在几间用心的酒厂改革推动下,和十几年以前相比,西西里的味道和以前不一样了。塔斯卡酒庄 (Tasca d'Almerita) 是西西里岛上的元老之一,他们除了是{dy}个引进法国品种到小岛上的酒庄,却也是捍卫本土品种的战士,并力守传统风格,他们在雷歌雷阿利(Regaleali)的庄园坐拥370公顷大的葡萄园,位处海拔450-700公尺之高,{zj1}知名度的酒款"伯爵红"(Rosso del Conte)力度够、单宁紧细,果味在又清新,余韵长,是各大指南的常胜军;另一款"天鹅"(Cygnus)有由加利与黑胡椒的鼻香,骨架好,气质典雅。另一个老家族Rallo的第四代Giacomo在1983年时脱离原有酒业另创高品质的酒厂多娜佳塔(Donnafugata),除了在本岛上有260公顷外,在离岛Pantelleria上还有42公顷的葡萄园,"同{yt}里到山上得穿大衣御寒,到海边就得快擦防晒油",庄主儿子也是酿酒师Antonio如此形容那里的微型气候!风干后的莫斯卡托葡萄(Moscato) 做出的甜酒是他们的绝活之一,得需要四公斤的葡萄才能酿出一瓶75ml的"风之子" (Ben Ryé),特别受女士们的喜爱。浪漫的"天方夜谭"(Mille e una notte字意为一千零一夜)中有90-95%为内洛达沃拉,也是当家的招牌酒款。以物美价廉为宗旨、走国际化口味的酒厂菲维亚托(Firriato)在产量来说是西西里岛第四大,量大还能保持一定水准对酒厂来说都是一个大挑战,他们的"圣塔格斯蒂诺" (Santagostino)果味丰富,不失层次感,而丽贝卡(Ribeca)则显得更有趣,花果香中带清凉、骨感十足,至于有陈年本钱的"夏莫尼"(Harmonium)更是由{bfb}的内洛达沃拉酿制,紧扣人心。后起新秀酒庄朴奈达(Planeta)于1995年创建,这酒庄的哲学是只用自己的葡萄来酿酒,而且来自于岛上各个不同地区,以酿制出各地风格,他们的夏东内(Chardonnay)xx迷人,和法国勃艮地的特级产区相比毫不逊色,闻香时油润饱满、淡淡花香、入口后油润不失清新,层次鲜明,让人回味无穷。此外,也是{bfb}的内洛达沃拉酿制的"西西里圣君红"(Santa Cecilia)微甜的口感,适度的单宁和平衡的酒体,做得也相当好。