红薯小米粥
　　
　　【做法】：小米适量洗净，用少许油、盐搅拌一下置放。红薯去皮洗净切成小方块备用。烧开水后将小米和红薯放进去同煮至熟烂即可食用。上述两种食物亦是甜品的好材料，如要做成甜品则小米勿用油盐浸拌，直接烧开水后将小米和红薯加入同煮熟烂后加入糖亦是饭后的可口甜品。
　　【功效分析】：中医认为，红薯补中和血，xx生津。小米，味甘性平，健脾和胃。两者合用熬粥，适用于脾胃虚弱，气阴不足，大便无力或秘结，口干喜饮者食用。
　　
　　乌豆圆肉大枣汤
　　乌豆圆肉大枣汤，又健脾xx，补心气，养阴血的功效，是老人冬季进补的佳品。民间用以xx血虚心悸，阴虚盗汗，肾虚腰盩，须发早白，脾虚足肿等症。
　　【材料】乌豆50克、圆肉15克、大枣50克。
　　乌豆又称黑豆，性味甘、平，入脾、肾经。功能养血，xx阴，xx，利水。《日华子本草》说它有“调中下气，通经脉”的功用。《本草汇言》记载它“煮汁饮，能润肾燥，故止盗汗”。《四川中药志》认为它能“治黄疸浮肿，肾虚遗尿”。
　　圆肉又称龙眼肉，性味甘、温，入心、脾经。功能益心脾，补气血，安心神。《日用本草》说它有“益智宁心”的功用。《滇南本草》认为它能“养血xx，长智敛汗，开胃益脾”。《得配本草》记载它能“益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡”。
　　大枣，性味甘、温，入脾、胃经。功能补脾和胃，xx生津。《日华子本草》说它能“润心肺，止嗽，补五脏，治虚劳损”。《药品化义》认为它有“养血补肝”的功用《本草再新》记载它能“补中xx，滋肾暖胃，治阴虚”。
　　【烹制】乌豆，圆肉分别洗净，稍浸泡，大枣去核。一起放进瓦煲内，加入清水750毫升（约3碗量），煲至500毫升（约2碗量），分早晚2次服。
　　
　　绿豆苡米汤
　　关键词：解热，祛湿，健脾
　　
　　材料：绿豆60克、苡米50克。
　　烹制：绿豆苡米洗净，稍浸泡。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲1个半小时至2小时便可。可为甜食亦可为淡饮。甜食则加入适量红糖，淡饮则加入适量食盐，此量可供3~4人用。
　　
　　廿四节气的“夏至”，它是由每年6月21日前后太阳到达黄经90°时开始。今日太阳的高度{zd0}，阳光几乎直射北回归线，北半球白天最长，黑夜最短。如《三礼义宗》曰：“夏至为中者，至有三义：一以明阳气之至极，二以明阴气之始至，三以明日行之北至。故谓之至。”夏至之前是雷雨潮涨最多的小满、芒种，这对南方更为甚，整个大地最为潮湿，到了夏至的天气如广州人说的“上晒下蒸”，因而又有“夏至狗，无处走”之说。如此的气温宜清热解暑的绿豆煲健脾祛湿的苡米，它能解热、祛湿、健脾。
　　
　　银芽韭菜花
　　【材料】：银芽（即豆芽）400克，韭菜花200克，油4汤匙，盐，糖、油各1茶匙。
　　【做法】：1、银芽洗净沥干水分，韭菜花洗净切长段。2、烧热2汤匙油，下银芽，加盐炒至刚熟即盛出。3、烧热2汤匙油，炒韭菜花，加入银芽炒匀，下调味料，迅速炒匀即成。
　　【特点】：绿白相间，爽脆可口。
　　
　　三衣银耳汤
　　【材料】：冬瓜衣(冬瓜的薄皮，不要带瓤)少半个或酌量；翠衣(西瓜的薄皮，不带瓤)少半个或酌量；绿豆衣(绿豆皮，可直接用绿豆)二两；银耳二三个；蜂蜜少许。
　　【做法】：
　　　　1.将冬瓜皮和西瓜皮切成细丁，绿豆洗净一起放入锅里煮十分钟，然后把汤沥出来，去除瓜皮、豆皮残渣，留汤待用。
　　2.将银耳用清水泡开、洗净，放入汤内上锅煮十分钟，后加入蜂蜜再用微火煮五分钟，即可停火。晾凉后服用。
　　　　闷热的天气使人出汗。老年人和孩子喝水、喝茶、喝饮料都补充不了失去的水分，有些老人甚至还会因大量排汗而发生虚脱。用食品的下脚料做汤喝，就可以补充水分。三衣银耳汤补充体液，防止虚脱，清热利湿，去暑降烦，还有xx、预防尿路感染之功效。尤其是对老人、小孩和体质差的人都有好处。
　　
