[转载]喜欢就是那么简单&蚝油牛肉(天生不老的牛肉部位是哪_熊熊刘_ ...


    得知89岁的前国际奥委会主席萨马兰奇去世的消息,

我很震惊,

心情不比地震后玉树受灾的那时候差。

qq,msn上的签名日志从前{yt}的“心随旗降”转到“老萨走了,损失”。

 

鱼看见问“萨马兰奇”是你什么人。

我表姐也在qq上给我回复了一个大大的问号。

我说:就是喜欢他,理由和千万人一样,

很简单。

 

那个和蔼可亲的老人在那年邓亚萍登上{gj}台,

亲手给邓挂上xx的时候,

轻拍了这个世界{gj}的脸颊,

这个万众瞩目的一个小的动作,

让我永远的记住了这个老人的名字。

 

一个犹似家人的亲昵动作,

涵盖的可不只是那么简单的意义。

那种情,

那种喜爱,

定是来之不易。

我打心底里羡慕!

 

那一幕仍记忆犹新,

至今!

 

喜欢没有什么特别理由,

就是那么简单。

 

每一种菜都有它{zj0}的搭档,我觉得牛肉最挑,又最不挑,看看后面答案,看我说的对不?改变的是想法,不变的是美味。

这是三种搭配菜:蚝油+荷兰豆+胡萝卜,其它18种在后面。

另:有筒子问我牛肉怎么切,叫我拍张图看看,其实切肉要记住牛肉的纤维较硬,要横着切,就是把肉纤维切得尽量的短。这样吃起来肉嫩,口感好。当然选择相应的牛肉部位也非常关键。(附图)

 


用料:

牛里脊肉

荷兰豆

胡萝卜

调料:

蚝油

料酒

酱油

生粉

做法:

1.将牛肉洗净,荷兰豆掐去两头的丝,对半切,胡萝卜去皮切薄片。

2.将牛肉切片,加少许盐,酱油,油,水抓匀腌制半小时。

3.荷兰豆,胡萝卜在开水中断生,沥干备用。

4.锅中坐油见热,将胡萝卜,荷兰豆倒入稍翻炒,

5.加蚝油一大勺,半小勺盐,一小勺糖。

6.一大勺料酒稍翻炒起锅。

7.另起油锅见热,将腌制好的牛肉倒入油锅,炒至7分熟。

8.倒入荷兰豆,蒜末,姜片,翻炒至香。

9.勾薄芡收汁即可。

小贴士:

1.重蚝油轻酱油,少盐,少糖。

2.牛肉不用切太薄,否则口感不好。

3.做法二中需加点水,肉会比较嫩。
4.选择牛肉的时候,{zh0}选里脊肉。

5.如果不懂得肉的部位,可在选择牛肉时,轻拍肉块,越会颤悠的肉越嫩。

(点击图片可看做法)

这就是那些个牛肉的心仪伴侣1:土豆
2:卷心菜3:西兰花4:芹菜

5:黄瓜
6:多种香料

7:红薯粉
8:洋葱


9:芫荽

10:芝麻11:青椒12:红椒13:胡椒粉


14:洋葱15:玉米16:黑胡椒汁17:黑胡椒粒
18:花椒19:辣椒

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