生活小常识

　　 煮老牛肉时，头天晚上在牛肉大块上涂抹一层芥末粉，次日煮前洗净，肉烂且嫩。焦守正

　　《北京晚报》 2001年3月13日

卓秀云

　　天气暖和了，酱油很容易发霉长白醭。下面三法可有效地防止酱油发霉长白醭。一是往酱油里滴几滴白酒。二是将酱油煮开晾凉后再装瓶。三是切几片蒜放进酱油瓶里。

　　《北京晚报》

徐莉

　　家务劳动会使主妇的手变得粗糙。为了呵护女人的第二张“脸”，可在洗净双手后，甩掉部分水滴，用醋涂遍双手（手上不能有伤口，否则会很疼），再抹上护手霜，{zh1}套上一个塑料手套或小塑料袋。一小时后除下，你会发现双手变得柔滑细腻。

　　《北京晚报》 2001年3月20日

施善葆

　　35℃左右水温。轻轻用手挤压，忌用力搓、揉、拧。其次，用中性洗涤剂。要注意配比，一般水和洗涤剂的比为100比3。洗净，不要让洗涤剂残留在毛线上。洗好后，可用布包起挤水，也可使用离心力脱水机。但须注意三点：一是将羊毛衫包裹好才能放入脱水机；二是不能时间太长（最多2分钟）；三是脱水后放在通风处。

　　《北京晚报》

柯东

　　据介绍，目前市场的洋水果有百多种，市民较熟悉的有提子、蛇果、什橙、布林、水晶梨、奇异果、柠檬、芒果等。由于进口的洋水果都是百里挑一加上国外先进的保鲜技术和前卫的包装工艺，所以大小均一、色泽明亮、质感丰富、保鲜期长便成了洋水果共同的特点。

下面，我们就市民消费最多的几种来作一个简单介绍。

红提：原产美国、智利。同葡萄的褐红不同，红提呈深红色。果形一致，大小均匀，整挂无散料。拿在手里较硬。口感脆甜，有一种纤维质的感觉。葡萄手一捏，皮和肉易分离。而红提皮比较薄，皮和肉很难分开，存放时间较长，通常条件下（不采取任何措施），能保存15天左右。

美国什橙：原产美国、澳大利亚。通称美国什橙，类似湖北秭归、奉节的脐橙。个头较大，表皮粗糙，不及脐橙光滑，吃起来感觉水分充足、脆甜，但纤维较粗，不及脐橙细腻。通常条件下，能保存30多天。蛇果：原产美国，类似陕西、甘肃产的新红星苹果。蛇果呈红色，口味略带酸甜。

奇异果：同xx桃{zd0}区别在于，奇异果硬时吃味道才好，而xx桃则必须熟透了味道才好，硬时吃则涩口。通常条件下，奇异果能保存20天左右。布林：原产美国，类似中国的金华李。果形大小均匀，表面光滑细腻，呈红色。硬时吃，味道跟金华李相同，但核小，肉多，口感特别好。通常条件下，能保存20天左右。

水晶梨：原产日本，跟河北的水晶鸭梨虽仅一字之差，但外形、口感却迥异。水晶梨个头较大，拿在手里有一种下坠的感觉，深黄色。水晶梨的独特之处在于，它的外形不像梨倒像苹果的圆形，吃起来特别脆。通常条件下，能保存30天左右。

　　《家庭与生活报》

　　发烧时喝茶害处较大，因为茶叶所含的茶碱会提高人体温度，并可影响和降低xx的作用，从而加重病情，因此，发烧时不宜喝茶。

　　《北京晚报》

郑英队

　　大蒜含有大蒜辣素等，具有xx、制酵、杀虫、xx作用。但在发生腹泻时不宜吃生大蒜，因为生大蒜中辛辣味会刺激肠壁，促使血管充血和水肿，使更多的组织液涌入肠道，加重腹泻的程度。