　　★山楂首乌汤：取山楂、何首乌各15克，白糖60克。先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。
　　
　　★山楂银花汤：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日
　　服一剂。
　　
　　★紫菜黄瓜汤：取紫菜适量，黄瓜100克，精盐、香油适量。紫菜水发后切段入锅，放水烧沸后再放入精盐、生姜末、黄瓜片，烧沸，{zh1}加入香油即可食用。
　　
　　姜汁炖砂仁
　　姜汁炖砂仁，有温胃散寒，调中止呕的功效。民间常用以xx胃寒呕吐，妊娠呕吐等症。
　　【材料】砂仁5克，生姜汁1汤匙。
　　　　生姜，性味辛、温，入肺、胃、脾经。功能发表，散寒，止呕，开痰。《药性论》说它能“止呕吐不下食”。《珍珠羹》认为它能“益脾胃，散风寒”。《本草从新》记载“姜汁”“开痰，治噎膈反胃”。砂仁，性味辛、温，入脾、胃经。功能xx调中，开胃，醒脾，治xx痞胀，胃呆食滞，噎膈呕吐，妊娠胎动。南宋名医杨士瀛认为它有“和中、xx、止痛、安胎”的功用。《本草蒙荃》说它能“止恶心，却xx”。
　　【烹制】砂仁打碎，与生姜汁一起放入瓦煲内，加入清水150毫升（约半碗量），隔水炖30分钟，去渣，缓缓饮之。
　　
　　益母草乌豆糖水
　　　　益母草乌豆糖水，有xx、祛瘀、调经的功效。民间用以xx妇女闭经。《闽东本草》亦有记载本疗法。
　　【材料】益母草30克，乌豆60克。
　　　　益母草，性味辛苦、凉，入心包、肝经。含益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱，并含苯甲酸、氯化钾、月桂酸、亚麻酸、油酸、甾醇、维生素A、黄酮类等。功能xx，祛瘀，调经。《本草纲目》认为它能“xx，破血，调经，xx”。乌豆，性味甘、平，入脾、肾经。功能xx，祛瘀，利水，xx。《别录》说它能“下瘀血”。《日华子本草》认为它能“调中下气，通经脉”。《本草纲目》记载它有“xx”的功用。
　　【烹制】益母草、乌豆洗净，稍浸泡，加入清水750毫升（约3碗量），煎至250毫升（1碗量），加红糖适量调味，并冲入米酒1－2汤匙，饮用。每天1次，连服7天为1疗程。
　　
　　莲藕冬瓜扁豆汤
　　【原料】：莲藕380克、冬瓜450克、扁豆75克、姜2片、盐适量。
　　【做法】：莲藕去皮洗干净，切块；冬瓜洗干净，切厚块；扁豆洗干净。下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
　　【特色】：冬瓜有xx、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。
　　
　　水瓜牛奶滚香芋
　　材料：水瓜500克、香芋（亦可用一般芋头代替）250克、牛奶750毫升、生姜2片。
　　烹制：水瓜洗净，去瓤切块；香芋去皮洗净，切小块。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸，下香芋滚后改中火滚至腍，下水瓜滚至熟，加入牛奶稍滚，调入适量食盐和生油即可。
　　　　今天又是高温炎热日，{zg}气温将达36℃，今日靓汤宜水瓜牛奶滚香芋。
　　　　水瓜性寒凉能消暑热，味清甜可益脾胃，是省港澳和珠三角一带人们暑热日常用之滚汤的瓜蔬。香芋是芋头的一种，原产广西荔浦，又叫荔浦槟榔芋，被誉为“芋中{zw}”，其香气飘溢、酥松软糯，古人曾诗赞香芋“玉脂如肪粉且柔”。牛奶富含人体所需的各种营养，有“液体白金”之誉，亦是广东汤中常用的材料之一。水瓜牛奶滚香芋鲜甜可口、香松软滑，能消暑、清热、开胃，是暑日颇受欢迎的家庭靓汤。
　　【备注】：水瓜即是葫芦科丝瓜，不同于栽培于广东及广西等地的瓠果有明显棱角的粤丝瓜。
　　
　　 甘草小麦大枣汤
　　　　甘草小麦大枣汤，有和中缓急，养心xx，xx除烦，补脾和胃的功效。民间常用以xx妇女癔病，神经衰弱，烦躁不安，xx盗汗等症。《金匮要略》亦有记载本疗法治“妇人脏躁，喜悲伤欲哭，数欠伸”。
