原料：新鲜甜橙4个、鸡蛋4个、砂糖20克.

　　做法：

　　１、将甜橙三分之二处切开，取出果肉榨汁，果壳留做盛器，切花边备用（在这儿特别表扬一下LG，哈哈，这四个甜橙的花边都是他用刀刻出来的，虽然刻的有点粗糙哦）；

　　２、将果肉榨汁，加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中（白糖的用量可以根据自己的口味添减）；

　　３、橙碗蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。

　　4、蒸锅大火烧开，上锅隔水蒸12-15分钟，蒸的时候用一根筷子支起来锅盖，焖十分钟打开锅盖即可。

YOYO食色空间】简单易做的xx嫩肤汤

这道薏仁绿豆百合汤，不仅营养丰富，美味可口，还可以起到xxxx，美容降压的功效。酷暑时更能够清暑xx、止渴xx，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，维持人体内酸碱平衡的重要作用，是一道制作简单、功效显著的家常养生汤。

从食物属性看：薏米性寒，入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处。绿豆味甘性寒，入胃、心二经。入汤不仅清凉解渴，还有xxxx的功效。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补的功效，用百合做汤有润肺、清心、调中的效果，可止咳、止血、开胃、xx。

喝薏仁绿豆百合汤的同时，就可以丰富的蛋白质、淀粉、多种矿物质、多种维生素B和氨基酸，有效起到有润肺养颜、清心xx、调中止咳、开胃xx的作用。

薏仁绿豆百合汤做法：

1、原料：薏仁100克·绿豆100克·百合20克·清水适量

2、薏仁、百合分别用水泡2个小时备用；

3、薏仁、绿豆、百合加足清水煮到滚；

4、转文火继续煮约20分钟，直到薏仁、绿豆酥烂就可以了。

红豆糯米糍和可爱的小雪人哦

　　前几天煮红豆吃的时候，都让我们抢吃光了，没轮到LG吃，今天还给我提意见呢！哈哈，女士优先嘛！提意见也不行。

　　今天煮了一锅，先让LG吃了，但煮的有点多了，每人都吃了个够，还是剩下不少。家里正好有糯米粉，就做了红豆糯米糍。

　　这几天持续高温，这么热的天，俺在厨房忙活，也真是考验俺哦，挥汗如雨呀！

　　下午总算下了场雨，稍稍凉快了点。但现在俺已又开空调了，房间里仍然比较闷热！

　　具体做法：

　　1、糯米粉加适量白糖和成面团。

　　2、煮好的豆子捣碎捏成小球备用。

　　3、把糯米面团分成若干小份，揉圆捏成片包上豆沙球。

　　4、把捏好的糯米红豆圆子上锅蒸10分钟。乘热滚上椰蓉即可。（一定要乘热，要不就沾不上椰蓉了）

提醒姐妹们一句哦：一次少做些，{zh0}一次吃完，放冰箱冷藏后口感就变硬了，没刚做的好吃哦！

　　俺又突发奇想，把两个放一起摆成了小雪人的形状，家里没有红萝卜或者是小西红柿，用了蛋糕盒上的丝带做了帽子。哈哈，还比较可爱哦！

  本贴于 2009-08-18 22:32:54 被【】修改

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非常养眼好吃的水果牛奶西米露

　　昨天下午上街逛的时候，在丹尼斯买了一个木瓜，好久没吃木瓜，还真想呢。家里有大西米，也一直没动它了，煮了水果西米露，颜色和口味都不错，俺就喜欢颜色鲜艳的水果哦。

　　感觉大西米要比小西米好吃得多，吃起来有QQ的感觉。但大西米真的很不好煮，俺煮了一个小时才煮好的哦！

　　具体做法：

　　1、煮开一小锅水，放入西米大约50克，水开了后，转最小火，闷煮将近一个小时，看到西米中间没有白色的点就可以了，沥干冲凉水，并再次沥干。

　　2、加入白砂糖和适量水100毫升，中火煮到白糖溶化，水基本被西米吸收关火。

　　3、加入水果丁（我用了木瓜、xx桃和黄桃罐头），加入牛奶搅拌均匀即可。现在是秋季了，有点凉，随做随吃了，如果是夏天冰镇一下味道会更不错。

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【花好月圆餐】丝瓜炒虾仁、葱烧海参