　　《北京晚报》 2001年4月04日

张颜

　　因吃得过多而造成食积，俗称“伤食”。

一、取一只苹果，洗净后生吃。

二、取橘皮10至15克，泡水后饮用。

三、取山楂150至200克，去核后，加水煎煮，再去渣后取汁饮用。

四、取一汤匙食醋，放入米汤中饮用，促进消化。

　　《北京晚报》

张辉

　　忌食太油腻和含大量动物蛋白质的食物。因为这些食物在胃内难以排空，飞行在空中会使胃肠膨胀。

忌食多纤维和易产生气体的食物。人体在5000米高空以上，体内的气体比地面时可增加两倍，如果进食此类食物，飞行时就会加重胸闷腹胀的感觉。

忌吃得过饱。吃得过饱，一方面加重心脏和血液循环的负担；另一方面引起恶心、呕吐、晕机等。

　　《北京晚报》

张文起

　　油条、油饼一是油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现xxxx，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险。

　　甜食类甜食含糖量高，如果摄入糖过多，可引起肥胖，由于多余的糖在体内可转化为脂肪，因此还可引起无机盐缺乏。

　　动物内脏类动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高，老年人如经常食用，会使血中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病，或使原有的病加重。

　　另外，尽可能多吃素、少吃荤，食物宜软忌硬、宜淡忌咸、宜热忌凉。

　　《北京晚报》

　　美国营养学家霍尔曼博士花了一年时间对中西方饮食方法调查后得出,中国饮食方法存在以下缺点:

(一)做菜时喜欢多用盐,人体摄入的纳量过多. 这是高血压的重要危险因素之 一.

(二)吃饭没有分餐制习惯,容易互相传染疾病.

(三)每天为三餐制,每餐进食多,白天热量的均衡调配可增强人体的新陈代谢, ,避免夜间热量过多.人每天用餐次数与健康有关.用餐数越少,越易患某些疾病.

(四)请客规模大,且暴饮暴食,不仅浪费,对身体也极为有害.

(五)中国妇女患肺癌的人数明显高于美国,这可能是吸入较多的油烟的缘故。

　　《大洋网》

　　新闻晚报今日消息：中国预防医学博士张学明，经过多年研究证实，煎炸鱼中合有强致癌物———杂环胺。

　　此项研究还发现，杂环胺的形成量主要受煎炸、烤的温度影响，其次是煎烤时间，煎炸温度小于２００℃，杂环胺的形成量就很少；如果煎炸温度超过２００℃，煎炸时间少于２分钟，杂环胺的形成量也很少；在煎炸的鱼外面挂上一层淀粉糊再炸，也能预防杂环胺形成。

　　另外，据美国加州科研人员研究发现，高温烹调或油炸的肉食中合有突变源，研究人员应用单克隆抗体，对经过高温烹调的牛肉、鸡、鱼等进行检验，结果测出１０种致癌化合物，这次研究证实，突变源不是由于炭火等热源将肉烧糊所致，而是肉食本身成分在加温２００℃以上时的产物。

　　《新闻晚报》 2001年8月24日

马祖祥

　　口服药与进食先后的关系，对xx的消化和吸收有重要影响。

　　宜饭前空腹服用的xx常见的有：肠道抗感染药，此类xx要求肠道内xx浓度较高，进食会降低xx浓度；胃壁保护药，服此类xx后xx会分散并在胃壁形成一层保护膜，与食物同时服或饭后服则xx会与食物混合而起不到应有的作用；肠溶衣片剂，该类xx需要到达肠道以后才能消化吸收，而进食会影响胃的排空，延迟其消化、吸收；利福平、氨苄青霉素等xx因易被食物中的纤维素吸附而使吸收减少也应饭前服用；此外，某些驱虫药、泻药等也要饭前服用。

　　宜饭时服用的xx常见的有鱼肝油等脂溶性xx，因为脂溶性xx可溶解于食物中的脂肪内，更容易吸收；另外，助消化药与食物同时服用，其助消化作用更佳。

　　xx大都可以饭后服用，特别是胃肠道反应比较严重的xx，饭后服用可以减轻xx的刺激。

　　《新民晚报》

丁永明

鲜蛋与生姜、洋葱

蛋壳上有许多小气孔、生姜和洋葱有强烈气味，易透进小气孔，使鲜蛋变质。

面包与饼干

面包含水分较多，如果两者放在一起，面包变硬，饼干也会失去酥脆。

茶与香烟、糖果

茶叶对气味的吸附作用很强，会把香烟中的辛辣味吸收，使茶叶变味。茶叶与糖果共处，易潮湿发霉。

粮食与水果

粮食易发热。水果受热后会蒸发水分变干瘪，而粮食吸收水分后会发生霉变。

　　《北京晚报》 2001年10月29日

日常生活中容易引起中毒的蔬菜:

一是被农药污染的蔬菜, 菜农为了蔬菜长得快、长得好,使用高浓度农药喷 洒蔬菜,而且提早上市;

二是没有煮熟、外表呈青色的菜豆和四季豆,含有皂甙和胰蛋白酶抑制物, 可 使人体产生中毒;

三是发芽的马铃薯和青色番茄,均含有龙葵碱毒性物质,食后会发生头晕、 呕 吐、流涎等中毒症状;

四是用化肥生长的豆芽,因化肥都是含氨类化合物,在xx作用下,可转变为一 种致癌物叫亚硝胺,长期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病;

五是鲜黄花菜(也叫金针菜),含有科水仙碱. 当进食多量未经煮泡去水或急炒 加热不彻底的鲜黄花菜后,会出现急性胃肠炎;

六是蚕豆,有的人吃蚕豆后会得溶血性黄疸、贫血,称为蚕豆病(又称胡豆黄)

七是鲜木耳,含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食后经太阳照射可引起日 光性皮炎.....

　　要防止蔬菜中毒,首先要加强对农药的监督管理. 严禁对蔬菜使用高毒性的农 药,同时要健全蔬菜农药残留量监测,对不符合卫生要求的蔬菜及时处理.其次,对蔬 菜要注意选购和贮藏保鲜,蔬菜食用前一定要做到"一洗、二浸、三烫、四炒熟以保证安全。

　　（大洋网）

　　如今，家庭使用金属器皿越来越多，但是，经常使用，这些器皿的金属元素就会给您带来危害。

　　铁制器皿最常见的是铁锅，如果熬煮酸性水果，果酸溶解铁生成低铁化合物，长期食用可使舌、齿龈呈现紫黑色并出现恶心、呕吐症状。但如果患有缺铁性贫血，正常使用铁锅则有利健康。

　　铜制器皿常见的有火锅。不常使用，易生绿色铜锈，铜锈有毒，可严重损害血管、神经、肝、肾，引起胃肠道、食道、口腔黏膜糜烂。

　　铝制器皿生铝锅杂质较多，炒菜时会产生微量铝元素；长期使用熟铝制品会导致人体对铝摄入的过量，影响幼儿、少年智力发育。

　　铅锡器皿不少人喜欢用铅锡合金做的壶泡茶、热酒，这种壶铅含量在９０％以上，加热后铅即溶于酒、茶中，饮用这种酒、茶会出现慢性中毒。

　　《新闻晚报》 2001年9月11日

　　不可空腹喝牛奶。{zh0}喝牛奶前先吃点东西或边吃食物边饮用，以降低乳糖的浓度，利于营养成分的吸收；

　　避免与茶水同饮。乳糖中含有丰富的钙离子，茶叶中鞣酸会阻碍钙离子的吸收；

　　不宜采用铜器加热。铜能加速对维生素C的破坏，并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用；

　　冲调奶粉的水温控制在40－50℃为宜。过高会破坏牛奶中的奶蛋白等营养物质；

　　忌与菠菜同食。喝牛奶时忌与含植物酸的食物（如菠菜）同食，不然会影响人体对钙的吸收。

　　服用下列xx时，不宜同时喝牛奶：

　　1．四环素、土霉素、强力霉素

　　2．含铁xx3．左旋多巴4．xxxx

　　　　《深圳都市报》

　　鸡蛋是营养丰富的食品，但对孩子来说，并非吃得越多越好。

　　１～２岁的孩子，每天只需食用１～１．５个鸡蛋，否则易引起xxxx和营养不良。用开水冲鸡蛋加糖食用易引起腹泻和寄生虫病。正确的做法是：给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好。