　　【材料】：甘草，性味甘、平，入脾、胃、肺经。功能和中缓急，润肺，xx。《药性论》说它“主腹中冷痛，治惊痫，除腹胀满，补益五脏”。《日华子本草》认为它能“安魂定魄，补五劳七伤，一切虚劳，惊悸，烦闷，健忘”。《珍珠羹》记载它有“xx，养胃”的功用。
　　　　小麦，性味甘、平，入心、脾、肾经。功能养心，益肾，除热，止渴，治脏躁、烦热、消渴。《本草再新》记载它能“养心，益肾，和血，健脾”。
　　　　大枣，性味甘、温，入脾、胃经。功能补脾和胃，xx生津，调营卫，治心悸怔忡，妇人脏躁。《本草经》说它能治“大惊”。《别录》记载它有“补中xx，强力，除烦闷”的功用，元代名医李杲认为它“温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液”。
　　【烹制】：甘草、小麦、大枣洗净，大枣去核，一起放入瓦煲内加入清水500毫升（约2碗量）煎至250毫升（1碗量），去渣饮汤。
　　
　　潺菜清汤
　　关键词：清热祛湿　通肠利便
　　
　　材料：潺菜嫩叶、梢500克，蒜头适量。
　　烹制：潺菜洗净。猛火起油镬，下拍裂的蒜头爆香；注入清水1250毫升（5碗量），并下味料调好味，滚沸后下潺菜，用笊篱压住，待回滚后，用镬铲和笊篱上下夹住潺菜，轻轻翻转，使上下受热均匀，再用笊篱压住，直至潺菜熟，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
　　
　　　　顺德人说的“藤菜”，学名落葵，又叫胭脂菜。其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，适于滚汤，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、xx，曾享“百菜{zw}”的称誉。宋代苏东坡赞它“似可敌莼羹”。《广东新语》说它“蔓叶柔滑可食，味微酸，宜以羹鱼”。但人们嫌它多潺（黏液），贬之曰“潺菜”。广东民间在烹饪实践中，摸索出令潺菜不潺的方法，潺菜清汤则是此方制出的靓汤，它爽甜、软滑，具清热祛湿、通肠利便之功，为盛夏时可口的家庭靓汤。
　　
　　老冬瓜鲜荷叶扁豆苡米汤
　　材料：老冬瓜1000克，鲜荷叶1／4片，扁豆、苡米各40克，灯芯花5扎。
　　烹制：冬瓜不去皮洗净，切块；荷叶和各配料等洗净，一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2个半小时，如甜饮可加适量红糖，如淡饮不加盐或可加适量食盐便可。此量可供3~4人用。
　　是日为大暑。每当暑热日时广州人都是用老冬瓜煲鲜荷叶来消暑解热，他们还会根据当日的具体气候而选取祛湿或健脾、或清热的中药配伍，这是祖国医学千年来“治未病”理念的具体做法。我觉得这比防治亚健康的观念还先进，亚健康毕竟是出现了不适症状时才去xx，而“治未病”是根本没有症状时来调理，使之适应时令或去防范。如人们是没有中暑症状时已饮冬瓜荷叶汤了，又如在春日时进饮红萝卜竹蔗茅根汤一样，并非是出现皮肤症状时才去饮。今日的大暑日则宜老冬瓜鲜荷叶煲健脾利湿的扁豆苡米。它能清暑热、消暑气、健脾胃、利小便。
　　
　　苦麦菜黄豆滚豆腐
　　材料：苦麦菜500克、黄豆80克、豆腐2块、生姜3片。
　　烹制：苦麦菜洗后，开火先烫一下；黄豆、豆腐分别洗净，稍浸泡。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和生姜，武火滚沸后下黄豆和豆腐，滚至黄豆月念，下苦麦菜至熟，调入适量的食盐和生油便可。亦汤亦菜，此量可供3~4人用。
　　苦麦菜黄豆滚豆腐是广州增城民间消暑的汤水之一，它苦中带甘、甘中清润，有除暑、清热、降压、xx的作用。
　　　　苦麦菜苦中带涩，但涩中又带甜甘，尤其用以滚汤时特别爽口嫩香。中医认为它有清热、凉血、祛暑、xx的功效。黄豆性平味甘，有宽中xx、利大肠、清热解热、利水消肿的作用，而现代营养学认为豆腐富含蛋白质，但不含胆固醇，肥胖者和心脑血管病人常吃后，具体有降低胆固醇、防止血管硬化的作用。
　　
