这几天，净做一些枯燥无味的事，得写点儿自由的文字，放松一下。

一，产业规模
天天都得吃饭，大家很关注每天自己吃进去的东西。生产食物的整个产业到底有多大？据说，北美的有四万亿美元之巨。这么大的行当，应该很有的做！可是，这个行当竞争激烈，多年竞争的结果，现在行业的平均利润只有2%。

一位开食品超市的老板，他的生意做得大。他开的超市，里面有从全世界75个国家采购来的各种酱料。进他的那个超市，简直就像是走进了联合国。超市里面有银行、保险公司、大排挡，还有一个电影院。
‘你为什么能在这个行业做？利润不是很低？’
‘我喜欢竞争。我之所以成为今天这样儿，得归功于我妈，打小儿她老人家就成天把生意摆在xx。’

这位不畏惧同业竞争的老先生，是从路边菜摊干起，几十年下来，到了今天这一步。

一，改良的农作物

转基因作物生产出来的产品本身应该没有毒害，但是，他们的生产方式和生产过程中是否沾染有害化学制剂，这个需要仔细分析。

拿转基因大豆来说，蒙山督公司弄出来的转基因大豆是能够抵抗一种杀草剂的。种转基因大豆的农民是这样种地的：在农田里撒杀草剂，只有大豆幼苗能够生长，其他植物无法生存。杀草剂也不是总要播撒，等到大豆苗长到一定高度以后，它们占领了全部阳光，其他植物也就无法生存了。如果这种杀草剂是挥发性的化学物质，过一段时间自行分解，那么{zh1}就不会发生残留，也不会对人造成任何伤害。

蒙山督经营转基因大豆不当的地方在于，他们用价格排挤掉其他种大豆的农民。当所有种大豆的都使用这些种子以后，如果发生针对这些种子的病虫害，就会发生大豆立即绝收的情况，这是非常危险的。当然了，到那个时候，大家会到种子库里翻出其他大豆种子，恢复种别的大豆。农业生产需要时间，恢复期恐怕要几年。

大豆是经济作物，绝收的话，恐怕不会造成大面积饥荒。

还有一种转基因作物，是用来提炼食用油的油菜。菜油里面有没有杀草剂残留，天知道。

西红柿，不知道他们只是杂交改良了，还是经过基因改造了，现在的西红柿看着好看，吃起来xx不是从前的味道。听说，他们为了西红柿更耐长途贩运，专门选了厚皮品种。这种西红柿视为长途卡车种的，不是给人吃的。不知道他们怎么想的。

玉米，美国现在出产的玉米特别甜。我倒不反对玉米甜，可是，有人说这种高糖玉米是美国人肥胖的元凶。从甜玉米压榨出来的玉米浆，被广泛添加到各种食品里面，比如番茄酱、沙拉酱、浓缩果汁等等。大家每天吃的那些口味不错的各种加工食品，含糖量很高。据估计，2000年以后出生的美国人，将有1/3在20岁之前发作糖尿病。