　　《新闻晨报》 2001年4月10日

　　在素食或戒吃红肉已成健康潮流，与及世界卫生组织提出减少进食高饱和脂肪和胆固醇食物、多吃高纤蔬果的健康饮食建议的今日，竟然有一英国{dj1}营养学家持相反论调，力指只吃素不吃红肉，将会令身体较易受到xx感染而生病。

　　英国广播公司5/7日报道，英国营养基金会总干事比卡达教授在英国斯特拉特福举行的营养学家会议上指出，人类肠胃中有一公斤负责消化杂食的xx，有证据指出若拣饮择食，令这些xx『投闲置散』，病原体（包括xx）将会较易乘虚而入，令人生病。

　　他更指出，人类的牙齿、颚骨和肠胃均已进化至可以应付肉类及蔬菜，而且肉类含有多种对人体有益的营养，如血液所需的铁质、骨骼所需的维他命D和生长所需的蛋白质与脂肪酸等，故肉类在人类的饮食中不可或缺。

　　《北京日报》 2001年5月28日

黄良德

　　据美国和英国的科学家最近的研究证实，喝茶可能是保护牙齿的好方法。

　　美国伊利诺伊大学牙医系研究小组选择西方人比较常喝的红茶进行实验。他们让志愿受测者每隔3分钟以红茶漱口30秒，重复5次之后，齿菌斑xx停止分泌侵蚀牙齿并造成龋齿的酸性物。

　　而英国牙齿学会认为，红茶和绿茶都对xx或抑制齿菌斑有帮助。该学会发言人说，牙医界认为茶可以作为汽水的代替品，因为茶不会侵蚀牙齿。这位发言人说，龋齿的发生和酸性物质溶解牙齿钙盐的现象有关，牙齿在受到酸性物质的侵蚀之后，珐琅质部分渐渐溶解而变薄。而等到珐琅质xx受到侵蚀，原本牙齿底下的牙本质和牙髓曝露在外的时候，患者会感到剧烈的疼痛。但这位发言人表示，茶水在保护牙齿方面的作用还有待进一步验证，因为平常喝茶和临床试验毕竟还不是xx一回事。

　　《北京日报》 2001年5月28日

王金山

　　蜂蜜，性味甘、平。蜂蜜因蜂种及蜜源不同，而有白蜜与黄蜜的不同，果木之花蜜（枣花蜜、槐花蜜）气芳香，味甜不酸，洁净光亮无杂质为佳品。

　　现代社会竞争激烈，特别是中年女性，身心压力更大，再加上人到中年，身体各部位组织器官均在退化，炎热的夏季，又容易使人“内燥”，头昏、眼花、耳鸣、口干、舌燥、心慌、胸闷、xx、食欲不振、xx等症会接踵而来。中年女性（青年及老年女性亦可），为了防治这些难言之疾，经常将蜂蜜用温开水冲服，有补中xx、xx息风、安五脏、定神志的作用。王浆蜜尤为上品。如果以蜂蜜制丸药或膏滋药，有缓急止痛、调和百药的功效。当我们食用时，{zh0}用不超过60℃的温开水冲服。如用沸水，不仅不能保持xx的色、香、味，而且还会破坏营养成分，仅维生素C就会损失1／5甚至1／2。另外，凡痰湿内蕴、中满痞闷及肠滑泄泻者不要服。中年女性，不妨经常吃点“蜂蜜”，这对您的身心健康大有裨益。

　　《健康时报》 (2001年05月24日第八版)

　　美国科学家发现，男士可以从女性的体味分辨出她们是否正处于排卵的时期，xx男性不能察觉女性排卵的传统观念。

　　女性体内的xxx在月经周期会产生巨大的变化，奥斯汀德州大学一群研究人员替50名男性进行测试，让他们嗅17名年轻女子穿过的衣服，然后评定哪一位{zj1}吸引力，结果显示，就算两件衣服曾给同一个女人穿，但男人会认为她在排卵期间穿过的那件衣服散发的味道较为性感可人。