　　★三色豆汤：白扁豆、红小豆、绿豆各30克，煮粥食用，每日一次。
　　　　白扁豆健脾化湿，和中消暑。红小豆又称赤小豆，善于xx利水，清热去湿，健脾止泻。三色豆汤甘甜可口，能够
　　清热xx。
　　
　　★冬瓜海带汤：冬瓜100克切片，海带30克洗净，虾皮、精盐适量，煮汤食用，每日一次。也可以加鲫鱼一条，一起炖汤食用。
　　　　冬瓜消肿xx，生津除烦；海带清热利水，养阴止血；鲫鱼健脾益胃，利湿止渴。本方消暑xx功效显著，多数人都可以食用。
　　
　　★竹叶茶：竹叶5克，白茅根5克，荷叶2克，放入杯中，沸水浸泡，当茶饮用。每日一服。
　　　　竹叶清热除烦，生津xx；白茅根清热xx，凉血止血；荷叶味苦微。
　　
　　 养颜贴士：夏季养颜汤水
　　　　专家认为，夏季汤水以清补为主即可。
　　★汤水一：清热润肺美容汤
　　【材料】生地黄、百合、北沙参各80克，金银花、麦冬各50克。
　　【用法】煲水或煲汤用。
　　【适用】xx、皮肤瘙痒、口干者。
　　
　　★汤水二：滋阴xx美颜汤
　　【材料】龙眼肉、枸杞子、百合、玉竹、淮山各80克。
　　【用法】煲水或煲汤。
　　【适用】xx、面色晦暗、口干者。
　　
　　桑寄生煲鸡蛋
　　【功效】桑寄生，是寄生在桑树上的一种槲科植物。性味苦甘、平。它有补益肝肾，强壮筋骨，养血xx和安胎催乳的作用。一般常用它来xx血虚风湿、腰膝部神xx、足酸背痛和四肢麻木等症；用它xx动脉硬化性高血压及原发性高血压都有效。《本草经》说它“主腰痛”，“安胎，充肌肤，坚发齿，长须眉”。中医学认为，桑寄生擅于“益血安胎”，对妇女怀孕期间的腰痛也有良好的xx效果。不少人常常只用桑寄生一味煎汤代茶（即桑寄生茶），防病治病。桑寄生又有滋养肌肤，长头发，坚强牙齿，益养肝肾的作用，所以男女都适宜。
　　　　鸡蛋是大家熟悉的富有营养的食品，性味甘平。功能滋阴xx，补脾养血，安胎，长肌肉。《本草拾遗》说它有xx的功用。《日华子本草》认为它能“镇心，安五脏，止惊，安胎”。《随息居饮食谱》指出它有“xx安胎，濡燥除烦”的作用。
　　【烹制】桑寄生15－30克，鸡蛋1-2只，加水同煮，鸡蛋熟后去壳取蛋再煮片刻，吃蛋饮汤。
　　
　　木瓜生姜煲米醋
　　【功效】木瓜生姜煲米醋是民间多用以xx产后缺乳和病后体弱、四肢乏力等症验方，民间认为，产妇服用这种食物，可迅速恢复精神体力，增强子宫收缩和有利于恶露排出，xx积淤之患。
　　　　木瓜，性味甘、平，功能健胃，助消化。《现代实用中药》指出：“未熟果液，治胃xxxx，并为营养品，又为发奶剂”。故民间治产后乳汁缺乏也常用它。
　　生姜，性味辛、温。功能驱寒健胃。《得配本草》说它“入手太阴足阳明胃经气分，驱寒发表，解郁调中，开寒痰，止呕哕”。
　　　　米醋，古医籍称苦酒，现通称米醋，广东民间俗称“臭屁醋”。性味酸苦、温，功能补气益血，xx散寒，消肿，消积块，解鱼肉毒。《别录》说它能“消痈痛，散水气，杀邪毒”。《日华子本草》用它“治产后妇人并伤损”，“杀一切鱼肉菜毒”。《本草备要》认为它能“散淤，xx，下气消食，开胃气”。
　　【烹制】每次可用木瓜约500克，生姜30克，米醋500克。用瓦煲煲好后分次吃，以利于吸收。
　　
　　★1、清暑祛湿茶
　　材料：鲜扁豆花、鲜荷叶、鲜玫瑰花各20克。
　　作法：先将荷叶切成细丝，与扁豆花、玫瑰花置入容器内，加水5
　　00毫升，煎成浓汁，加适量冰糖。
　　
　　★2、藿香叶粥
　　作法：鲜藿香叶20克，煎汤加白糖，每天服3至4次；或先用粳米100克煮粥，加藿香汁煮沸，即成藿香叶粥，适量服用。
　　
　　★3、荷叶冬瓜汤
　　材料：鲜荷叶1张，鲜冬瓜500克；油、盐适量。
　　作法：将荷叶洗净、剪碎；冬瓜连皮、切块，然后同放入煲内，加清水适量煲汤，熟后加油、盐调味，喝汤食冬瓜。
　　
　　★4、海带绿豆冬瓜糖水
　　材料：海带50克，绿豆100克，冬瓜500克，红糖适量。
　　作法：将海带洗净、浸透、切块，冬瓜洗净、去皮、切块，然后同放入煲内，加清水适量，煲至熟烂后加入红糖，再煲片刻即成。
　　
　　糯米麦粥
