普渡大学（ PurdueUniversity ）的结果，两项研究表明，杏仁核会导致一种饱，并帮助控制体重。
肥胖不仅关注西方国家在中国，越来越多的引起人们的关注。近年来，科学家们指出，经常食用大杏仁和其他坚果的人不存在谁是超重或体重增长。一些研究表明，每周食用坚果5次以上的妇女，身体质量指数（ BMI ）的所有成年人中{zd1}。去年10月，在波士顿举行，研究北美肥胖（ NAASO ） 2006年度会议科学研究所肥胖，这是进一步的证据提交的两项研究成果，杏仁核会导致饱的感觉，吃12{yt}（约2盎司，相当于56.7克）大杏仁重要作用，控制体重。
大杏仁可以控制人的食欲
在{dy}项研究中，研究人员组织了共有20个超重的妇女，为10个星期，每天吃两个大杏仁。有一半的妇女在大杏仁消费前10周， 10周已不再在后消费。而另一半却是相反的妇女，在10个星期之前不要吃大杏仁，然后坚持10个星期每天的食物。
研究发现，妇女在消耗大杏仁他们没有增加身体活动，也没有增加他们的新陈代谢。尽管他们每天热量消耗300大杏仁，但他们并没有增加体重，身体质量指数（ BMI ）并没有改变。
普度大学博士RichardMattes说： “我们得出的结论，审判日常消费的大杏仁的妇女不会感到饿了，当然剩下的时间在{yt}，以减少热量摄入。结果表明：不仅大杏仁营养丰富，但也有饱足感，缺乏营养和其他充满责任感缺乏食物，如薯片和其他油炸甜点和一个很好的选择。 “
大杏仁真的很简单，以填补他的肚子是一个小的食物容易。关于大杏仁二十八克，包含160卡路里，但含有丰富的类黄酮的抗氧化剂，而维生素E和矿物质也是一个极好的消息来源的镁。还可以提供大杏仁富含蛋白质和膳食纤维素，以及有利于心脏健康的单不饱和脂肪酸，钾，钙，磷，铁和其他营养素。
相应的研究人员说，xx的互补性饮食也许可以解释为什么大杏仁，以创造一种饱感，减少食物的摄入，从而保持一个稳定的体重。另一个原因是，一些大杏仁脂肪消化吸收并非如此食品标签上列出的消费比实际吸收的热量更多。
咀嚼和饥饿
在第二次调查，研究人员发现，大杏仁的咀嚼会改变的程度是有益的营养价值。
研究人员试图了解饥饿程度的影响咀嚼。他们让一些健康的成年人的状态下进食的饥饿和几种不同类型的咀嚼大杏仁产品。研究人员对他们努力咀嚼，咀嚼，主要咀嚼杏仁后粒径记录和评估。
得出的结论是，当问题是饿了，他们将更加有效地咀嚼。这意味着，他们将能够消化和吸收更多的养分。
这将是大杏仁饱后消费带来一种什么样的影响？研究人员还有待于进一步研究。一种可能性是，当人们饥饿大杏仁嚼更彻底。这将带来更多的养分的释放，从而增加了全面的感觉。另外，他们不太在随后摄入的热量。
随即，研究人员希望继续研究咀嚼与消费的关系，大杏仁，以便更好地掌握大杏仁容易创造一种饱的原因。