1、洗衣服领口：在领口上撒一些盐末，轻轻揉搓，用水漂去盐分即可。因为人的汗液 

中含蛋白质，不能在水中溶解，而在食盐中就能很快溶解。 

2、使牙刷耐用：把新买来的牙刷，浸在热盐水里半小时左右取出，可使牙刷经久耐 

用。 

3、蛋清粘和小瓷器、玻璃品：小瓷器和玻璃品如断了，可用蛋清涂满两个断裂面，合 

缝后揩去四周多余蛋清，经过半小时 ，断裂部分就可xx粘和。放置一、两天后，即 

使受到较大的外力碰擦，粘和处也不会断裂。 

4、壶、杯、盅等瓷器如积有茶垢、油渍、水渍之类，可用渣掉汁的柠檬皮，以一碗温 

水浸泡，放置4、5小时，就可除去。用醋和盐混合来洗也可以洗的很干净。 

中秋节要到了，以下是食物类。 

1、煎鱼不沾锅：将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，再把锅转一转，使锅内四处都有 

油。煎鱼时就不会沾锅。 

2、省油炸馒头：先准备好一碗凉水，馒头切片，炸时把馒头片用水浸透后，立即放入 

锅里炸，这样炸出来的馒头颜色金黄、外黄里嫩、好吃又省油。 

3、鉴别罐头食品的好坏制造罐头经过蒸煮，罐内食品中的水变成蒸汽，封罐冷却后蒸 

汽又凝结成水，罐内空气变稀薄，外面的大气就将罐头顶部压瘪一些，所以，好罐头 

的顶部不是平的，而是稍凹的如果罐内食品变质产生了气体，顶端就会凸出来。 

4、旧照片变新：照片旧或脏了，用棉花蘸点酒精擦擦就会和全新的一样。 

5、眼镜防雾：天冷时眼镜片遇热容易发雾气，使人看不请东西。可用半干的肥皂土擦 

镜片两面，然后抹匀拭亮。用此法，即使到浴室里洗澡，镜片也不会有雾气。 

纠缠一起的项链如何快速解开*** 

可先洒一点爽身粉，在着手解开。链子因爽身粉而变得滑润，所以不管缠的多紧也能 

轻松分开。 

***防止洗澡水变凉的方法*** 

冬天泡澡时，水很容易变凉，可以再浴缸中加上一点盐。盐有暂时堵塞汗线的作 

用，体热就不会散发出去了。 

***如何xx盘子的裂痕*** 

可以把盘子放进锅子里倒入牛奶，加热四至五分钟，牛奶沸腾后就可熄火取出盘 

子，裂痕就会几乎消失不见了。 

***饼乾的防潮法*** 

将饼乾装罐时，同时放进一块方糖。由於方糖会吸收罐中的湿气，所以就能保持饼乾 

的香脆可口的状态了。 

***预防煮面食汤溢出来的方法*** 

水煮的时候，再汤里加上一迟奶油或一点点沙拉油。同时要保持汤的沸腾，不可向煮 

其他面类时一般加冷水。 

***如何去除指头上的烟垢*** 

xxx的方法适用柠檬汁擦洗，起初效果并不显着，但是经过耐心的擦拭之后，颜色 

就会渐渐退了。若依然无效的话，可在柠檬汁里加上一点双氧水，效果就出来了。 

***使缩小的毛衣恢复原状的方法*** 

在脸盆里注入温水，滴进少量的家庭用阿摩尼亚水，然后将毛衣浸入，留在毛线上的 

皂成份就会溶化。以两手同时轻轻拉长缩小的部分，然后冲水晾乾。再半乾之时，先 

用手拉开，整出原形，用熨斗烫一烫，就可恢复原来的尺寸。 

***如何去除地毯上的家俱置痕*** 

xx地毯上常见的凹陷痕迹，试用争气熨斗再凹处喷一些蒸气，或将湿毛巾铺在凹陷 

的地方，然后用熨斗烫。再以硬毛的牙刷挑起凹处的毛，在轻轻刷顺即可。 

***加了酵素的洗衣剂不可用热水*** 

含酵素的洗衣剂对身体产生的蛋白质污垢xxx，但蛋白质遇热就会变质，而紧贴在 

布上面。虽是酵素洗衣剂也无可奈何。所以水温还是以三○至六○度为上限。 

***如何防止毛衣缩水*** 

洗毛衣的原则是一次尽快洗好。一般而言，洗衣精用的愈省，愈容易使毛衣缩水，所 

以不如洗衣精多加一点，以避免毛衣变小。 

***如何制作透明清亮的冰块*** 

就是将水充分煮沸后，在倒入制冰器里。因为如此可将水中的石灰等杂质蒸散掉，制 

作出来的冰块就会格外透明。 

***使瓶花在夏天持久的秘诀*** 

可再花瓶里滴上一、二滴漂白水。漂白水有xx果效，尽管水温高，也能使花茎切口

不易生菌，花自然较能耐久。 

***不用芳香剂使屋内芳香的方法*** 

可利用自己的香水以棉花沾湿香水后，擦拭室内的电灯泡，灯泡一亮，香水就会温热 

发挥，整个房间就会充满香气了。 

***使凋萎的蔬果复原的方法*** 

可以在大盆里装上水，加上少量的醋两块方糖，再将蔬菜放进去泡浸即可，就用热水 