　　　　糯米麦粥，是广东民间经常吃用的有益食品，由于两者都是民家常备，取材甚易。
　　【功效】民间凡遇到小孩脾胃虚弱，自汗神疲；妇女心神不宁、夜睡不熟等，常用糯米小麦煲粥吃。它不仅可治中气虚弱、神疲倦乏、肌肉无力等虚弱之症，而且对神经衰弱也有xx作用，久服益人。糯米，性味甘淡、平，入脾、胃经。功能补中气xx，缓中而暖脾胃。
　　　　小麦，是我国主要粮食作物之一。性味甘、微寒。含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白分解酶、维生素B等。功能养心神，敛虚汗。《草本拾遗》认为它可以“补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”。《本草再新》说它能“养心，益肾，和血，健脾”。《本草纲目》还指出它有“止虚汗”的作用。
　　【做法】每次可用糯米约50克、小麦米60克，煲成粥后加糖适量调味服用。
　　
　　★鲜橄榄酸梅汤
　　【材料】：鲜橄榄100克，酸梅15克，白糖适量。
　　【制作】：鲜橄榄洗净，酸梅略捣烂，加清水600毫升，煎至200毫升，去渣，加白糖调味饮用。
　　【功效】：本汤可以xxxx，生津止渴。
　　
　　
　　★xx之选 生脉饮
　　【材料】：党参3钱、麦冬3钱、五味子2钱、冰糖适量。
　　【制法】：将所有材料放入1升的冷水中，煮沸，然后再以冰糖调味即可。
　　　　党参甘温、能大补肺气；麦冬止汗，能润肺清心；五味酸温，能敛肺生津。生脉饮正是温补顺气的良品
　　
　　 西洋参莲子汤
　　【原料】：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。
　　【做法】：西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2—3次。
　　【功效】：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可增强其xx之效外，还可生津止渴，防治秋燥。
　　
　　猴头菇姬松茸四宝木瓜汤
　　关键词：清理肠胃　xxxx
　　
　　材料：猴头菇20克，姬松茸30克，雪耳、竹笙各25克，莲子、百合各50克，木瓜1个、陈皮1/4个。
　　烹制：各配料浸泡、洗净，陈皮去瓤；木瓜洗净，削皮，切块。一起下瓦煲，加水2000毫升（8碗量），武火煲沸改文火煲2小时，下盐油便可。为3~4人量。
　　
　　　　是日为廿四节气的“秋分”，由每年9月23日前后太阳到达黄经180°时开始。它是气候上一个重要的气节，古时称“日夜分”，又叫“宵中”，它和春分一样，阳光几乎直射赤道，昼夜几乎等长。今日各地看到太阳都是正东升起，正西落下，此后太阳渐渐向南移，北半球的白天慢慢缩短，黑夜渐渐增长了。在我国的北方已经xx进入了秋天的气温了，而南方却是秋老虎开始转入秋燥时，此时的养生汤水宜清理肠胃、xxxx、清甜滋润为主，猴头菇姬松茸四宝木瓜汤正是有这样的功效，可谓今日靓汤也。
　　
　　桑寄生红枣茶
　　桑寄生有补肝肾、养血、调理内脏机能的功效。但这味药，重用则有苦涩味，轻用则性质平和而甘淡，用于食品疗法用量不宜多。红枣有补中xx、润肺生津之效，且可壮胃健脾，也可常食用。
　　
　　香蕉百合银耳汤
　　【原料】：干银耳15克,鲜百合120克,香蕉2根,枸杞5克,冰糖100克,水3杯。
　　【制作】：干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用；新鲜百合拨开洗净去老蒂；香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
　　【特点】：此汤具养阴润肺、生津整肠之效
　　
　　百枣莲子银杏粥
　　【配料】：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量
　　【做法】：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
