原料： 莲藕、辣椒油、花椒油、蒜泥、醋、味精、香菜、生抽、盐、糖、香油。 教你怎样做凉拌麻辣藕片： 1、锅中水烧开后放入莲藕片、葵花油、盐，大火煮开；然后捞出莲藕，放入冷开水中过凉，然后沥干水分备用； 2、将莲藕去皮，然后切成薄片；将切好的莲藕用清水冲去淀粉，然后沥干水分备用； 3、将藕片放入大碗中，加入生抽、醋、蒜泥、辣椒油、花椒油、盐、糖、味精、香菜、香油拌均匀即可，撒上芝麻口感更好。 如何做麻酱拌豆角 发布者:康师父 来源:家常菜谱 浏览:7 原料： 芝麻酱、鲜豆角、花椒油、精盐、姜末适量。 教你怎样做麻酱拌豆角： 1：把豆角抽筋、折断、洗干净，在开水锅里绰熟后凉水浸泡，捞出控去水，放到调盘里。 2；再把芝麻酱用冷水调成糊状，把花椒油烧热，加人味精、精盐姜末浇在豆角上，拌匀即即装盘 韩式凉拌萝卜 发布者:最初的模样 来源:菜谱网 浏览:74 原料： 韩式辣酱大白萝卜一支,韩式辣酱,白糖,白醋,麻油. 做法: (1)萝卜用料理器（俗称檫板的那个）切成丝。也可以用刀切。切好的萝卜丝用少量盐腌10分钟。用筷子把腌拌匀，以利出水，腌好的萝卜丝用手挤去水分待用。特别怕萝卜辣气的可以在净水或冷开水中再浸泡一会儿，再挤去水分，就能去除萝卜的辣气和苦味。 (2)用韩式辣酱一大勺加热水适量，白糖和白醋麻油调成酱汁。 (3)调好的酱汁和萝卜丝拌匀即可。 凉拌藕片 发布者:最初的模样 来源:菜谱网 浏览:78 原料: 莲藕500克,麻油10克,精盐6克,酱油15克,味精2克,葱花3克,蒜片3克,姜丝3克. 做法: (1)将莲藕洗净,刮去皮,切成片,用开水烫一下,冷水过凉,控去水分,装入盘内. (2)在藕片放上葱花,姜丝,蒜片,加入酱油等调料拌匀即成. 麻酱拌豇豆 发布者:最初的模样 来源:菜谱网 浏览:36 原料: 豇豆250克,麻酱15克,盐,味精各适量. 做法: (1)将豇豆择筋洗净,切成3厘米长的段,放在开水锅里烫透,捞出控去水分,放在大碗里加味精和盐调拌均匀. (2)将麻酱加点水调匀,倒在豇豆上调拌一下即可食用. 麻辣萝卜丝 发布者:最初的模样 来源:菜谱网 浏览:30 原料: 萝卜250克,花椒粉约1克,香菜,蒜苗各50克,辣椒油,酱油,精盐,味精,麻油各适量. 做法: 1:将萝卜切成丝,与精盐拌匀,码味10分钟,滴干水分.蒜苗切成丝;香菜切成长段. 2:把酱油,辣椒油,花椒粉,精盐,味精,麻油调成味汁,与萝卜丝,蒜苗丝,香菜拌匀,盛盘即成. 泡黄瓜 发布者:最初的模样 来源:菜谱网 浏览:35 原料: 嫩黄瓜1千克,老盐水600克,新盐水,精盐各300克,红糖,料酒各5克. 做法: 1:黄瓜选新鲜,细嫩,根条较小的,对剖两半,去除瓜瓤,洗净,投入出坏盐水中出坏1小时.捞出沥干过多水分. 2:新盐水,老盐水放入泡菜坛中,加入精盐,料酒,红糖搅匀,放入黄瓜条,加盖,加入坛沿水,泡制5小时后即可食用. 蒜泥黄瓜 发布者:最初的模样 来源:菜谱网 浏览:23 原料: 黄瓜500克,蒜泥,精盐,酱油,辣椒油,味精,麻油各适量. 做法: 1:将新鲜质嫩黄瓜切成上厚下薄的滚刀小块,再与精盐拌匀,码味,沥干水份. 2:把酱油,蒜泥,味精,辣椒油,麻油调成味汁,与黄瓜拌匀,盛盘即可. 凉拌黄瓜 发布者:最初的模样 来源:菜谱网 浏览:29 　　原料/调料： 　　原料：嫩黄瓜300克，红辣椒1根，大蒜4瓣 　　调味料： 　　A料：盐1小匙 　　B料：白醋2大匙，白糖1/2大匙 　　做法： 　　1、嫩黄瓜洗净，切段，拍扁；大蒜去皮，切末；红辣椒洗净，去蒂，切碎。 　　2、嫩黄瓜放入碗中，加入A料抓拌均匀至出水。 　　3、倒掉嫩黄瓜碗中的水分。 　　4、加入大蒜及B料拌匀并腌1小时，待食用时盛入盘中，撒上红辣椒，即可端出。