细细了解红酒的种类





       干红葡萄酒：“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。

       所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下，这也是国际上比较流行的葡萄酒类型，此品种在我国近几年才发展起来。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。



       干型红葡萄酒是按葡萄酒的含糖量分,有以下几类:



       ① 干型葡萄酒(Dry Wine)。干葡萄酒是指含糖量在4g/l以下的葡萄酒，饮用时尝不出甜味。
       ② 半干型葡萄酒(Semi-dry Wine)。半干葡萄酒是指含糖量在4～12g/l的葡萄酒，饮用时可尝出微弱的甜味。
       ③ 半甜型葡萄酒(Semi-sweet Wine)。半甜葡萄酒是指含糖量在12～50g/l的葡萄酒，饮用时可尝出较明显的甜味。
       ④ 甜型葡萄酒(Sweet Wine)。甜葡萄酒是指含糖量在50g/l以上的葡萄酒，饮用时可尝出浓厚的甜



       如果按颜色分类，又有如下类型：



       ①红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。

       ② 白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。

       ③桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。
       了解葡萄酒的种类，对
于我们选择用什么类型的酒，辅助xxxx是很有帮助的，我喝的就是干红。因此，建议大家也选择品质比较好的干红葡萄酒。

■深入探查葡萄的功效





       前面给大家介绍了葡萄酒的种类，其目的就是让大家选择那些xx食品酿造的酒的，越少添加剂越好。那么，既然干红是用葡萄酿造的，那么，葡萄有xxx用价值吗？

       中医药文化博大精深，其中药食同源就是其中的瑰宝。什么是药食同源呢？

       药食同源这一理论认为：许多食物既是食物也是xx，食物和xx一样同样能够防治疾病。在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和xx的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多xx也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。

       中医认为，每一种食物都有其属性，包括寒、热、温、平等，当然也都会归到人体的各个经络上，简称归经。食物的属性，大体是平性的，而xx的属性大体是偏性的。人们用药，就是用的其偏性。我在早的时候，曾经写过一篇文章，中医为什么被我们称之为中医，其中就的提到了，中医不仅是中国的医学，还是中和的医学。中和是什么意思，就是阴阳平和。人为什么生病，就是阴阳不知。我们受凉了，就会就感冒；我们受热了，就会中暑。那中医是如何xx疾病的呢？叫热者寒之，寒者热之。我们在外面淋雨受凉了，老人们让我们喝一碗姜糖水发发汗，将身体内的寒气逼出体外，身体就康复了。而姜既是食物，也是xx，我们利用的就是姜这种东西的热性，所以，寒者我们热之，感冒也就好了。

       《黄帝内经》对用xx治病和用食物养病的方法也作了详细记载：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；xx治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之”。意思是说用毒性大的药治病，十分病好了六分就不可再用；......；用xx的药治病，十分病好了九分就不可再用。然后用谷肉果菜等食物把病养好。如果长期用药治病，当药把你的病治好时，也可能给身体带来一些副作用，从而导致新的疾病，这就是所谓的“药源性疾病”。所以，在xx时，应注意“能一不二，能中不西，能食疗不药疗”。即能用一种药xx的不要用两种药，能用中药xx的不要用西药，能用食物xx的不要用xxxx。

       当我们明白了药食同源的理论以后，我们再来看看葡萄的药性是什么？

       我国历代医药典籍对葡萄的功效均有记载。《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，xx，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”

        葡萄的药性如下：

       【性味】甘；酸；平

       【归经】肺；脾；肾经

       【功能主治】补气血；强筋骨；利小便。主气血虚弱；肺虚咳嗽；心悸盗汗；烦渴；风湿痹痛；淋病；不肿；痘疹不透。

       我们在了解了葡萄的药理作用以后，我们再来看看葡萄酒的作用。当我们将葡萄发酵，酿造成葡萄酒以后，我们发现了它的奇妙的变化。


■葡萄酒能xx补气血




       我在现代人,为什么会经常xx?、睡不着觉是因为你欲望太多这两篇文章中，特别提到了，现代人xx，大多是因为心肾不交。心火太旺，而肾水不足，再加上经络不通，导致肾水无法上行去扑灭心火。中医认为，心主神明。心火过旺，神明得不到安歇，人自然会感到精神疲惫。

       除了心肾不交以外，还有一种是吃得太多而导致的xx。这就是所谓的胃不和，则卧不安。

       而葡萄刚好是入脾经和肾经的，入脾经，帮助运化，人就不会胃不和，当然就更不会卧不安；同时，入肾经，可以起到强肾的作用，增加肾水。

       葡萄入肺经，帮助我们布水，让各个脏器都能得到气血的供应。

       其实，我们还没有发现，当葡萄变成了葡萄酒以后，其作用也会发生变化，红色的葡萄酒是入心经的，刚好应验了xx的作用。

       葡萄酒的保健作用，体现在以下四个方面：

       由于葡萄酒中各种有机、无机物质的存在和葡萄酒鲜美的风味，使它不仅成为一种营养丰富的饮料，而且在适量饮用的条件下，还能防治各种疾病，增强人体健康。 葡萄酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，除能给人们提供一定的热能、氨基酸、矿物质和维生素以及上述作用外，还具有以下作用：

       1.滋补作用

       在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的xx剂。此外，葡萄酒中的维生素B1，又是xx疲劳、安定精神不可或缺的成分。所以，为xx所苦、精神压力大的人，在睡觉以前饮用一杯葡萄酒，有助于睡个好觉。

       此外，我国古代医学家很早就认识到了葡萄酒的滋补、强身的作用，并有“葡萄酒xx调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等记述。在葡萄浆果中不存在，由酵母菌在发酵过程中合成的维生素B12，是防止贫血的主要物质。葡萄酒中可强化血管的类黄酮以及丰富的矿物质，是血管能不断地补给新的营养和氧气，因而可xx疲劳，增强体力，提高性欲。

       2.助消化作用

       在胃中，60～100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升（包括1克游离盐酸）。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结结肠有一定的疗效。

   甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治xx。

       3.健全内脏机能

       葡萄酒中的丹宁、色素、类黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环、助消化、xx等功能，所以能强化内脏功能，如胃、肠、肝等，尤其是能保护与体内水分调节及消化机能息息相关的内脏器官，从而达到防治由内脏器官功能不健全所引起的腹泻、xx、尿频或残尿等症状，使大、小便的效果。此外，一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以xx，防治水肿。

       4.xx作用

       很早以前，人们就认识到葡萄酒具有xx作用。例如，防治感冒或流感的传统方法之一就是喝一杯热葡萄酒。葡萄酒的xx作用，可能主要是由于它含有多酚类物质。




       我们在介绍完葡萄酒对xxxx的效用以后，各位千万不要把其当作xxxx的良方。肯定有一些人试过以后有作用，而另一些没有作用，那是因为每个人的体质不同，每个人喝的量不同，同时酒的品质也不同，在这里，我给大家一个建议：

       1、选用品质较好的干红

       2、在晚饭时随餐喝，不要临睡前喝

       3、量大量小，xx以每个人的感受舒服为宜
       此方法，比较适合阳虚体质的人。如果你不是这种体质，可能会不管用。记住了以上三条，其他的你就自己摸索吧。