　　【功效】：养阴润肺，健脾和胃。
　　
　　★玉肤露
　　【原料】：百合、绿豆、黑豆各50克，糖桂花10克，金银花10克。
　　【制作方法】：百合、绿豆、黑豆、金银花一同煮水，熟透后将糖桂花加入汁中，饮用。
　　【功效】：常服能去除皮肤色素斑，使皮肤滋润、滑泽、靓丽。
　　
　　★玉竹沙参粥
　　　　玉竹20g、北沙参15g、银耳15g，分别洗净切碎，用文火煎煮40分钟后，去渣取汁，放入粳米100克，加水适量，共煮成稀粥，放入冰糖，再略煮一下。早晚服食，7天为一疗程。
　　　　能滋阴润肺，生津止渴，适用于秋燥咳嗽、咽干咽痛、口鼻干燥、低热心烦等症。
　　
　　★菱角花生红枣汤
　　【原料】：菱角200克、红枣10克、花生30克、少量红糖
　　【做法】：
　　　　1.将菱角、红枣、花生洗净，菱角去壳备用；
　　　　2.将原料放入锅中，加水大火至开，转入小火慢熬，至菱角和花生烂熟后，放入红糖即可。
　　【特点】：具有助消化、调脾胃、xx养血等功用，对体虚、脾胃虚寒和贫血、气管炎人群具有辅助xx作用。
　　
　　莲子赤豆茯苓羹
　　　　莲子是补脾食疗佳品。赤小豆健脾利湿。茯苓不仅能利湿，且能健脾。所以，赤豆茯苓羹健脾xx的效果特别强，对脾湿引起的老年人带状疱疹后期糜烂疱疹愈合有很好的促进作用。因此，带状疱疹后期和所有中医诊断为脾湿的老年人可常吃点赤豆茯苓羹。
　　【材料】：莲子30克，赤小豆30克，茯苓30克，蜂蜜20克。
　　【做法】：将莲子泡发后，去皮、去心。赤小豆洗净后，与莲子同入沸水锅中，先以大火煮沸，再煨炖至莲子、赤小小豆熟烂，加入研成粉状的茯苓，边加边搅成稠羹状，离火稍凉兑入蜂蜜，拌匀即成。
　　　　带状疱疹后期的患者和脾湿严重的老年人可以每天吃两次，上下午各吃一次。
　　
　　白萝卜炖蜂蜜
　　【材料】：白萝卜(750克)、枸杞(1汤匙)、蜂蜜(200克)
　　【烹制方法(五人份)】：
　　1.白萝卜去头尾，刨去外皮，切成3厘米长的段；枸杞用清水浸泡至变软。
　　2.先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅。
　　3.将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜。
　　4.给白萝卜盅分别盖上盖子，用保鲜膜封紧盘子，放入锅内加盖大火隔水清蒸一小时。
　　【功效】：多吃白萝卜，有健胃消食、化痰止咳的作用，蜂蜜则是xx、养肺、xx之佳品，并对感冒发热、咽喉肿痛、风湿xxx有辅助疗效。由于白萝卜和蜂蜜都有润肺、止咳的作用，将白萝卜制成炖盅灌入蜂蜜，经清蒸炖制后，常食可以xx冬季干咳，还对xx者有润肠通便之效。
　　
　　★陈皮苏叶生姜粥
　　【材料】：陈皮9克，鲜紫苏叶15克，鲜生姜12克，大米100克，食盐少许。
　　【制作】：洗净陈皮、鲜苏叶、生姜。生姜去皮。同放沙锅中，用中火煎药汁，取药汁和大米煮成糜粥，加食盐调味食用。
　　【功效】：xx健胃，化滞止痛。
　　
　　★田七淮山粥
　　【材料】：田七6克，淮山15克，白术12克，大枣12克，大米100克。
　　【制作】：先将田七研极细末。淮山、白术、大米洗净，大枣去核，一起煮成糜粥，冲入田七末，拌匀食用。
　　【功效】：健脾和胃，祛瘀止痛。
　　
　　枸杞桑葚粥
　　【原料】：枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米100克。
　　【做法】：将上述原料熬成粥食用。
　　【功效】：此方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾，山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐，较长时间服用，既能xx眼疲劳症状，又能增强体质。
　　
　　■银耳西红柿羹
　　用料：银耳50g(野生银耳15g)，西红柿100g，冰糖适量。
