一个成分引发的思考
安利进入中国大陆已经有十多年的时间了，从最初的洗洁精，到后来的营养素，再到现在的皇后锅，几乎涉及到了人们日常生活的各个领域，其中纽崔莱的蛋白质粉一直备受关注，并且饱受争议，其争议的焦点就是有用户吃了蛋白质粉得了肾结石了。你只要上网一搜索：“安利蛋白质粉 肾结石”就会搜索出一大堆相关的网页。
安利蛋白质粉与肾结石有关吗 吃安利的蛋白粉的注意了--肾结石
三聚氰胺事件的回顾
在三鹿事件爆发前，其实厂商和有关部门就曾经多次接到过消费者的投诉，但是因为没有确凿的证据，以及受各方利益关系的左右，这件事就这样被压了下来。直到不断有婴幼儿出现了肾结石，再加上婴幼儿的食品单一，{zh1}被归结到是奶粉中添加了三聚氰胺所至。 安利蛋白质粉中为何要加入了二氧化硅呢？二氧化硅到底是干什么的呢？为此，我在周五下午致电安利的客服4006888888，在听了一大堆的广告后，终于有人接听，小姐告诉我，二氧化硅在蛋白质粉中的作用是抗结剂，说白了，就是防止蛋白粉因为受潮而结块的。我问小姐知不知道这种东西根本就不是人吃的，它是沙子、石英、玻璃的主要成分，小姐对此避而不答，环顾左右而言他，只是反复说，我们添加的东西，符合国家法律。那小姐说的真的如此吗？
应用领域\用途
当我们把抗结剂输入到搜索引擎当中时，发现抗结剂是这样论述的：
显然，安利蛋白粉属于保健品 ，理所当然应该是绿色食品，所以，不大可能将亚铁氰化钾作为抗结剂使用。那剩下的就只有后四种，我们分别来看一下。先来看看第五种，微晶纤维素。
①微晶纤维素（mcc）是能自由流动的结晶粉末（非纤维状的微粒子）。不溶于水、稀释的酸和多数的有机溶剂，微溶于20%的碱溶液。在药用辅料方面用途广泛，可直接用于干粉压片，广泛用作xx赋形剂、流动性助剂、填充物、崩解剂、抗粘剂、吸附剂、胶囊稀释剂等。 大家注意，此物不溶于水。因此，理所当然的不能用于蛋白粉。那剩下的只有硅铝酸钠、磷酸三钙了。下面我们看看这两种物质。
②硅铝酸钠，英文：Sodium aluminium silicate。别名： 铝硅酸钠。白色无定形细粉或粉末。无臭，无味，相对密度2.6，熔点1000~1100℃。不溶于水、乙醇或其他有机溶剂。在80~100℃时部分溶于强酸或强碱溶液。用无二氧化碳水制成浆液（20 g/100 mL）的pH值为6.5~10.5。 ③磷酸三钙，一种重要的食品添加剂。拥有抗凝、缓冲、水分保持等多种功能,同时也是营养蛋白质粉的重要添加剂.
