一、基本成份

1、儿茶素类收敛性。 

2、:带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。

3、矿物质:茶中含有丰富的、、、等11种矿物质。

二、茶叶基本成份之功能

1、儿茶素类:

  俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与xxx结合而缓和xxx对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制上升、抑制凝集、、抗产物过敏等功效。

2、xxx:

  带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中xxx的兴奋作用减缓而持续，故可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

3、矿物质:

  茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。

①钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。

②氟：具有防止蛀牙的功效。

③锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。

4、维生素:

①类胡萝卜素：在人体可转换为,但要和茶未一起饮咽才可补充。

②B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。

5、其他机能成份:

①黄酮醇类具增强微血管壁xx口臭功效。

②皂素xx、xx症功效。

③胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压。

茶叶能有效除鱼尾纹

      茶叶含有丰富的化合成分，据研究有４００多种，其中主要有茶多酚类、茶素（xxx）、芳香类化合物、碳水化合物、多种氨基酸、维生素、矿物质及果胶等，是xx的养生饮料。常饮茶能保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少鱼尾纹，还可防止多种影响面部的皮肤病。 

茶叶中最主要的养生成分
茶多酚：抗氧化、xx自由基、xx抗病毒、防龋齿、xx抗突变、消臭、抑制动脉粥样硬化、降血脂、xxx等。

咖啡碱：兴奋xxxx、xx、强心。

多糖：调节免疫功能、降血糖、防治糖尿病。

红茶色素：降血脂、防治血管硬化，保护心血管。

叶绿素：消臭。

胡萝卜素：预防夜盲症和白内障，xx。

纤维素：助消化、降低胆固醇。

维生素B类：预防皮肤病，保持神经系统正常。

维生素C：抗坏血病、预防贫血，增强免疫功能。

维生素E：抗氧化、抗衰老、平衡脂质代谢。

维生素U：预防消化道溃疡。

维生素K：xxx、强化血管。

                                                  《转载于互动百科》