　　制法：先将银耳用水泡发、洗净，然后放入砂锅中，熬至浓稠、酥软，再将西红柿洗净去皮、籽，切碎捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味。
　　效用：银耳滋阴润肺，西红柿xxxx，生津利咽，加冰糖成羹，酸甜可口，富于营养。此方对阴虚火旺之慢性扁桃体炎、干咳日久的患者有调理及xx作用。
　　
　　■莱菔子粳米粥
　　用料：炒莱菔子10g，粳米50g。
　　制法：莱菔子水洗过滤、加水煮20分钟，取汁100ml，加入粳米，再加水350ml，煮为稀粥，每日二次，温热服食。
　　效用：下气化痰，健脾消食，适用于xxxx，支气管肺炎，支气管xx，咳嗽痰多兼xxxx者服食。脾虚便溏者不宜。
　　
　　■桂枣山药汤：
　　　　红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。
　　　　红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。
　　　　山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有xx血、健脾胃的作用。
　　
　　柏子仁粥
　　【组成】：柏子仁15克、粳米100克、水600~800毫升、蜂蜜25克。
　　【制法】：柏子仁去尽皮壳，捣烂，粳米淘净，一起放入锅中，加水大火煮沸，再用小火熬至汤浓米烂即成。
　　【用法】：每日一～二次，趁温热时服食。
　　【说明】：《神农本草经》说柏子仁：“令人润泽，美色。”柏子仁粥中以柏子仁少佐蜂蜜，润肤泽面效果更好。
　　
　　■六、莲实美容羹
　　【原料】：莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量。
　　【制作】：先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加峰蜜调味食用。
　　【功效】：桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、C、B，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢。
　　此羹是较理想的美容药膳，经常食用有xx皱纹、白嫩肌肤的作用。
　　
　　■生姜红枣养颜茶
　　【原料】：生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。
　　【制作】：共捣成粗末和匀备用。每次15—25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。
　　【功效】：此茶具有补脾、养血、健胃、xx、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。
　　
　　■红枣桂花糖糯米饭：
　　　　红枣去核用少许水略煮熟；糯米洗净浸泡半小时加入桂花糖酱拌匀煮成饭（八成熟时加入红枣）即成。还可加入有xx作用的葡萄干、有温xx阳功效的核桃仁拌匀进食。
　　
　　★桔皮姜茶
　　【材料】：桔皮、嫩姜。
　　【做法】：新鲜桔皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用。嫩姜洗净切细丝。将姜丝加两碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入桔皮煮1分钟，即熄火。当茶饮用。
　　【功效】：舒肝、解郁、止痛，可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的xx。
　　
　　参芪养颜汤
　　【汤料】：人参10克，黄芪15克，松子仁20克，黑芝麻50克，花生100克，糙米300克，白糖适量。
　　【制法】：人参、黄芪用两碗水熬成一碗；松子油炸或者炒，黑芝麻、花生、糙米用水泡好、混合，加水打成浆汁状；锅内入适量清水，将参芪汁及黑芝麻浆倒入，搅均匀，上火煮熟，放入松子仁。
