厨房里的10个“健康杀手”

厨房里的10个“健康杀手”

2010-04-29 14:11:20 阅读10 评论0 字号:

      各种美食的烹饪离不开厨房,但厨房里也可能危机四伏。英国《每日邮报》前不久就列出了10个厨房里的“健康杀手”。


        平底锅(危险级别:5级)


  油锅起火最危险,其中无盖平底锅危险{zd0},{zh0}用较深的带盖炒锅。万一平底锅起火,务必记住安全灭火措施:首先关火或断电;然后用湿毛巾盖住平底锅, 直到明火扑灭。切忌将着火的锅端出厨房,或在上面浇水。


  抹布(危险级别:4级)


  潮湿的洗碗布或海绵,过不了几周边角就会烂掉,其中所含的微生物数量多得吓人,每平方厘米高达数万,一块潮湿的脏抹布所含的病菌数 量甚至超过包括马桶内壁在内的室内任何地方。


  冷冻食品(危险级别:4级)


  冰激淋一旦解冻融化,应尽快吃完,不宜再次放入冰箱冷冻。因为解冻后的冰激淋很容易成为沙门氏菌和李斯特菌等病菌的“培养基”。事实上,所有冷冻食品 解冻后都应吃完,不要再放回冰箱。


  微波炉(危险级别:3级)


  用微波炉给流质食物加热时,温度超过沸点后,食物不见得会冒泡。因此,取出食物时,一不小心就容易被蒸气xx。另外,不锈钢、金属容器放入微波炉中容 易发生爆炸,引起火灾。


  橱柜(危险级别:3级)


  橱柜{zd0}的问题是不通风,容易滋生各种病菌,产生异味,这些都是导致腹泻等疾病的主要原因。另外,很多人家里的整体橱柜中还放有各 种化学品,比如洗涤剂、下水道疏通剂、强力除油剂等,都会带来危害,特别是对儿童,这些地方绝不能放食品。


  xxxx产品(危险级别:3级)


  如今,大量xxxx产品充斥着市场,但这些宣称可杀灭99%xx的化学剂,其实并非那么神奇。研究表明,剩下1%的幸存xx生命力更顽强,数小时之 后,就会繁殖更多xx。


  电冰箱(危险级别:2级)


  冰箱中生熟食品之间xx交叉传染的几率{zd0},也是最易致病的地方。生肉食品应该包装好,放在冷冻室底部,避免渗出血水,污染其他食品。另外,一定要注 意食品的冷藏冷冻期限,有些食品腐烂是不明显的。用塑料袋储存食品会加快食品腐烂速度。


  食品包装(危险级别:1级)


  2009年来自欧盟的一份报告指出,环境中存在的xxxx对孩子,特别是男孩的健康构成极大威胁。而很多普通塑料袋、包装物上含有 邻苯二甲酸盐等“雌xx化学物质”、食品包装塑料及罐头内壁涂料中的双酚A是导致癌症、精子数量减少以及男孩女孩比例失衡的罪魁祸首。


  
保鲜膜(危险级别:1级)


  {zx1}的一项研究发现,保鲜膜中可能含有邻苯二甲酸盐和DEHA等化学物质,微波炉加热后会产生致癌物。为安全起见,{zh0}使用玻璃器 皿或吸油纸来包装食物。


  农药残留(危险级别:1级)


  有机农场使用的“自然肥料”、除草剂和杀虫剂都具有一定的毒性,吃的时候一定要清洗干净。

                                                                                                                                                                                                                                            《生命时报》

 

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