宁夏美食——沙湖大鱼头/手抓羊肉- 老妖带你吃西安- 西部网社区陕西{dy} ...

/  2010-04-16 02:31:24




在沙湖的两日里,除了欣赏到了沙湖的风光,对于我来说更重要的是品尝到了传说中的国宴菜品:!据当地行内人介绍,此菜是采用的是沙湖内{ctr}无任何污染的大花鲢鱼头精制而成,一般都采用五斤左右的鱼头,吃起来绝无腥味,现在已经是国宴中的一道菜品了,是在沙湖游玩时必不可少的一道!
说话间,鱼头已经摆上了桌子。一筷子下去,细腻白嫩的鱼肉沾上汤汁,果然滑嫩鲜美,没有一丝的腥味!
记住啊!去沙湖没吃大鱼头就不算去过沙湖了。。。



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发布于2010-04-16 02:22:10



去宁夏如果只吃一道菜,那一定就是手抓羊肉了,在西安时曾经吃过一家老毛手抓,味道也是非常不错的,但当地的特产在当地品尝,那{jd1}又是另外一种风味。鲜嫩的羊肉,基本上没有一点膻味,更不会有一比油腻的感觉!拿起一块沾上蒜末醋汁,原汁原味,越嚼越香,后味无穷!美啊!能吃真的是福!
手抓羊肉做法其实很简单,主要是水煮,调料很少,吃的就是原汁原味。问当地人为什么一种简单的做法就会有这么的美味呢,当地人神秘的告诉我,是你们那边的羊不行,我们这边的草原盐碱重,羊吃含碱高的草,味道就鲜美。
一小盘肉一桌子人转眼就被抢光了,真的是没过瘾,什么时候有机会一定再去美美吃上一顿!


发布于2010-04-16 02:26:44



当地的美食一定要配上当地的美酒。。再来几个当地的小菜。白天欣赏着沙湖的美景,晚上品尝着当地的美食,生活就是这么美好,幸福就是这么的简单。。。


发布于2010-04-16 02:31:08



当地的沙葱、还有鸭蛋,沙葱我是知道的,在西安的敦煌食府里吃过,但鸭蛋的感觉又和我们的不一样,我太喜欢那个蛋黄了。。其实还有很多的菜品,但最精典的全在这里了。。有机会去沙湖了一定要品尝的!


发布于2010-04-16 02:49:06
百度了一下:

沙湖大鱼头:沙湖大鱼头特产于xx的沙湖风景区,是花鲢“大头鱼”的鱼头,由于头大身子小,因而得名。由于这种鱼纯属xx生长,以芦苇等xx草为食,因而肉质细腻,味道十分鲜美,鱼头汤味嫩、鲜、肥、白、滑,食过回味悠长。鱼头里含有丰富的胶原蛋白、维生素等,被称为xx的“脑黄金”。沙湖大鱼头因数量有限,必须在指定的宾馆才能吃到,银川沙湖宾馆是沙湖大鱼头的xx餐馆,该宾馆的清炖沙湖大鱼头也最为有名。沙湖大鱼头这道菜,已摆上了国宴。
原来是这样子滴,我下回去了一定要吃清炖的.....
发布于2010-04-16 08:27:03
额,这鱼看着辣的很啊……清炖的我也喜欢……
发布于2010-04-16 09:24:24
咥滴美石塔咧么!!!!!!!
发布于2010-04-16 09:28:12
好多好吃的
好想吃
发布于2010-04-16 09:36:40

QUOTE:

原帖由 清花淡茶 于 2010-4-16 08:27 发表
额,这鱼看着辣的很啊……清炖的我也喜欢……
嗯,这么鲜美的鱼,清炖的应该是{zh0}吃的
发布于2010-04-16 09:37:31

QUOTE:

原帖由 渚寒烟淡 于 2010-4-16 09:28 发表
好多好吃的
好想吃
淡定淡定,要xx...
发布于2010-04-16 12:21:05
饭桶+酒鬼=黑山老妖

发布于2010-04-16 19:31:35
鱼看起来很不错的
发布于2010-04-17 03:50:59

木小槿发布于2010-04-17 20:50:34
流口水了
发布于2010-04-17 23:07:09
玩美!吃美!喝好了!
发布于2010-04-18 12:24:35
最喜欢那个羊排!
发布于2010-04-18 18:08:42
老妖又吃到沙湖了?厉害呀。03年我去的时候记得好像是45元一斤,现在什么价了?
发布于2010-04-18 20:25:04
口水三千丈................
发布于2010-04-19 12:27:18
牵挂似个长....................
发布于2010-04-19 16:45:53
鱼好香好香啊
发布于2010-04-19 17:23:44
记住啊!去沙湖没吃大鱼头就不算去过沙湖了。。。


我白去了,下次去补上。
发布于2010-04-20 16:49:40
一道美食!顶顶
追……发布于2010-04-22 08:20:19
决定了,挤出时间一定要过去品尝一下~~~~~
光看着都要命啊~~~~
发布于2010-04-22 23:59:42
看来要吃遍中国了。。。。
发布于2010-04-23 01:41:06

QUOTE:

原帖由 化蝶 于 2010-4-22 23:59 发表
看来要吃遍中国了。。。。
错,俺要吃遍全球,这也是ZM妹妹的理想
发布于2010-04-23 09:27:08

发布于2010-04-24 23:25:24
好美的生活啊
发布于2010-04-25 20:40:11
不能再看贴了.....越看越饿
黑山老妖

雄性;喜集群或单独活动;并有社群结构;好夜行;性温顺;食性杂;偏肉食;耐酒力;体重70~80kg;身长175~180cm;四肢矫健;动作迟钝;视觉尖锐;听觉灵敏;主要分布在我国陕西省;其他省市自治区亦有出现的趋势;有较为固定的迁移路线.

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