玉林特产——吴常昌牛巴_newwinner2009艺品壮元的空间

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玉林牛巴作为xx的地方特色小吃，一直以来都广受各地顾客的欢迎。尤其是素有百年xxx之称的“吴常昌牛巴”具有甘、香、回味的与众不同的特点，品质上乘，包装精美，是典型的地方特色食品，目前{wy}一家向工商部门注册商标的牛巴产品。在评选出的首届“玉林十道特色小吃”“吴常昌牛巴名列其中，还被指定为首届“玉博会”选用食品。

“吴常昌牛巴”制作始于清初，至今已有数百年的理事。制作牛巴的传统工艺相当繁杂，有选料、切片、烘烤、蒸炊、油炸、落料、翻炒等七道工序，每一道工序都非常讲究传统工艺，并且全部经手工制作，以保证牛巴的质量。特别是选料，“吴常昌牛巴”所选用的牛肉要求全部是生鲜牛肉，并且是牛大腿纹路好的；其次，在烘干时要用木炭火，蒸炊时用细火，并用纯正花生油，所用香料全部是xx植物香料。经过全部七道工序一个多小时才能生产出几斤牛巴，并且一斤牛巴需三斤鲜牛肉，每天的产量仅几十斤。目前“吴常昌牛巴”均采用较为xx的易拉罐、礼品盒、礼品袋包装，馈赠亲朋好友的{jj0}礼品。目前产品已远销全国各地及东南亚、欧美等国。在“玉博会”上展出的“吴常昌牛”更成为一大“抢手货”，许多客商、市民纷纷前往参观、品尝、购买，“玉博会”开幕{dy}条，就有一位韩国客人达成了几十万元人民币的订货意向。

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