丝瓜炒虾仁

丝瓜，虾仁，葱姜

虾仁用少许蛋清，少许水淀粉浆一下，丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝

把虾仁下入温油中滑熟，捞出

锅加少许油，下入葱姜丝爆香，放入切好的丝瓜，煸炒至丝瓜变软，在放入滑熟的虾仁，加少许水，盐，味精，略炒即可

葱烧海参

海参，葱

葱切段，锅加油，下入葱段，小火把葱炒至金边，把葱和葱油放入碗中

锅加少许油，加入少许白糖，炒成糖色，加适量水，酱油，一部分葱油，盐，味精，姜片，少许糖，

下入海参，烧开后，用微火烧去三分之二的汤汁，淋入水淀粉挂芡，汤汁浓稠后，

在淋入剩余的葱油和葱，装盘即可

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韭菜墨鱼仔

　　上周六去超市采购的时候，看到收拾好的整袋的墨鱼仔在搞xx，一看是xx的东西，俺毫不犹豫的就扔就购物车里了。

　　海鲜一直是我和LG爱吃的，也不例外的喜欢吃墨鱼仔。

　　今天中午把墨鱼仔和韭菜一起炒了，味道还不错。做法也很简单。

　　具体做法：

　　1、墨鱼仔一袋280克，超市卖的基本上都收拾好了，我只把墨鱼仔须子下部中间的小黑点揪出，又彻底冲洗干净。

　　2、韭菜100克，择洗干净后且成一寸长的段。大蒜两瓣切片。红椒一个切一寸长的条。

　　3、煮锅中倒入清水，大火煮开后，将墨鱼仔放在笊篱里，在开水中烫3秒钟捞出（时间千万不要长，否则就烫老了，就不好吃了）。

　　4、锅中倒入油，放入大蒜片爆香，倒入韭菜，墨鱼仔，红椒，淋入料酒，加盐，胡椒粉，醋。这一过程，要在10秒钟内完成，否则墨鱼就老了，口感不好。

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豆沙小南瓜材料：

糯米粉100G 日本小南瓜（约500G 普通南瓜也可以）玉米淀粉100G 砂糖10茶匙
白油30G（或无色无味植物油或色拉油） 巧克力适量 豆沙适量 牛奶一盒（250ML）

1。南瓜去皮挖籽洗干净切块放入微波炉高火叮5-6分钟，部分南瓜籽留着装饰备用
2。南瓜稍微摊凉后压成茸备用 糯米粉 玉米淀粉 砂糖以及牛奶混合搅拌均匀后
放入微波炉高火转5-6分钟
3。粉团和南瓜放凉后加入白油搓至光滑后放入冰箱冷藏松弛2个小时
4。松弛的粉团切成均等大小的小块，按平后放入适量豆沙包好
5。适量巧克力隔水加热溶化，包好的南瓜粉团适当搓压一下整成南瓜样，插入南瓜籽
按照个人喜好用牙签画上眼睛鼻子和嘴巴即可


如果没有巧克力，用豆沙捏出眼睛鼻子和嘴巴也可以。

在家自制嫩滑的豆腐脑

《故都食物百咏》中称：“豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧。”还注说豆腐脑{zj0}之处在于细嫩如脑，才名副其实。豆腐脑也是我的{za}，尤其是在这寒气逼人的冬天。外边飘着大片的雪花，如果能双手捧着一碗热腾腾的豆腐脑，这个清晨该是多么的惬意啊前段时间在网上购烘焙用品的时候顺便买了点内酯，做了几次感觉不错，今天晚上又做了豆腐脑特意把过程放上来与大家分享。

------------嫩滑的豆腐脑--------------

主要材料：黄豆、清水、内酯、麻油、生抽、榨菜丁、韭菜花、虾皮、香葱。

1、黄豆浸泡在水里泡一夜。放入豆浆机里加入适量的水，按全豆程序。

2、煮熟的豆浆过滤掉杂质和泡沫。

3、准备一个保温的容器，放入内酯，用温水将内酯溶化。比例是1000克豆浆用3克内酯。（内酯在烘焙小店有卖的，一包几块钱）

4、将大概90度的豆浆倒入放了内酯的保温容器内。盖上盖子，静置15分钟即可。（其间不要晃动容器）

5、热腾腾嫩滑的豆腐脑做好了！

把豆腐脑装入碗，淋上生抽、麻油，撒上虾皮、榨菜丁、韭菜花、香葱末即可食用。

  本贴于 2009-11-14 23:41:03 被【】修改

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炖出营养好汤】润肤美肤的玉米猪手黄豆汤——如何煲出乳白香浓的猪手汤

