笋烧肉
最近一直在关注玉树灾情，在此我衷心的为玉树祈福。 
现在天空中还飘着纷纷的细雨，彷佛整个天空都沉浸在悲痛中。让我们为逝者默哀，为生者加油！ 
同事的外地亲戚给他邮寄了60斤的笋，全部是干干的那种，我也分到了些。弄得办公室都是笋的味道，O(∩_∩)O哈哈~ 其实还真有点不好闻呢！ 
我不太会做，只会把它和肉一起炖。所以就做了这“笋烧肉”。
把干笋用水（用淘米水会更好）泡24小时以上，并煮软，切成小块备用。
把五花肉切块，过水焯一下，去除血沫，捞出备用。
锅内放油并炒糖色，放入五花肉翻炒，让每一块肉都能被糖色包裹住，然后加入切好的笋块。
放入酱油、盐、料酒、葱段姜片、大料、少许的花椒，加开水没过主料。加上锅盖，先大火，开锅后转小火，待肉和笋都炖烂了，打开锅盖，换大火收汁。
汤汁收好，肉就变得亮亮的，此时出锅。好吃的笋烧肉就做好了！
因为xx的缘故，这种大肉我只能中午吃，还不能吃太多，所以现在我只有做的份儿，没有吃的份儿啊！
现在自己开淘宝，还是个新手，我也看了看别人家的好东西，好棒的！就当学习了！
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