溴水和高锰酸钾溶液在有机化学中常用来作为检验些有机物的试剂，反应以溶液中颜色变化来鉴定或鉴别某些有机物。

(1)能使溴水褪色或变色的物质

①烯烃、炔烃、二烯烃等不饱和烃类及其不饱和烃的衍生物反应，使溴水褪色

CH₂=CH₂+Br₂——→CH₂Br-CH₂Br

CH≡CH+Br₂——→CHBr=CHBr

(或CH≡CH+2Br₂——→CHBr₂-CHBr₂

CH2=CH-CH=CH₂+Br₂——→CH₂Br-CH=CH-CH₂Br

(或CH₂=CH-CH=CH₂+Br₂——→CH₂Br-CHBr-CH=CH₂)

②与苯酚反应生成白色沉淀

③与醛类等有醛基的物质反应，使溴水褪色

CH₃CHO+Br₂+H₂O=CH₃COOH+2HBr

④因萃取作用使溴水褪色，有机溶剂溶解溴呈橙色(或棕红色)。

（1）密度大于1的溶剂（xxxx、氯仿、溴苯、二硫化碳等）；
（2）密度小于1的溶剂（液态的饱和烃、直馏汽油、苯及其同系物、液态环烷烃、液态饱和酯）。

 ⑤与碱性溶液(如NaOH溶液、Na₂CO₃溶液等)反应，使溴水褪色。

Br₂+2NaOH=NaBr+NaBrO+H2O

(或3Br₂+6NaOH=5NaBr+NaBrO₃+3H2O)

Br₂+Na₂CO₃=NaBr+NaBrO+CO₂

⑥与较强的无机还原剂(如H₂S、SO₂、KI和FeSO₄等)发生反应，使溴水褪色。

Br₂+H₂S=2HBr+S↓(浅黄色沉淀)

Br₂+SO₂+2H₂O=2HBr+H₂SO₄

3Br₂+6FeSO₄=2Fe₂(SO₄)₃+2FeBr₃

Br₂+2KI=2KBr+I₂(溶液变为棕色)

⑦其它：石油产品（裂化气、裂解气、裂化石油等）；xx橡胶等。

 (2)能使高锰酸钾溶液褪色的物质

①与烯烃、炔烃、二烯烃等不饱和烃类及不饱和烃的衍生物反应，使高锰酸钾溶液褪色；与苯的同系物(甲苯、乙苯、二甲苯等)反应，使酸性高锰酸钾溶液褪色。

②与部分醇羟基、酚羟基（如苯酚）发生氧化还原反应，使高锰酸钾溶液褪色

③与醛类等有醛基的有机物（如醛、甲酸、甲酸酯、甲酸盐、葡萄糖、麦芽糖等）发生氧化还原反应，使高锰酸钾溶液褪色

④与具有还原性的无机还原剂(如H₂S、SO₂、FeSO₄、KI、HCl等)反应，使高锰酸钾溶液褪色。

⑤石油产品（裂化气、裂解气、裂化石油等）；xx橡胶等。

(3)归纳“既使高锰酸钾溶液褪色，又使溴水褪色的物质”

既能使酸性高锰酸钾溶液褪色，又能使溴水褪色的物质包括分子结构中有碳碳双键、碳碳叁键、醛基(—CHO)的有机物；苯酚和无机还原剂。苯的同系物只能使其中的酸性高锰酸钾溶液褪色；有机萃取剂只能使其中的溴水层褪色。有此可见：烃类有机物的鉴别最常用的试剂是酸性高锰酸钾溶液和溴水，

烃的衍生物的鉴别往往避免使用酸性高锰酸钾溶液和溴水，一般是利用各官能团的特征反应