棕榈油日益广泛地应用于食品工业中，主要是因为它具有良好的xx抗氧化性、独特的物理特性、适于人体健康的营养构成及显而易见的经济性，随着油脂研究机构的不断努力，棕榈油将更广泛地应用于食品业的各个领域。

棕榈产品的工业用途

近些年以来，棕榈油的工业用途得到了快速的发展，在发达国家，大量棕榈油被应用于工业用途，在中国，棕榈工业产品有"工业味精"之称，足可见其应用之广泛。

在工业运用中主要分两类：

一是从棕榈产品中可以直接得到的，如皂类、环氧棕榈油及其多元醇、聚氨酯和聚丙烯酸酯类产品。

另外一个是油脂化工类产品，如脂肪酸、酯、脂肪醇、含氮化合物及甘油，而在这几种产品的基础上，还可以通过不同的化学方式生产出各种衍生产品。油脂化工的主要原料是富含碳链长度在C12~C14和C16~C18的油脂，其中棕仁油、棕榈硬脂、棕榈酸都是主要的原料。

主要棕榈工业产品用途一览

皂类 用途：制造肥皂 特点：经济性较好，保持香味较持久

环氧棕榈油 用途：塑料增塑剂和稳定剂 特点：良好的经济性

多元醇 用途：塑料制造 特点：良好的疏水性

聚氨酯 用途：制造泡沫塑料 特点：制造过程中无需使用危害环境的发泡剂

聚丙烯酸酯 用途：涂料

脂肪酸 用途：橡胶、蜡烛、化妆品的生产 特点：颜色浅、纯度高

皂用脂肪酸 用途：高级肥皂 特点：易于生产，配方灵活

金属皂用脂肪酸 用途：金属皂

脂肪酸酯 用途：工业用合成润滑剂 特点：良好的润滑性、低温流动性及抗氧化性

皂用脂肪酸酯 用途：高品质的纯白皂

α-磺酸盐甲酯 用途：洗涤产品 生产工艺简单，特点：去污效果好，环保，经济

脂肪醇 用途：表面活性剂

甘油 用途：医药、工业、军事、日化等

棕榈产品在工业用途上的展望

随着对棕榈产品认知的不断提高，其在工业上的应用正处于飞速提高之中，像中国这样的正处于高速发展的发展中国家更是如此。目前，油脂化工产品和石油化工产品之间的竞争十分激烈，但以棕榈产品等植物油脂为原料的的油脂化工产品由于其良好的环保特性和经济性，其发展前景被市场广为看好。

从最近几年来看，中国市场对棕榈产品的工业需求的增长速度，已经有超过棕榈油总体的贸易增长速度的趋势。可以预计，棕仁油、棕榈硬脂、棕油酸等油脂化工的主要原料将不断扩大其在华的市场份额，其在华的商业发展前景被十分看好

山东莘县飞翔油脂有限公司摘