OK，我们看到了上面五种物质，{zh1}得出的结论是，只有磷酸三钙符合食品添加的功能，而其他的四种，要不然不溶于水，要不然不绿色，都无法使用，而二氧化硅，虽然被列于抗结剂，可以用于食品添加，但是在其正式的解释文件中，并没有被列出可以用于食品添加，为此，我们不能不感到疑惑。为什么我们饮用安利蛋白质粉时，无论我们多用力搅拌，{zh1}都会有沉淀出现，这是为什么呢？
我们了解了五种抗结剂的作用，发现磷酸三钙最适于作为抗结剂用于蛋白质粉中，那安利公司为什么不采用磷酸三钙，而采用二氧化硅呢？
其实，安利公司曾经也在其蛋白粉中采用过磷酸三钙，不过那似乎是很早的事了（05年前）。 其实，安利公司曾经也在其蛋白粉中采用过磷酸三钙，不过那似乎是很早的事了（05年前）。大家看这段帖子：
在常州的一家叫花龙的网站上，我们看到了这样的帖子
光一个帖子，还不具有说服力，{zh0}是能找到当年安利蛋白粉的包装，但遗憾的是，我们没有能找到这个包装，因此，也无法给大家提供照片。但是我们从安利中国的官方网站上，查到了安利确实在蛋白质粉中使用过磷酸三钙，有截图为证：
2009年3月13日安利官方网页关于保健品栏目的问与答中
安利中国的官方网页中，并没有提到二氧化硅可用作于蛋白质粉，提及的是磷酸三钙
这里我们不能不产生疑问，并产生如下的推论：安利的蛋白质粉为何将磷酸三钙换成了二氧化硅，他们到底出于什么目的？如果是二氧化硅比磷酸三钙xxx，那岂不是早先吃含有磷酸三钙的朋友们都成了试验品了吗？反之，如果磷酸三钙xxx，那现在吃含有二氧化硅蛋白粉的朋友岂不也成了试验品了吗？如果两者都安全，那为什么要换呢？总之，一系列的问号不停地在我们脑海里闪现。
当我带着问题，去问做安利的人时，他们也无法解释，让我打电话给客服。同时他们告诉我，安利是国际性的大公司，对食品安全是很慎重的，是有很多人去把关，去研究的。（言下之意，不用你操心。）那我反过来问，那三聚氰胺的事出自于排名中国前三位的三鹿这样的大厂，品质也会有人把关，为什么还会出现这样的事件呢？
为了调查结石的问题，我上网搜索了很多医学文献，其中发表于2007年6月19日的一篇：吉林省尿石症病人的分布规律 的论文，引起了我们的重视，文章中有一段是这样说的：
发表于首席医学网上的关于结石的论文截图
2.2 尿石的成分特征及分布规律：利用红外光谱分析对所有收集样品进行了物相组成测定，并利用X射线衍射分析对部分样品进行了分析。结石成分分析结果显示，尿石的成分组成较为复杂，已经测出的成分有近20种。包括一水草酸钙、二水草酸钙、羟磷灰石、碳酸磷灰石、尿酸、尿酸胺、六水磷酸镁胺、一水磷酸镁胺、光胺酸、黄嘌呤、碳酸钙、磷酸二氢钙、二水硫酸钙、二氧化硅、脂类和醇类等。但最常出现的成分主要为草酸盐、磷酸盐和尿酸盐三类。单一组分的结石出现较少，仅为12.8%，其余均为混合组成。
虽然我们没有充足的证据来证明，安利的蛋白质粉中添加二氧化硅可以导致人得肾结石，毕竟，对于成人来说，食物的来源很广泛，不像婴幼儿那样食品来源单一，很容易判断出是吃什么食品导致了肾结石的发生。但是， 上述论文至少可以证实一点，那就是在各种结石症中，确实发生了二氧化硅的结石。说明二氧化硅是无法xx在人体中正常代谢掉的。这不能不让我们对安利蛋白质粉中添加二氧化硅产生了深深的疑问。
我们不想再重演三聚氰胺的事件，毕竟，吃蛋白粉的人比吃奶粉的人少。但是，我们不能不认真考虑我们的食品到底是否安全。不是一句：“符合国家法律”就能解答人们心中的所有疑问的。同时，我们也希望安利的营销人员，在向你的好朋友推荐产品时，一定要慎重慎重再慎重。当年三鹿的员工，也曾经向他们的好朋友推荐过他们生产的，引以为骄傲的三鹿奶粉，结果，结石了！
外国人喝牛奶结实了
二氧化硅，会成为新的三聚氰胺吗？
附：关于二氧化硅作为添加剂的问题，我们又做了进一步了解，发现在安利的其他营养素中，也含有二氧化硅，同时，在其他品牌的某些营养素中，同时也含有二氧化硅。不知加入这种添加剂是否业已成为业内的共识 |
