如今在全国各地,你几乎都能看到“苗老太凉皮”的字样,无论是学校旁,菜市场,还是商业街上,“苗老太凉皮”都频繁地出现在你眼前。它是那样地被广大群众所喜爱着。那么你知道苗老太凉皮的由来吗? “苗老太凉皮”的创造者芦彩文人称苗老太,她号称中国面皮大王。被评为“中国杰出女性”,曾由省长亲自颁发了“xx爱心功臣人物”荣誉。苗老太还多次做客中央电视台。她的徒弟遍布全世界各地,并享誉国内外。 苗老太所教项目名吃系列(香凉皮、香米皮、米线、牛奶蒜、麻辣烫、土豆粉)包括早餐系列、冷饮系列、烧烤系列等22个系列。 为了将自己的成果发扬光大,让全中国乃至全世界人都吃到美味可口的食品。 她不是神话人物,但是xx人物。不要为明天小吃培训学习而忧虑,因为明天自有明天的忧虑。 苗老太的凉皮可以在空中红随便抖,不裂、不断、不开口、晶莹剔透的芝麻凉皮,关键使我们用的工具是热得快、凉的急、导热性能好的锣。而其他的凉皮为什么不晶莹剔透?关键是他们用的是铁皮锣,铁皮锣永远做不出晶莹剔透的凉皮,铁皮锣有什么不好呢?铁皮锣的主要成分是雪花铁皮,学话铁皮的主要成分是锌,而我们的面粉是碘,碘和锌一化合,凉皮在锣里就揭不掉,一揭就烂,他们必须放在水里叮一下,这一叮不要紧,凉皮就脆了,不是软筋的。所以其他做凉皮的人就没有办法,就开始放硼砂、硼灰、拉面剂、食用胶、吊白块。对人身体有害的物质,而我们做的凉皮不含任何化学物质,是绿色食品,被评为《全国绿色放心品牌》。 |