　　上次做过胡萝卜黄豆猪手汤，这次继续在猪手上做文章！

　　女人都希望自己永远年轻漂亮，容颜永远不老。所以市场上各种化妆品广告总是铺天盖地的，商场一楼租金最贵的柜台上也摆放着黄金珠宝，其次就是琳琅满目的化妆品，看来化妆品的利润一定很大！所以就有人说：女人和小孩子的钱是{zh0}赚的！哈哈。

　　其实，女人要想美丽，应该内外兼修，化妆品美容护肤是一方面，食补也很重要哦！

　　今天介绍一款非常香浓滋润的汤水：玉米猪手黄豆汤。

　　猪手，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑富有弹性。黄豆富含大豆蛋白以及黄酮素，这些都是有益女性健康的营养元素。玉米富含xx维生素E，有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。同时，玉米含有叶黄素可以抵抗眼睛老化。

　　具体做法：

　　1、原料：黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒。

　　2、将黄豆洗净，放充足的清水，浸泡过夜。

　　3、猪手洗净，锅里加水，冷水放入猪手、姜片、八角、料酒，烧开煮出血水后捞出凉水洗净。

　　4、洗净的猪手放入砂锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，料酒一次性加入足够的水（加劈开的甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜）。

　　5、开锅后保持沸腾状态15-20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感，然后转小火煲于猪手酥烂即可，食用前加盐调味。

　　我炖了两个小时。

炖出营养好汤】海带结萝卜排骨汤——冬季滋补常喝汤

　　这段时间，因为俺家小美女发烧有病，没能好好做饭了，一直在郑州陪着她。总算回家了，又可以开始我的美食了。

　　冬季吃些萝卜是很有好处的，不是有句“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开xx”的谚语吗。这是因为萝卜具有很强的xx功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉xx、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子，成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。

　　常吃萝卜还可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病哦。

　　具体做法：

　　1、所用原料：排骨、海带结、白萝卜、姜片、料酒，盐等。

　　2、海带结提前泡发，白萝卜洗净去皮切块。

　　3、排骨洗净，用开水汆一下捞出。

　　4、沙锅内放水，水开后放排骨、姜片、料酒，再大火烧开后转小火炖1小时左右。

　　5、再将海带结和白萝卜放入，大火煮开后转小火炖30分钟。

　　6、{zh1}加适量盐调味即可。

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【十年美味】花开富贵——南瓜酥

　　中式酥皮点心一直是俺的{za}，中秋节的时候做过苏式月饼，其实和豆沙酥、蛋黄酥等点心做法都大同小异。这种点心做好后的成品外观也非常漂亮，一个个黄澄澄的十分可爱！

　　我做的这款南瓜酥点心，也是酥皮点心的一种，只不过外形变化了，并且给它起了个好听的名子——花开富贵南瓜酥。

　　外形的变化，让这款点心也生动了起来！

　　哈哈，与自己最亲最近的人边喝茶边品尝这款中式点心，也很浪漫的哦！

　　具体做法：（12个的量）

　　油皮原料：中粉125克，细沙糖15克，猪油50克，水50克。

　　油酥原料：低粉104克，猪油52克。

　　1、油皮原料中，将猪油和中粉、细沙糖混合，搓成屑状，再加水和成光滑的面团，用保鲜膜包好，静置30分钟。

　　2、油酥原料中，将猪油和中低粉混合揉成面团，用保鲜膜包好，静置30分钟。

　　3、将松驰好的油皮面团和油酥面团分别分隔成12份。

　　4、将油皮压扁，放一个油酥，包好，按扁，擀成牛舌状，从外往内卷起来。

　　5、把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次把面片卷起来。

　　6、将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片，用刀分成四份，中间不要切断。

　　7、将面皮呈放射状切成细条，铲起切好的面皮，包上南瓜馅。

　　8、留出边缘的部分，用虎口收紧，放在烤盘中，边缘部分向外翻，整理出花瓣的形状。

　　9、顶部刷蛋黄液。

　　10、烤箱预热180度，中层上下火180度，25分钟即可。

　　哈哈，制作过程图片看的时候从左到右，看完{dy}行，再看第二行，依次看吧。

　　南瓜馅的做法：

　　用料：南瓜泥250克、细砂糖50克、黄油60克。

　　1、过筛的南瓜泥跟砂糖一起放入锅中翻炒至比较浓稠的状态。

　　2、分次加入黄油炒匀放凉即可。

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