后面相框里的画是上大学时画的
有了厨师机后，这几天都在玩面包，弄不同的造型感觉很有趣。不知道是不是心理原因，总觉得自己做的面包比超市的好吃，少了香精与添加剂那种味道，吃的是原汁原味的面包。
对于做面包，我{jd1}是个新手，现在还处在摸索的阶段，所以先做最简单的面包。我用的是大磨坊高粉、安琪酵母，想问一下高手们，大磨坊高粉和金像高粉在口感上有差别吗？
方子来自爱与自由，造型来自君之。
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高粉200克、低粉50克、细砂糖38克、盐2.5克、即发干酵母3克、蛋25克、牛奶150克、黄油25克
豆沙：适量
1.将除黄油以外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后，加入黄油将面团打至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。
2.基础发酵结束，将面团取出排气后，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。
3.取一个中间发酵好的面团，按扁，包入红豆沙。
4.包好红豆沙的面团，收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形。
5.在长椭圆形上竖切4刀，头尾不要切断。
6.切好的面团，捏住两头，扭起来。
7.把扭好的面团打一个单结。
8.放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行{zh1}发酵，直到面团变成原来的2倍大。
9.发酵结束，入预热170℃的烤箱，中层，上下火，12-15分钟。
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