冲一下，然后立即以冷水回冲，就可恢复原状。 

***轻松去除衣物塞在衣箱里产生的皱折*** 

出外旅行时，打开衣箱，衣服变的皱巴巴的。可在泡过热水澡后保留浴缸的水，将衣 

物用衣架掉挂在浴室里，翌晨，衣服上的皱折就可被蒸气xx了。 

***去除衬衫衣领、腋下汗斑的秘诀*** 

先用刷子涂上洗发精，或擦上刮胡膏后静置四之五分钟再洗，即可顺利洗净。 

***使丝袜更为耐用的秘诀*** 

为防止丝袜脱线，可将新丝袜放进冷冻库中。等冻硬了直接取出自然解冻后，穿上时 

就比较部会脱线了。另外也可先加入五分之一杯醋的水洗一洗，或用砂糖一大匙溶化 

的水冲洗，效果也不错。 

***黑色衣服退色时的补救法*** 

1.若是棉质的可再水中加一点啤酒冲洗 

2.若是毛质的就用煮过波菜的汁洗洗看 

***防止白色丝衬衫变黄的方法*** 

在洗之前，先涂上牛奶。如此就能不可思议地防止变黄。在洗完后，{zh1}一次冲水时 

加点牛奶，也同样有效果。这种方法并不需用很多牛奶，所以不妨试一试。 

***防止牛仔裤掉色的方法*** 

新买的牛仔裤，可先进在浓盐水中，过了整整{yt}，再以一般方法洗涤即可。平时在 

洗涤时，若能将里侧翻出来再洗晒乾，也能使褪色的程度减到{zd1}。 

***鞋底易滑时的应急处理法*** 

1、用砂纸摩擦鞋底，就可大大减低滑倒的可能。 

2、把生马铃薯切成两半，以横切面摩擦鞋底，就不会滑了。 

3、可以在鞋底贴胶布，尤其是雨天特别有效。所以尽管下雨，也可以穿上漂亮的鞋 

子外出，而不用担心滑倒。 

***使剪刀恢复锐利的方法*** 

利用铝箔纸，将二、三张叠在一起，用剪刀剪一剪，剪刀立刻就会锐利的令人吃惊。 

***收录音机的保养法*** 

以棉花棒沾酒精，xx磁头上的灰尘。只是如此就能使音质复元。 

***烟灰缸的油垢去除法*** 

可以在烟灰缸内洒一点盐，再以软木塞成抹布擦拭污垢即可。 

***玻璃杯重叠抽不出来时的处理法*** 

可在内杯加冷水，外侧的杯子浸在温水中。使二者产生温差，就可顺利抽出。另外也 

可在重叠处架上洗洁精或肥皂润滑，以方便取出。 

***不伤家俱的蜡笔污迹去除法*** 

蜡笔污迹无法以水去除，用油漆溶剂虽可去除，但会剥去涂料而使表面受损，最适合 

的方法适用牙膏擦拭。不仅可擦的很乾净，且也不会伤到家俱。 

***收存衣物的便利法*** 

不常穿的衣服若不妥善收存好，很容易遭虫咬破。所以在收存前，可先再橱子底下铺 

一张当日的报纸。因为刚好报纸的油墨味有驱虫的效果。再加上防虫剂，形成双重保 

护，且铺有当天的报纸，日后就可看出是何时收起的，可说是一石二鸟之策。 

***长久保存皮质、丝质衣物的方法*** 

皮质和丝质等高级衣物，愈是纤细就愈不能放在塑胶袋里。因为东西在密封的情况 

下，无法接触空气，湿气就会积在里面当然发酶就无可避免了。所以从洗衣店取回的 

衣物，{zh0}除去塑胶袋，在上面盖上薄纸，才收存起来。 

***xx裙襟、裤脚折痕的方法*** 

此时，如果再折痕上涂一点醋，就不会那麽明显了。在整烫之前，先以旧牙刷涂一点 

薄醋在折痕上，然后以低温烫一烫，就几乎看不出来了。 

***防止CD音响沾上灰尘的方法*** 

{zh0}使用防静电剂。而这东西可以家中的衣服柔软精代替。以十倍的水稀释，再用纸 

巾或软布沾取轻拭表面，就可使灰尘难以沾附而轻松除去。 

***去除车上烟味的方法*** 

可在烟灰缸中铺上咖啡渣。因咖啡渣有相当的除臭效果，再揉熄烟蒂时，咖啡渣的湿

气可立刻熄灭火星，咖啡渣以布袋装起亦可去除整辆车内的异味。 

西瓜皮的妙用 

 

（1）削去青皮，将其切成小方快或细丝，加上盐、酱油、糖等佐料，与辣椒 

同炒，清脆、香甜、可口。 

（2）将去皮切成的小块或小条的瓜条，入水煮沸，再下入番茄、鸡蛋、些汤 

不仅味佳色艳，而且能消署xx。 

（3）把去皮后的瓜皮切成细长小条，用食盐腌2～3小时后，将盐水沥出， 

再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌，即可食用。 

（4）将去皮瓜皮、切成薄片，入在碗里，上铺火腿片，加上调料，上锅清蒸， 

其味鲜美，清香四溢。 

 

啤酒的妙用 

 

