菜品花边艺术赏析_郑富军美食_新浪博客

 好的菜品,需要好的装盘技术和好花边的搭配,就像人们穿的

漂亮衣服来打扮。4月17日,我们会议中心的厨师技术大比武,

其中打荷的师傅做的菜品花边技术展示非常漂亮,老郑于是拿

起相机拍摄下来和博友欣赏!

 


玉米花用炒好白糖粘在一起做成漂亮的假山,配上绿色香芹和点点鲜花


西红柿点缀的花边



鲜花旁有一个用盐做成的小天使,使她有了灵气



一对可爱的小鸟飞到鲜花这里窃窃私语

蒜苔做成的小舟 预备装点什么美食呢

色素加精盐做成的大肚和尚,笑的真是开心



螺虾嬉戏 还有小花点缀



黄瓜片和茄子皮做的围边



荷塘小景



海螺里面的烛光,给就餐的人们增加无限温馨
















怎么样,做的还可以吧?虽然有的花边做的粗糙,整体还是可以的,

博友朋友们,你在家做菜的时候也可以用简单的花边点缀一下,使

你的菜品更别有风味!

 

2010年4月郑富军拍摄于国科会议中心

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