【做法】
1.洗净切条，放入碗中加入腌料拌匀，腌约10分钟备用。
2.洋葱去皮，红、黄、青椒均洗净后去蒂和去籽，再全部切成条状备用。
3.取锅，倒入1大匙油烧热，放入作法1的条开中火炒至均匀变色，盛出备用。余油继续烧热，放入洋葱以小火炒出香味，续放入剩余的作法2食材拌炒均匀，{zh1}加入炒好的牛肉丝和调味料1，改以中火翻炒均匀后，淋入少许太白粉水炒匀，即可盛盘。
4.将作法3 的馅料，均匀填入中即可。
【材料】
2 个
牛肉 150 克
洋葱 40 克
红甜椒 50 克
黄甜椒 50 克
青椒 40 克
【调味料】
1.盐 少许
鲜鸡粉 少许
辣酱油 1 小匙
牛排酱 1/2 大匙
适量
水 50 ㏄
2.太白粉水 少许
【腌料】
酱油 1/2 小匙
细砂糖 少许
太白粉 少许
米酒 1 小匙
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