（1）用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是 

用此方法烹调牛肉，效果更佳． 

（2）啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出， 

再加点调味剂。 

（3）和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。 

（4）将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎 

肉的味道。 

（5）制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能xx油腻味，吃起来 

很爽口。 

（6）将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能取掉鸡的膻 

味。 

 

食盐的妙用 

 

（1）想让花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可。 

（2）用盐水洗xx可止痒。 

（3）早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。 

（4）将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。 

（6）洗澡时，水里放点盐，可xx皮肤病。 

（7）用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。 

（8）煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。 

（9）将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。 

（10）为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。 

（11）在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。 

（12）用盐可以擦掉铜器上的黑点。 

 

淘米水的妙用 

 

（1）用淘米水洗浅色衣服易去污，而且颜色鲜亮。 

（2）沉淀后的淘米水再加热水，可以用来浆衣服。 

（3）用淘米水洗手，可用滋润皮肤作用。 

（4）用淘米水漱口，可以xx口臭或口腔溃疡。 

（5）将带腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。 

（6）把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。 

（7）用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。 

（8）用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。 

（9）常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后， 

容易擦干净。 

（10）淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。 

（11）用淘米水擦洗后的油漆家具，比较明亮。 

（12）用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味。 

 

咖啡的妙用 

 

使牛奶香味浓郁 将咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱.这样制作的咖啡冰块 

放入冷奶或热奶中会使牛奶香味浓郁. 

烧兔肉 在烧兔肉的酒中加3汤匙很浓的咖啡,可使菜的味道更鲜美. 

除家具刮痕 深色家具有了刮痕,可利用咖啡在刮伤部分擦一下,干了之后,再用 

湿布擦试干净.然后再依上法涂抹一次即可,经这样处理之后,刮痕就不醒目了. 

解酒 咖啡有较强的兴奋、强心、xx、解酒的作用.醉酒后有昏睡现象时, 可 

用开水泡浓咖啡,频频饮服,有较好的醒酒效果. 

