一、项目背景
　　鲜食葡萄原产温带地区，南亚热带湿热地区在我国葡萄种植规划中最初列为不适宜区，后改为特殊栽培区。在桂南高温高湿的气候条件下栽培鲜食葡萄普遍出现如下突出问题：一是冬季温度无法满足正常休眠要求，表现萌芽极不整齐，早春萌芽率低，产量难以提高。二是果实生长期间高温多雨，病虫害防治难度大，喷药次数多，难以达到无公害果品的要求。三是果实转色期温度过高，昼夜温差小，果实着色困难，难以显现原品种的特有色泽和香味。由于存在以上问题，湿热地区鲜食葡萄栽培表现产量低、品质差、商品率低，总体表现经济效益差。然而，台湾省的科技人员和果农们经过四十多年的探索，已总结出一整套巨峰葡萄栽培的成功经验，使巨峰葡萄产业的劣势变为优势，主要表现在：一是成熟期早，一年多收，实现了周年供应鲜果，二是丰产稳产，品质风味充分表现原品种的固有特性。三是果品达到了无公害的要求。广西南部与台湾省同属湿热地区，气候条件相似，台湾的栽培经验应该适合广西南部应用。基于这一判断，我院与具有40多年葡萄栽培经验的台湾彰化县赖临任、刘柏铿先生共同投资立项实施该项目，希望在广西立地条件下应用台湾栽培经验进行实践与改进，总结成熟后起示范作用推动南亚热带湿热地区葡萄产业的发展。
二、项目实施的基本情况
　　（一）种植的基本情况：1.品种：巨峰； 2.种植时期：2003年4月23日～25日，相对南宁适栽期晚了两个月；3.种植规格：采用计划密植方式，{yj}行：行距3.9米， 株距1米，171株/亩；临时行：行距3.9米，株距2米，85.5株/亩；总种植密度：256.5株/亩。4.种植规模：16亩（3547株）。5.种植地点：广西农业科学院内（南宁市大学路44）。
　　（二）、{dy}造果（夏果）基本情况：夏果测产验收专家小组于2004年7月10日进行测产验收表明：结果株率{bfb}，可溶性固形物16.88%；可食率82.70%；商品果率98%；平均单果重10.15克；平均单穗重364克；平均株产8.25公斤；平均亩产2119.2公斤。
　　（三）、技术改革的关键措施
　　1、采用棚架式栽培。与普通采用的篱架相比较具有如下优点：①减少病虫害发病率，喷药次数明显减少。原因是棚架栽培的叶片及果实生长发育部位比篱架高，比较通风透气，湿度较低，病虫害发生程度较轻，农药使用量比篱架减少30-40%。②防止日烧果的发生。由于受叶片遮挡，阳光很少直射果实，没有发现日烧果生理病害的发生。③管理操作方便，减少劳动强度及用工量。
　　2、采用催芽剂打破休眠催芽。其效果为：①出芽整齐及成熟期比较一致。②提早出芽及提前成熟7～15天。③实现按计划控制出芽量及挂果量。
　　3、采用疏花疏果技术，控制产量追求果实大粒及充分成熟，生产能充分表现品种固有特性的xx果。
　　4、采用无公害生产技术，生产符合无公害食品要求的精品果。主要措施是只采用无公害栽培允许使用的农药及对果实进行套袋。
　　（四）第二造果（冬果）基本情况：{dy}造（夏果）采收完成后于9月上旬灌水、修剪、去叶、xx催芽和施肥，进入当年第二造生产周期；9月下旬开花，11月上旬开始着色，冬果在元旦后充分成熟。