制的 自认为上等的 纯绿色的小菜让先生品尝，眼睛盯住他咀嚼着实物的嘴巴，期待着他发自内心的表扬，还好，得到首肯：只是太咸了。我决定自己试吃，还别说，的确好吃，也许是自己加工的缘故，我津津有味地吃了一小碗儿，竟然没觉得咸，可没过多久，就一杯接一杯地开始喝水了，呵呵，还振振有词地自我解嘲呢：多喝水败火！您说阿Q不？

晚上，我把腌制好的咸菜捞出来，又切上一些鲜黄瓜，放进原来的卤水里继续腌制，周一的早晨，装了满满一个保鲜盒里带到单位想让同事们分享我的劳动成果，到了中午吃饭的时候，我的自制咸菜大受欢迎，虽然食堂为大家准备了丰盛的叁菜一汤，可我的咸菜仍然受宠，看着同事们你一勺他一筷子地吃着，我心里美滋滋的，临了，剩下的一些还让个别同事带了回去称：留着明天吃早点！

初战告捷，信心大增，下一周，我准备继续，只是{wy}的希望就是少放些盐。

原配方附后：

黄瓜：5斤         生姜：2两半           大蒜：2两半

酱油：2斤半       盐：半斤              白糖：3两半

白酒：3两半       尖椒：1斤             味精：1两

 *花生油：2两   

注：其中花生油需烧滚、放凉后使用！

腌制第二天便可食用！（也可以加一些蒜苔，味道不错）