经常会被朋友问到:http://xx1919.cn.qiyeku.com?!问题很简单,但是回答起来很难,这就好比问你:什么样的女孩子漂亮一样?每个人的审美观不一样,不是每个人都喜欢范冰冰那样的,凤姐也会找到个人的归宿。虽然很难回答什么红酒好喝这个问题,但是我想还是有些脉络可寻的,特做此文,希望能给广大酒友参考。
首先我们从官方的标准来看,什么红酒好喝呢?很简单,就是平衡做的好!什么叫平衡做的好呢?就是酸涩平衡,越好的酒喝下去越平衡,就是顺,但是咽下去之后,在脸颊内侧能感觉到酸度,在舌头上能体会到有褶皱感,也就是单宁的涩度,但是都不喧宾夺主,如果一款酒喝起来或酸或涩,甚至是苦,都算不上好喝的红酒!就好比一个人要么太瘦,要么太胖一样,按照时下的审美观的话是算不上美的!所以平衡是好喝的红酒的{dy}个标准!
好喝的红酒第二个标准是什么呢?就是变换丰富和持久!从闻香的时候开始,一款好喝的红酒香气可能持续三四个小时甚至更久,同时在这个过程中气味是一直在变换的,比如刚开始是黑色水果诸如李子等香气,然后青椒,矿石,咖啡,香草甚至墨香等等香气依次而出,带给人的是不断的惊喜,品的时候同样如此的丰富和长久。好喝的红酒就好比跟一位智者谈话一样,智者总能带给你不同的观点和发人深思的感悟,每一次谈话都有每一次的收获,绝不是聊了三句就知道结果那种。所以,变化丰富和持久是好酒的第二个标准!
以上谈的是官方的对待什么红酒好喝的标准,下面我想谈谈自己对什么红酒好喝的简单看法!
什么红酒好喝?---http://xx1919.cn.qiyeku.com!因为有些人口味重,有些人喜辣,有些人偏甜,所以没有一个标准,酒是为人们服务的,人绝不应该是红酒的奴隶,所以只要葡萄酒里面没有令人不快的味道,哪怕这款酒单宁重涩度高,但是因为你常抽烟口味重,你喝着舒服,就是好喝的红酒!
什么红酒好喝?---http://xx1919.cn.qiyeku.com!就像每个人生下来天赋都不一样,让潘长江打篮球,让姚明去练体操都是不合适的,就好比四川菜喜欢辣,西北人喜面食,上海菜偏甜,粤菜又偏清淡一样,真的没有好坏,只有适合不适合,如果全国的菜系都一个口味,那是多么可怕的一件事情,每一款酒都代表了一方风土的特点,只要体现了一方风土的特点都是好喝的红酒,我们所需要做的就是去体会他,懂他,欣赏他!所以,好喝的红酒要有个性。
什么红酒好喝?白二卖15块是一瓶好酒,如果卖150就有点离谱,虽然就还是那个酒!同样,一瓶茅台如果卖15,即便再不习惯酱香型口感的酒友都会觉得好喝,喝的时候一定会神采风扬,所以,一款好喝的红酒,除了背景,口感,还有价格,价格,价格(重要的事情说三遍)。