　　【功效】：驻颜养容、滋补强身；能改善面色萎黄、苍白无华、须发早白、身体虚弱等症。
　　
　　莲子百合红豆沙
　　【材料】：莲子20克、百合20克、红豆约50克。
　　【制法】：将材料洗净加水煮成糜状再加红糖调味而成。
　　【功效】：百合甘而微寒，入心肺经，能润肺止咳，配莲子有宁心xx，有健脾益胃，固肾养精，xxxx之效。
　　
　　■姜糖紫苏饮
　　【做法】：生姜10克洗净，切成细丝；紫苏叶10克，洗净沥干，同放入烧开的水中，加入红糖适量，煮5~lO分钟，搅匀。分l~2次乘热服。
　　【效果】：此汤驱寒效果很好，适用人群也较广泛，对于风寒感冒，恶心，呕吐，因寒胃痛，腹胀的人也会明显。
　　
　　■生姜粥
　　【做法】：粳米100克，水1000毫升，烧开后，再将生姜15克洗净切丝，红枣5枚洗净去核放入，慢熬成粥。分2次空腹乘热服。
　　【效果】：该粥除了驱寒效果外，对用于虚寒性慢性胃炎、呕吐清水、xx泄泻、慢性气管炎食疗效果也不错。
　　
　　■姜茶
　　【做法】：{zh0}是绿茶，适量，生姜10克洗净切薄片，用开水冲泡。
　　【效果】：姜茶除了能驱寒保暖外，对春季易发的流感、咳嗽有预防和xx意义。
　　
　　桑杞养肾汤
　　【药材】：桑椹6克，枸杞子10克，麦冬6克。
　　【做法】：
　　　　洗净桑椹、枸杞子、麦门冬，一起放用大火煮滚后，后加入冰糖拌匀即可。
　　【滋补秘笈】：桑椹味甘、性微凉，入肝、肾经，可xx滋阴。枸杞子可滋补肝肾，适用于更年期因肾阴不足引起的腰膝酸软等症。麦冬味微苦、性微寒，可养阴清热，适用于阴虚内热型或热症型。此汤可改善头昏目眩、xx多梦、焦躁不安等症状。
　　
　　夏枯草黑豆汤
　　【原料】：黑豆50克，夏枯草30克，白糖1匙
　　【做法】：夏枯草除去杂质，快速洗净，控干水分。黑豆除去杂质，洗净，用水浸泡半小时。将夏枯草，黑豆倒入锅内，加水3大碗，用小火煮约1小时候，捞除夏枯草，加白糖，继续煮半小时，至黑豆酥烂，豆汁约剩下1小碗即可饮用。
　　【特色】：xx养肝，经常饮用，能保持血压稳定。对风火牙痛也有疗效；春季饮用可防肝火旺。
　　
　　山药莲藕桂花汤
　　　　山药可健脾xx，莲藕能xxxx，桂花则有化痰止咳之效，将三者熬煮成汤，加入冰糖煮融，即成山药莲藕桂花汤。此汤是一道香甜滋润的甜品，MM不仅能吃到软滑的山药和爽口的莲藕，还能喝到汤中香气四溢的桂花，常饮此汤还有养颜润肤的功效。
　　【材料】：山药200克、莲藕150克、桂花10克
　　【调料】：冰糖50g、清水5碗　　
　　【烹制方法(三人份)】：
　　　　1：莲藕去皮洗净，切成0.3厘米厚的片，放入清水中浸泡。
　　　　2：山药去皮洗净，切成1厘米厚的片，用清水冲洗数遍，浸泡在清水中。
　　　　3：锅内注入5碗清水，先放入莲藕片大火煮沸，改小火煮20分钟。
　　　　4：捞起山药沥干水，倒入锅内搅拌均匀，以小火续煮20分钟。
　　　　5：倒入桂花，与莲藕、山药一同拌匀，小火慢煮5分钟。
　　　　6：放入冰糖搅匀煮至融化后，即可出锅。
　　【贴士】：
　　　　1、莲藕和山药削皮后容易氧化变黑，应浸泡在清水中，烹调时捞起沥干水便可下锅。
　　　　2、山药含有较多的粘液，切片后应用清水漂洗去多余的粘液，以免下锅烹煮后汤汁过于浓稠，且混浊不清。
　　　　3、山药久煮易烂，应先将莲藕煮好，再放入山药以小火慢煮至熟，这样既可让山药形状完整，又使汤色清澈透明。
　　　　4、由于桂花是干制品，放入汤中搅匀后再煮一下，可使煮软后的桂花香气四溢，诱人食欲大开。
　　　　5、山药有健脾补肺、固肾益精的效果；莲藕有xxxx、清凉退火之功；桂花则有化痰散瘀、健脾利肾、舒筋活络的功效。
　　
　　祛湿xx汤
　　【材料】：扁豆50克，土茯苓50克，大黄瓜1条，陈皮10克，老姜3片，盐适量，清水1000毫升。
　　【做法】：所有材料清洗干净，大黄瓜去皮、切片后备用；将材料放入锅内加水，以大火煮滚后转小火煲约1小时，再加盐调味即可。
　　【功效】：祛湿xx，清热理肠。