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从左至右为：杠杆式开瓶器、蝶形开瓶器、酒刀、Ah-So开瓶器
杠杆式开瓶器（Lever Model）：这种开瓶器的发明人Herbert Allen以前是石油勘探工程师，他用石油钻井的精神来发明的这支开瓶器看起来也和钻井平台差不多，虽然外形夸张，让人感觉杀鸡用牛刀，但是它的确是一支用起来几乎不会失手的开瓶器。杠杆式开瓶器的设计独特，用一个导向装置和齿轮齿条装置让螺旋丝锥直上直下，钻入软木塞后将它垂直拔出来。螺旋丝锥用精钢制成，细、锋利而坚固，不会断，也不会撑碎软木塞。丝锥表面涂有特福隆材料，在钻入软木塞时顺畅，毫不费力，而且保证开500瓶酒，涂层不会脱落。另外再配上特别设计的切箔刀，开一瓶酒的时间用不到15秒钟。Screwpull的Lever Model杠杆式开瓶器，有两种Classic（塑料手柄）和Elegance（金属手柄），开瓶器同时还包括铝箔帽切割器和一支备用丝锥。它不仅是开瓶的{zh0}工具，也可以放在酒柜里作为装饰或者拿在手里把玩。Screwpull的地位属于开瓶器的大哥大，Lever Model杠杆式开瓶器算得上缺点的只有两条，{dy}个是体型比较大，带出门有时不太方便；第二就是超昂贵的价格，一套价格都在130美金以上。庆幸的是很多仿制品价格并不算太昂贵。
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蝶形开瓶器：常用的一种开瓶器，很多国内的葡萄酒礼盒中都有这种开瓶器。使用也很简单，将螺丝锥旋入木塞，扳动两侧把手就可以把瓶塞打开。
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酒刀（waiter’s friend)：从英文直译，这种开瓶器叫做“侍者之友”。因为这种开瓶器上带有一把用于切开封帽的折刀，而且很小巧，方便放到侍者的上衣口袋里，几乎全世界餐厅的侍者都有使用这种类型的开瓶器开酒的。一件小巧的工具就可以完成切下封帽和打开木塞的工作，而且可以完成得很酷，很潇洒。用它开酒时，先用锯齿形折刀把封帽切下，将螺丝锥旋入木塞，借助旁边的杠杆把木塞拉出。右侧图片中是很常见的一种酒刀，杠杆是两截形可以分两次将木塞提起，丝锥上涂有特弗隆涂层以减少摩擦。

Ah-So开瓶器：使用时先用刀割开胶帽，将长的那片钢片沿着瓶口内壁和木塞外壁之间慢慢插入，至短的那片钢片也插入瓶口时，均匀用力向下摇晃手柄，使两片钢片xx夹住木塞，握住手柄，旋转拔出即可。这种开瓶器的{zd0}优点是不会破坏木塞，不会有木屑掉入酒中，缺点是操作起来比较困难。经常用Ah-So开瓶器处理断掉木塞留在瓶口中的另外一半。

还有更高级专业的如气压式开瓶器和台式开瓶器；我们平时使用的多为傻瓜式开瓶器，由Screwpull发明，这种开瓶器卡住酒瓶，然后将上面的把手向一个方向旋转，瓶塞就会被慢慢拔出来。它的{wy}缺点就是一定会把木塞钻透。

开瓶器种类很多，但基本分类是三种：杠杆式开瓶器、蝶形开瓶器、螺旋钻式开瓶器。除了杠杆式并不常用之外，其他两种是超市常见到的种类。