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在食物的分类中，坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎儿来讲，身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说，需要的{dy}营养成分却是脂类（不饱和脂肪酸）。

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据研究，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。另外，坚果类食物中还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是 构成脑神经细胞的主要成分，同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此无论是对孕妇，还是 对胎儿，坚果都是补脑、益智的佳品。

核桃
补脑、健脑是的{dy}大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为{sx}的零食。
-推荐食用方法
核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。

夏威夷果
是一种原产于澳洲的坚果，别名昆士兰果或澳洲胡桃。含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。
-推荐食用方法
夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。

杏仁
有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。对于预防孕期xx很有好处。但是中医认为杏仁有小毒，不宜多食。
-推荐食用方法
一般来说，我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果你不喜欢吃，或者可以尝试一下带杏仁的巧克力。

花生
蛋白质含量高达30％左右，其可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生皮还有xx的功效。
-推荐的食用方法
与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。 {zh0}不要用油炒着吃。

瓜籽
我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治肾结石病；西瓜籽中医认为性味甘寒，具有利肺、润肠、止血、健胃等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。
-推荐食用方法
大多是炒熟或煮熟了来吃。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜籽、奶油的、椒盐的等等。

松子
含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。
它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效。还具有xx、xx之作用。
-推荐食用方法
生着吃，或者做成美味的松仁玉米。

含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。
-推荐食用方法
如果不想单吃榛子，可以压碎伴在冰激凌里或是放在麦片里一起吃。

每天坚持50克，多吃无益
坚果，对准妈妈身体保养和胎儿发育虽然有诸多好处。但凡事要有度，过犹即不及。由于坚果类食物油性大，女性消化功能在孕期会减弱，如果食用过多的坚果，就会“败胃”，引起xxxx，甚至出现“脂肪泻”，反而适得其反，添乱添病。

讨厌坚果的味道怎么办？
如果在孕期能享受各类坚果的美味，那太幸运了。有些孕妇早孕恶心症状较重，或者不喜欢吃坚果类食物，甚至看到、闻到都会无法忍受，那也没关系，你可以 稍微对坚果们进行一下加工，以适合自己的口味，不喜欢生食可以炒熟后食用，也可以把坚果研成末，加入盐或和焙过的花椒粉混合夹馍、调面条，还可以拌在凉菜 里或做成各式各样的菜肴。如果觉得果仁外包着的一层皮太苦了，可用开水冲泡一下，很容易便把皮剥去了。也可以在火上烘烤一下，用手一搓皮就可以掉下来。{zh1}再告诉准妈妈们另一种有趣又实用的办法，就是和其他怀孕的朋友和邻居一起组织“烹调聚会”，保证你胃口大开。

常吃坚果可降低得心脏病的概率
美国一家妇女医院的研究人员发现，吃坚果会减少人们得心脏病的概率。
从1985年开始，该医院的医生对2100名男子的坚果食用量和心脏状况进行跟踪研究，结果发现，一次吃28克坚果，每周至少吃两次，得心脏病猝死的概率比不吃坚果要少47％，得冠心病的概率会减少30％。
医生指出，坚果中含有丰富的非饱和脂肪、镁和维生素E，这些对预防心脏病非常重要。

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