大多数人家里通常都只要一把菜刀，并且通常人都会以为厨房刀具不需要养护，用坏了再去买一把就好。其实不然，假如对厨房刀具运用妥当，养护得极好的话，除了能够延伸刀具的寿数之外，更重要的是对健康饮食也有必定的保证效果。下面就让居家达人教你五招怎么运用与养护厨房刀具。
1、斩骨、切肉请按不一样用处分隔运用，刀具不宜切、削金属、木材等硬物。
2、菜刀、剪刀生锈，可用一块地瓜仔细擦几遍，然后用抹布擦洁净即可，菜刀生锈后，把刀具放在淘米水中浸3小时，能够去锈。
3、刀具水磨法：刀用钝时，加水以15度－20度角在磨刀石上来回磨数下即可尖利xx。
4、斩骨时宜用刀刃的跟部触摸骨头，垂直落刀。假如骨头卡住刀刃口时，不宜摆布摇晃，拔出刀刃口。正确的办法是将骨头与刀具一同举起再砍，直至骨断。不然，会形成刀刃断钢成弧型缺口，此属运用不当，不在保修范围内
5、刀具每次用后需洗洁净、擦干、抹上熟的食用油，放置通风、枯燥处、远离水源和燃气窜具、以防生锈。（不锈钢刀具触摸到一氧化碳气领会发生黄斑，宜避免）。
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