冬天带着严寒和雪花降临人间，到处都是一片银装素裹，被数层衣服包裹的我们却依然畏惧严寒，不愿在室外出现，但在加拿大尼亚加拉湖畔曼雅特酿酒集团的180英亩葡萄园里，一群年轻有力的葡萄采摘工人在低于零下8℃的低温状态下，忍受着刺骨的寒风，用双手小心翼翼的采摘培育架上晶莹剔透的冰葡萄。这些珍贵的冰葡萄被采摘后，立即被送到压榨车间进行压榨，释放出那一点点珍贵的甜美精华。这就是冰酒的雏形，再经过酿酒师数月的精心呵护与一系列专业酿制才成为世界xx的曼雅特气泡冰葡萄酒。
这些画面是坐在我对面的加拿大曼雅特酿酒集团亚太区总经理Source Lee在曼雅特酒庄拍摄的。身着枣红色西服的他比我想象中年轻许多，却很沉稳，没有20几岁这个年纪所特有的浮躁与狂傲。嘴角总是挂着浅浅的微笑，声音虽低却不沉，如春风拂面，使这次采访过程更像是和一位相识已久的老朋友叙旧。
xxx里的冰酒巨人
“我在加拿大拥有自己的公司，而且经营状况好。之所以选择加入曼雅特酿酒集团，是源于对葡萄酒的热爱。而曼雅特集团不仅是加拿大{dywe}的同时拥有葡萄酒、啤酒以及蒸馏酿酒设备和生产能力的企业，所生产的 “葡萄酒女王”——冰酒更是葡萄酒行业里不可比拟的明星，斩获3000多枚{sjj}奖牌！” Source Lee自豪的说。
作为冰酒的知名产地——加拿大安大略省拥有比冰酒发源地德奥两国更优越的自然条件，可以将名种葡萄留藤生长至最寒冷的严冬，冰葡萄在自然状态下反复的经历的冰冻、日照和自然脱水，葡萄中的糖、酸和精华得到了极大地浓缩，尤其是酸度达到了极好的平衡，因而成就了冰酒香甜醇美、超凡{zz1}的口感。
曼雅特集团在这块世界上生产冰酒{zj1}声誉的土地上拥有180英亩肥沃的葡萄园，并配备{zxj}的冰酒酿造挤压设备，使得采摘下来的冰葡萄立即被压榨成汁，这在很大程度上决定了曼雅特在VQA冰酒上的质量保证和优势地位。
“以品质与价值取胜”这个理念一直伴随着曼雅特集团成长。合作创始人加比（GABE）和罗桑娜（ROSSANA）自1990年登陆加拿大并创立酒庄以来，坚持安大略省独特的地理人文，严格控制葡萄酒的品质，在短短的十五年间内，便将曼雅特打造成安省第三大的酒业集团，成为拥有品种超过180种不同类型VQA及国际系列葡萄酒的国际知名酒庄。如今，曼雅特酒庄除了坐落在多伦多以北的旺市七万5千尺的总部外，还拥有覆盖大多伦多地区，西南安大略及尼亚加拉半岛的数家酒厂及酒业销售生产联盟的酒业集团。随着近年来国际上对智利葡萄酒的一致赞扬与呼声，曼雅特集团更在智利xx的葡萄产区米埔山谷买下351英亩的葡萄种植园，并研发和酿造出一系列在国际上获奖的经典葡萄酒。
“曼雅特酒庄的成功之路是遵循着逆境、革新、创造力、人文和品质一路走来的。这也是它最吸引我的地方。”Source Lee总结道。
曼雅特集团看好中国葡萄酒市场
随着曼雅特市场与产量的不断扩大，曼雅特品牌及其国际精品系列已经畅销加拿大、欧美以及许多亚洲国家。
“事实上，日本和韩国，每当举办大型的xx酒会，必然会出现曼雅特冰酒的身影。但是，作为他们的邻国——中国，市场和消费人群都要比他们大，为什么曼雅特集团反而选择{zh1}进入中国呢？”
“正如你所说，各种调查数据都显示亚洲是葡萄酒消费增长最快的地区，而中国葡萄酒消费是亚洲之首。我们是非常看好中国市场的。所以，在没有做好充分准备的情况下，我们是不敢贸然进入的。之所以先进入韩国和日本，是因为他们和中国有很多相似之处，把他们作为进入中国市场的试水阶段。现在，在经过一系列详细的市场调查和统计数据分析后，我带着20余款葡萄酒来到郑州堡隆国际酒窖。”
“曼雅特集团是{dy}次进入中国，为什么不选择沿海的大城市，而选择了内陆城市郑州呢？”
“在沿海的大城市如上海等城市，已经培养起来相对成熟的葡萄酒爱好者了，他们中的很多人拥有固定的品牌，而在内陆城市，葡萄酒热潮才刚刚兴起，比较容易打进市场。而且，曼雅特集团这次带来的一部分酒是非常适合刚开始接触葡萄酒的人喝的。”
“从内陆延伸到沿海，很像农村包围城市的战略。可见，曼雅特集团做了详细的市场调查。不过，在郑州有很多红酒行，为什么选择了堡隆国际酒窖呢？”
“郑州是有很多红酒行，我们也做过考察与比较。是郑州{zd0}的葡萄酒品鉴会所：拥有近600平米的营业面积和4万余支进口葡萄酒。但这不是我们选择它的主要原因。真正的原因是堡隆国际酒窖经营理念和曼雅特集团非常吻合：都追求{zy1}的品质，以提供给顾客多重价值取胜。而且堡隆国际酒窖为了传播进口葡萄酒文化，每周都会举办品酒会，专业的侍酒服务和葡萄酒顾问有利于将我们曼雅特集团葡萄酒的优势凸现出来，推广出去。”
“其实，堡隆国际酒窖与曼雅特合作是双赢的合作，堡隆国际酒窖也在酝酿加盟体系，曼雅特集团在葡萄酒文化推广方面有很多经验，比如它延伸到许多与葡萄酒文化息息相关的行业，开办许多具有原创的艺术氛围酒阑、品味吧等。”
