小菜几碟 生活不能老一成不变，做饭也是。所以就有了菠萝饭，有了咖喱牛肉。 制作方法很简单。饭加配菜和调味品炒好，放到提前掏空的菠萝里面焗若干时间。泰式的菠萝饭本该是有大虾什么的海鲜在里面，但是也可以放火腿。我加的是玉米、青豆和鸡肉。味道呢则是用椰奶和菠萝块调和。吃起来还是有点儿异域风味滴。 咖喱牛肉就稍稍复杂一丁丁。牛肉切片待用。用些油打底至锅热，加入绿咖喱熬，再加椰奶。开锅加泰国迷你小茄子。{zh1}再加入剩余椰奶和牛肉到肉熟。装盘前放一些小红椒和泰国basil叶子。口感还是挺上道儿的！ 本来对泰餐不是很了解。对各种香料更是不懂。但是现在发现像不同的咖喱、干草、籽啊叶子什么确实会在或大或小的程度上让菜品增色。学会品尝这些调料香料也挺有趣的。另一个感想是中超很棒很全能，从来没见过的泰国茄子和新鲜的basil叶子都能买到，更不要提各种红绿咖喱酱了。 {zh1}再说说今天的所作所为。咱们跟威尔士人混了些许时日，但是不太了解海峡那边的风俗吃食。感觉英国人都忙着吃印度咖喱呢。本来就不是很有吸引力的本土饮食岂不是就更不为人知了。今日学习了威尔士蛋糕，算是小开眼界。 这是当地比较典型的下午茶点。用料有面粉、糖、黄油、泡打粉、盐、鸡蛋和葡萄干。全部混合均匀后压制成4、5公分直径的小圆饼。在不沾锅上小火烤熟。吃起来比饼干松软厚实，又比面包瓷实。做法甚是简单。 ?????????????????? ? ? ? ? ? ?? ?? ??????????????? Comments (10)
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