调料：赤砂糖(120克)
花生油(80克)
料：黄米面(600克)
制作方法:
1.将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。
2.将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，即成馅料。
3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆后压扁，包上枣豆馅，捏成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯。
4.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金黄色，捞出，即可食用。
与黄米面油糕相克
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于xx肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。
枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
黄米面油糕营养
黄米面：黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的xx作用，能解酒、xx，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、xxx、降血脂、调节血糖、xxxx、预防结石、xxxx的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体xxx，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他xx对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
适用类别：甜品
点心xx调理
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