清洁水池 将咖啡渣倒进洗碗池中,用水将其冲走, 可以除去排水管道中的臭气 

和油腻. 

除焦臭味 容器中有焦臭味,可用咖啡渣擦除后清洗. 

饮啤酒 在啤酒中加些咖啡,再放少许糖,上口苦涩中含幽香,口味甘醇. 

 

桔子皮的妙用 

 

（1）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放， 

可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 

（2）桔子皮具有xx化痰、健胃xx、降低血压等功能，是一种很好的中药 

材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化 

痰，浸泡时间越长，酒味越佳。 

（3）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 

（4）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 

（5）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口 

的食品。

优质酱油的识别：识别酱油的质量，可注意四个方面。一看色泽。优质酱油应呈红褐色，色泽鲜美艳，并且有光泽。二闻香气。优质酱油有酱香和脂香气，无异味。三尝味道。优质酱油入口时滋味鲜美，咸甜适口，味醇厚，柔和，无苦、酸、涩等异味。四观体态。优质酱油体态澄清，浓度适当。无沉淀物，不生白花。

巧用食盐除异味：1、鱼有泥土味，可用浓盐水洗，泥土味就会消失。

                 2、容器有鱼腥味，用凉盐水洗，能除腥味。

                 3、为了厨房里烹饪食物时留下的异味，可用热灶台上撒点盐。

                 4、手上有腥味、葱味、蒜味，在手上搓点盐，然后用肥皂洗手。

                 5、厨房里或浴室的下水道发出臭味时，往排出口撒点盐，浸泡一些时间。

                 6、房间装修后有油漆味，可在角落里放几盘盐，应注意的是，用过的盐不能再食用。

烹调何时用酒{zj0}：烹饪菜肴加些酒，能解醒起香，但若掌握好放酒的火候，则起不到这一作用。关键是看能否让酒得以充分发挥。

                   烹调过程中，最合理的用酒时间，应该在整个烧煎过程中锅内油温{zg}的时候。比如做红烧鱼，必须在鱼煎制完成后立即喷酒。酒一喷入，即爆出响声，并随之冒出一股醇香的酒气，这时用酒{zj0}。

快速熬绿豆汤法：先把绿豆洗净、沥出、倒入滚水中，水只要盖过绿豆一指深即可，当水快干时，加入滚开水（根据自己爱吃稀吃稠，决定加水多少）。然后将锅盖严，煮十几分钟，水大开时把上面的绿豆皮捞出，再熬十几分钟，绿豆就煮烂了，颜色始终保持碧绿。

                 绿豆半斤，用开水两碗泡10分钟，然后加生水6碗，用旺火煮35分钟即可。

                 熬绿豆汤时加入少许硼砂，既省时间，又省燃料。

巧洗食物：洗猪肉    将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，脏物容易洗掉。

           洗猪心肝   将猪心、猪肝放在面粉中滚一下，1小时候再清洗，不仅易洗净，而且炒也来的猪心、猪肝味美纯正。

           洗猪肠    将猪肠放在淡盐、醋混合液中浸泡片刻，摘除脏物，再将其放入淘米水中浸泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。若在淘米水中放几扯橘皮，异味更易除去。

           洗鱼    将鱼泡入泠水中，加入两汤匙醋，过1小时候再去鳞，则很容易干净。如鱼较脏，可用淘米水擦洗，这样洗鱼既易干净手又不会太腥。

           洗木耳    将黑木耳放在淘米水中浸泡30分钟左右，然后放入清水中漂浇，沙粒极易除去。

           洗干蘑菇    在40℃左右的温水中加入一把白糖，然后将干蘑菇放入水中浸泡，再用清水漂洗。这样泡发的干蘑菇像鲜蘑菇一样，味道鲜美。

           洗冷冻食物    从市场上购回的冻鸡、冻鸭、冻鱼，可将其在姜汁溶液中浸泡分钟左右再洗，不但脏物易除，，还可以xx异味。

           洗脏豆腐    将其放在一只塑料漏盆里，然后在自来水下轻轻冲洗。