通过“多油并举”实现中国油脂自给率达到60%，不要过分依赖大豆压榨，这是近期国家发改委在《农村经济绿皮书》上发表的观点。国内目前的油脂市场发展极不平衡，豆油现在是我国{dy}大消费油脂，尽管我国大豆的种植面积和产量常年呈现上涨趋势，但是过大的供需缺口仍要依靠大量进口弥补。为了改变这样的格局，农业部门已经采取措施，19日召开的国务院常务会议，提出继续实施油菜籽临时收储政策，并将收储价格由每斤1.85元提高到1.95元。这已经显示出我国油料产业规划的发展方向,菜油是我国最有可能实现与豆油并肩齐进的油脂，主要因为：

首先，油菜是我国种植面积较大，分布较广的油脂作物，特别是近几年的产业化种植区域的形成，更加有利于菜油市场的规模化和提高市场竞争力。近几年我国油菜的种植面积在逐年增加，农业部统计数据显示，2009年冬播油菜种植面积1.03亿亩，同比增加190多万亩。两湖和四川的种植相对集中，已经形成了地方农业的支柱产业，在对湖北主产区进行的市场调研中，相关部门的领导也表示，油菜的种植成本相对较低，作物生长过程中病虫害较少，人工成本占到菜籽全部生产成本的60%左右，在菜籽的生产成本中，农民所要付出的物质成本通常在50-60元/亩，人工成本在100元/亩以上，其中雇工收割的人工成本有可能达到200元/亩以上，如果实现机械化大规模种植，降低人工成本，则油菜的种植利润是可观的。油菜实现规模种植的蓝图已经展开，这将成为菜油市场发展的基础。

其次，营养价值较高的菜油是油脂中的佳品，符合人类追求高品质生活的需求。我国目前推广种植的油菜品种是“双低”油菜，即指低芥酸、低硫甙。低芥酸有益于软化血管，易于人体吸收。在各种食用油脂肪酸构成中，饱和脂肪酸的含量越低，油酸的含量越高对人体越有宜，与其它油脂类相比，菜油的饱和脂肪酸含量为7%，油酸含量为61%。而橄榄油的饱和脂肪酸含量为15%，油酸含量为75%。通常西方人认为在所有植物油中，橄榄油的营养价值{zg}。而通过专家鉴定比较可以看出菜油的营养价值xx可以与橄榄油相媲美。菜油不但是主要食用油，还有很多其他用途，如制作香料，生物菜油以及饲料业等。从我国的现状看，菜油的发展是{zj1}潜力的，也是最快实现产业一体化的油脂品种。

尽管菜油有着很好的发展前景，但今年国内的菜油市场现状不容乐观。笔者实地调研获悉，今年我国的西南大部遭受干旱影响，粮食生产种植所受损失较大，菜油期价一度受此类消息影响而出现短期大涨。而走进主产地湖北和四川等地后，市场传闻xx被大片的长势良好的油菜所冲刷。前期的干旱只有部分山区的田地受灾，例如四川的东部和东南部的部分地区，而这些地区的油菜种植面积较小，对油菜总体产量不构成较大影响。本年度真正影响我国菜籽产量的是近期的天气变化，4月中旬至5月中旬左右是我国冬种油菜的角果结荚期和成熟饱满期，这个时期油菜不喜欢过大水分和过高的气温，水分过大会使作物受涝烂根死掉，气温连续超过25度以上会造成早熟现象，影响菜籽产量和品质。气温稳定在15-20度左右是最适合菜籽生长的。以湖北近期的天气来看，少量的雨水和较为温和稳步上升的气温对今年的菜籽成熟是有利的。如果5月中旬迎来菜籽丰收，那么国内的菜油价格将会受到一定冲击而走低。

由于我国菜油的实际应用所占市场份额较低，因此豆油价格的变动对其影响较深。从目前国内现货市场来看，菜油期货价格对现货价格有着直接影响，短期内由于我国政策等多重因素以及CBOT期价的触低反弹带动国内油脂期价走强。从长远来看，美豆以及南美大豆的丰产是事实，我国是美豆的主要出口国，如果我国对进口大豆和豆油等采取一定措施，则美豆的库存和销售都将受到影响，CBOT期价会有走弱的低迷阶段。但在通胀预期以及美对农业出口的保护性，美豆和美豆油会在整理低位后震荡走强。同理，国内大豆期价也会呈现短期宽幅震荡整理，长线上涨的趋势，菜油期价受此带动也将会逐步走强。

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