俗话说：良药苦口。即便如此，可是还是没有什么人喜欢喝药，尤其是苦得令人打寒颤的药，哪怕它是保命的灵丹妙药。

    人就是这样。八面玲珑、四处逢缘的人，很容易与人打成一片。这样的人，大家都喜欢与之交往，因为他们善于照顾对方的心理，说话恰到好处，办事滴水不漏，从不轻易给人难堪。即使这个事情自己看来是败笔，可是在他们嘴里，却巧妙地换了个角度，不仅不坏，反而还美，怎不令人如沐春风？可是这样的人，大多不能做知己或亲密爱人，原因就是他们太会做人，所以反而看不清其性情，自然引起深度交往的戒心。

    容易被我们敞开心胸接受的，往往是真性情的人。他们的内心象一张纸，容易被掌握。底牌既已掌握，当然不用担心受伤害。但是性情太真，太直，有时虽是好心好意，可是表达出来效果却不一定理想，就象白玻璃总不如毛玻璃有份美感。恋人之间的关系更微妙，更是如此。即便自个儿错了，如果当着大家的面批评自己，搁谁身上，也下不了台，挂不住脸。所以这个时候，如果既能保护恋人利益，又妥善化解矛盾，事后再批评劝慰，不仅容易接受，而且还增进了感情和信任。把握好这个关系，要点就在于真和婉的衔接上。

    就象这美国大杏仁，虽好吃，可是单吃，不仅口感单调，而且吃多了，容易上火、xxxx，{zh1}还反胃、腻味儿，弄不好还伤及身体。如果入菜，不仅形式多样，容易控制摄入量，而且口感丰富，西芹的脆、甜，虾仁的弹、鲜，杏仁的硬、香，多种口感、多种层次巧妙集合在一起，相得益彰，当然是越吃越有味。

    所以，婉转、体谅、理解下的真诚、真实，是令人无法招架的心动、回味。

【西芹杏仁炒虾仁】

原料：虾仁100克；西芹100克；熟杏仁20个；蒜米、葱米若干

调料：料酒1汤匙（15ML）；盐1又1/2茶匙（9G）；糖1/2茶匙（3G）；生抽1茶匙（6ML）；白胡椒粉1/2茶匙（3G）；糖1/2茶匙（3G）；水芡粉少许

做法：1、虾仁开背去黑线，洗净，调入1/2茶匙盐、白胡椒粉腌5分钟；

      2、西芹撕去老筋洗净，斜切成段，在开水中焯一下，捞出浸入凉水备用；

      3、杏仁如果放久了，有些皮，不够脆，可以先入烤箱烤至微黄，或入热锅焙至微黄；

      4、将剩余调料倒入小碗中和匀；

5、热锅，7分热的油，入拌过芡粉的虾仁迅速滑炒，虾仁变色、弯曲后就盛出来；

      6、热锅，入少量油，爆香蒜米、葱米后倒入4中的调料，滚开后，依次倒入西芹、虾仁和杏仁，颠锅翻匀，既可出锅。0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.width;}}" src="http://static14.photo.sina.com.cn/middle/50df259744c68f3fb573d&690">