2009年的{zh1}{yt},弃弃妈妈在此祝所有的朋友新年开心快乐!
这款马芬的用油比较特殊,在我没有找到任何人用葡萄籽油做马芬的情况下,还是斗胆用了葡萄籽油。
顺便就说说葡萄籽油吧,葡萄籽油是由精选的葡萄籽经低温压榨精制而得的{ctr}制品。
它主要有六大功效:
一是降低胆固醇、降血脂,预防心脑血管疾病;二是保持皮肤年轻态;三是抗击辐射,阻隔紫外线;四是促进循环,消减脂肪;五是抗氧化,xx自由基;六是美白、润肤、保湿同步完成。
我在做烘焙中,用过大家常用的黄油、橄榄油、色拉油,还用过茶油、香油、玉米油、葵瓜子油。感觉没有太多的不同,没有用过花生油,因为大家都说花生油的味道不好,所以我也不敢去碰它。但是,葡萄籽油的确很好,没有特殊的味道,感觉比橄榄油的味道还要好些。
没有整过的都想试试,不试怎么知道呢。希望每一次的尝试都能成功,就是失败,也是一种积累嘛。只有自己每一次的动手,才会有一点一点的进步哈。
葡萄籽油--肉桂蜂蜜马芬:
原料:全蛋液76克、蜂蜜78克、葡萄籽油80克、牛奶100克、低粉250克、泡打粉5克、肉桂60克(切丝)
1、低粉和泡打粉混合,过筛备用;
2、蛋液倒入容器中,加入蜂蜜搅拌均匀;
3、加入葡萄籽油搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀;
4、加入过筛的低粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀(不要搅拌,刚刚拌匀即可);
5、用勺子将面糊舀入纸模中,装5-6分满即可(不用抹平,随意就好);
6、放入预热好的烤箱中层,200度烤制35分钟;
这款马芬整出来的效果不错,颜色比较柔和,香气扑鼻,爬起来的高度也较满意。
考虑到家人都不喜欢油腻,没有用黄油。因此自作主张,用了我们家{zh0}的油--葡萄籽油,加入了xx的肉桂,感觉比较合适冬天这个季节食用。
等着老伴儿和儿子回家,看着他们吃的津津有味儿,并告诉我很香,很好吃,我的感觉特好。
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